儿时年味的打油诗？ 80后怀念儿时的年味？

一、儿时年味的打油诗？

儿时过年万般欢

手持糖果把灯观

鞭鸣烟花齐争艳

端上水饺庆团圆

二、80后怀念儿时的年味？

贴春联，放鞭炮，堆雪人，炸雪堆，逛庙会，吃小吃，走高蹺，跑旱船，挂灯笼，猜灯谜，包饺子，煮圆宵，拜大年，压岁钱，串亲戚，吃大餐，滑冰车，凿冰洞

三、川味红烧肉做法？

五花肉清洗干净 切成大块。锅中烧水，冷水把切好的五花肉下锅，锅中加入 葱姜，然后点上2勺腐乳汁，其他任何料都不用放了，大火烧开，开锅之后，大概20分钟 让五花肉自然凉 备用。

锅中加入少许油，加入葱段 姜片 红干辣椒，炒香，干辣椒炒成琥珀色，最后加入1勺半郫县豆瓣酱，豆瓣酱炒酥以后倒入黄酒，加入一碗开水，大火煮开。另起一口锅，倒入少许食用油，凉油下过，把五花肉煎一下 会逐渐上色。把2头大蒜整个放入 煎锅里，蒜的气味会增加五花肉独有的香气。煎锅里面放入葱姜，八角1个，白芷1片，慢慢的煎炒，所以香料的味道全部炒出来，炒香料快干了，把多余的油脂倒出来，煎锅加入整根香菜，加入整个香葱 ，通过这种煎炒 五花肉会更香，在加入口蘑，口蘑稍微煎就会焦黄色，因为口蘑这种食材是天然的鲜味来源。

把刚才的汤锅 倒入煎锅里，把渣子过滤掉。下面开始调味，加入红糖，红糖的甜度比白糖和冰糖都要低，同样它也有上色的功效 可以暖身。加盖，小火焖至40分钟开盖在翻几下，让每块肉都包裹着浓浓的汤汁。汤汁收干，留一点就可以起锅装盘了 撒点葱花就可以吃了。

四、花生红烧肉川味？

主料:

五花肉400克

辅料:

姜4片，郫县豆瓣100克，花生酱100克，香辣酱100克，辣椒酱100g，红烧酱油适量，花椒适量，料酒适量，八角3个，桂皮适量，辣椒适量，香叶适量，白糖适量

步骤 

1· 五花肉切大小一样的块，锅里凉水下肉，把浮沫煮出捞出即可

2· 锅里倒油（冷油倒入肉）炸至表面金黄

3· 锅里留少许油，倒入白糖炒糖色，炒至白糖起泡，加入水

4· 倒入肉

5· 另外一锅倒油放入，姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒炒出香味。加入豆瓣酱，麻辣酱，香辣酱，花生酱翻炒加水，放入炒好的肉，放入胡椒，鸡精，味精，老抽王，大火烧开转小火慢炖！

6· 出锅前加入葱花即可

五、湘味红烧肉面做法？

准备食材，面条一把，五花肉一块，适当五花肉切小块，冷水入锅，焯血水，去除浮沫，捞出备用。可适量加入料酒、姜片去腥。

起热锅，倒入适量的油，下冰糖炒糖色。炒至冰糖完全融化，呈焦黄色。

加入沥好水的五花肉，大火翻炒，让其均匀的裹上糖色。倒入盐、酱油、姜、八角、桂皮，加水没过五花肉。大火烧开后转小火，慢慢炖制，直至五花肉软糯，收汁

另起一锅加水煮沸，加入少量的盐，放入面条煮熟，可以加入少量青菜一同煮熟。煮熟的面条快速捞出过凉水，保持口感。

面条沥水后装入碗中，放入煮好的五花肉和青菜，浇上肉汁，一盘五花肉盖面就做好啦！

六、红烧肉是什么味的？

红烧肉应该是咸香不腻人味道好极了。

七、原味红烧肉的做法？

主料:五花肉500克

辅料:姜10克，色拉油10克，料酒15克，生抽25克，老抽10克，白糖5克，味精2克，水(开)700克。

做法:

1、五花肉切块。

2、锅烧热放点油，放入姜片，倒入五花肉500克，炒至变色。

3、加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽。

4、加入超过肉面2倍的热开水，改小火慢炖一个小时。

5、最后10分钟自己调控好，还有汤汁的话，开大火收干就可以了，出锅时放点味精。

八、红烧肉是什么味型？

红烧肉是属于咸鲜味型的。1. 红烧肉是一道著名的中式菜品，其味型集中体现了中国传统菜肴的特点。咸鲜味型是其中最基本、最广泛的味型之一，它所使用的调料主要是酱油、盐和味精等咸味食材，与鲜味的熟料相融合，味道比较浓郁，因此红烧肉的味型也是咸鲜味型。2. 当然，不同地区、不同人口的口味习惯也不尽相同，有些人喜欢更麻辣，有些人喜欢更清淡，这也会对红烧肉的味型产生一些微小的影响，但总的来说，咸鲜味型是最为普遍、最为主流的一种味型。

九、滇味红烧肉的做法？

食材：五花肉一块，大料、桂皮、花椒、各一勺，葱、姜、蒜各一勺，酱油、味精各一勺，糖、盐各一勺。

方法/步骤：

1、肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

2、另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。

3、连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。

十、三味书屋让儿时的作者感到什么？

只有一些杂草的百草园，被鲁迅先生描写得生趣盎然，绘声绘色，简直是孩子们的极乐世界。

夏天，碧绿的菜畦，紫红的桑葚，肥胖的黄蜂，还有各种昆虫的叫声，颜色丰富多彩，声音此起彼伏，真是热闹非凡。冬天下了雪的百草园也极有趣，和别人学着捕鸟，既学到了方法，又学到了做事要沉稳，不能急躁。由此我想到了我家以前的院子，前院种着一颗杏树，春天开着粉色的花，秋天结了果子，分给左邻右舍吃。家里的三花猫没事就在树上晒太阳。后院养着鸡，有一次我用镜子照它，它就对着镜子一个劲的啄，以为里面还有一只，逗得我前仰后合。童年只是童年，无忧无虑的童年。

文章后面进入三味书屋，是全城最严厉的书孰，书中写到“备着一条戒尺，定有罚跪的规则，但都不常用，通常也只是瞪眼儿，大声嚷道，‘读书’”，由此可见，先生并没有那么严厉。在老先生自我陶醉大声读书时，学生们却在下面自娱自乐。让我想起我上学的时候也搞小动作，一会吃个零食，一会跟别人说说话，但怕老师是真的。

跟随鲁迅先生对儿时快乐的回忆，也想到了自己的童年稚事，往事如烟，一去不复返，童年就像一块糖，苦的时候吃一颗，