红烧肉炖胡萝卜的做法，红烧肉炖胡萝卜怎么做？

一、红烧肉炖胡萝卜的做法，红烧肉炖胡萝卜怎么做？

用料、五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝

2，胡萝卜切成小块

3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,

5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味

7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄

8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟

关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10，出锅

二、红烧肉炖冬瓜胡萝卜做法？

回答:胡萝卜 2根、五花肉 600克、冰糖 适量、桂皮 1小块、香叶 4片、葱 适量、八角 4个、油 1匙、盐 适量、料酒 2匙、生抽 4匙、老抽 1匙

1、首先将五花肉洗净，沥干切块备用即可；

2、同样将胡萝卜洗净切块备用；

3、接着将葱洗净，切段，备用；

4、接下来我们开始炖肉，冷水下锅，待水烧开，去除血污和肉膻味后，将猪肉捞出；

5、然后将锅里的水倒出，放入少许油，再放入香料，葱白煸炒爆香；

6、接着放入猪肉，炒至两面发黄，一定要大火；

7、然后放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟；

8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟，收汁后撒上葱即可出锅啦！

肉嫩不腻超好吃，像这样的胡萝卜红烧肉，老婆连吃2碗饭，太解馋了！

三、红烧肉炖胡萝卜家常做法？

食材：胡萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；胡萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

四、红烧肉豆角炖土豆胡萝卜做法？

食材用料：红烧肉 ，土豆 ，豆角 ，胡萝卜 ，葱，姜，油，盐各适量

1，准备食材：葱姜胡萝卜洗好备用；

2，准备食材：土豆、豆角、茄子洗好备用；

3，切菜，土豆切块，手撕茄子，胡萝卜切块，豆角掐好备用；

4，准备红烧肉；

5，热油爆锅，放豆角，土豆，胡萝卜，茄子，放开水，这样开锅快一些；

6，炖好出锅。

五、红烧肉炖胡萝卜最正宗的做法？

食材：胡萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；胡萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

六、炖红烧肉放胡萝卜还是小白菜？

放小白菜吧，吸油。胡萝卜不合适

七、炖红烧肉怎么炖？

食材：五花肉2两，苦瓜半根，胡萝卜半根，大蒜头2个

配料：葵花子油、生抽、酱油、糖各适量，花雕酒1大勺

做法

1、无花肉洗干净，切成块。

2、苦瓜去籽洗干净，随意切成块。

3、胡萝卜切成滚刀。

4、大蒜头拍扁。

5、锅烧热，倒入一些油，先下胡萝卜煸炒，盛出锅。

6、再倒入少许油，爆香大蒜头，下无花肉煸炒，倒入花雕酒和胡萝卜。

7、加生抽、酱油、糖适量，再加清水，大火烧开，小火慢炖20分钟。

8、再将苦瓜倒入肉里，大火烧开，再改小火慢炖15-20分钟左右，待汤汁基本收干，即可盛起。

八、炖红烧肉？

材料

五花肉1000克、豆角200克、土豆100克、盐30克、花椒10克、八角5粒、葱段10克、姜片3片、五香粉10克、料酒10克、老抽10克

制作方法

1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿；

2、把肉焯一下，去血沫儿；

3、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟；

4、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

九、莴笋胡萝卜能和红烧肉一起炖吗？

可以。

准备好各种食材，洗净切好

2/12

豆瓣酱是自己做的，所以比外面的好吃些

3/12

先锅里倒点油，不用太多，然后把肥肉爆下

4/12

等肥肉爆成金黄色倒入瘦肉一起翻炒

5/12

炒两分钟后加入生姜蒜

6/12

加一勺豆瓣酱跟一勺老干妈，吃得辣就多放点

7/12

再加入点老抽，少许就好，多了颜色很黑

8/12

炒几分钟后倒入胡萝卜

9/12

胡萝卜翻炒几下

10/12

加入500ml水，加入开水是最好的

11/12

煮十分钟后倒入莴笋头，因为胡萝卜要煮的久点

12/12

煮二十分钟左右就开大火收汁，就完成了

十、胡萝卜炖什么？

胡萝卜可以炖羊肉，温补气血，适合冬季吃。

胡萝卜炖排骨，美味佳肴，好吃家常菜。