红萝卜红烧肉做法？ 红烧肉炖红萝卜做法？

一、红萝卜红烧肉做法？

用料、五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝

2，胡萝卜切成小块

3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,

5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味

7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄

8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟

关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10，出锅

二、红烧肉炖红萝卜做法？

1、首先将五花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻。

2、萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。

3、将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。

4、然后捞岀五花肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分。

5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦。

6、接着放入五花肉，翻炒至五花肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色。

7、再调入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色。

8、放入葱段，姜片，八角和桂皮，翻炒岀香味。

9、添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。

10、再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂。

11、最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可。

12、一道美味诱人，营养丰富的红烧肉炖萝卜就完成了

三、红萝卜炒红烧肉的做法？

主料

五花肉500克

胡萝卜1个

辅料

八角3个

辣椒干3个

白糖2小勺

料酒少许

做法:

1.胡萝卜切块。

2.姜切片，蒜去皮待用。

3.准备五花肉一条。

4.用刀将五花肉一切为二。

5.再将五花肉切成小块状。

6.将锅里的水烧开，把五花肉倒入沸水中汆烫煮2分钟后捞出。

7.白糖2勺。

8.油烧热倒入白糖。

9.用锅铲搅拌白糖，使它融化。

10.糖慢慢地在油中变成了焦黄色。此时猪肉还是不能倒入锅中，要不然全是甜味，无法吃。

11.糖烧至冒小泡快速到入猪肉。

12.到入猪肉后翻炒。

13.加入胡萝卜、大蒜，八角，辣椒干，酱油与老抽、料酒，盐。

14.在加入白糖5克，此时白糖为提鲜的作用。到入半小碗水，入电压力锅调好时间焖烂。

15.香香的胡萝卜炒红烧肉就可以出锅了！

四、红烧肉烧红萝卜家常做法？

主料3人份

胡萝卜400克

五花肉350克

辅料

植物油1大勺 姜片2片 大蒜10瓣 干辣椒4个 花椒1小勺 酱油2勺 盐1小勺 八角1个 三奈2个 郫县豆瓣酱2大勺

步骤1

胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块

步骤2

五花肉洗净后，切方块

步骤3

备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒

步骤5

观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

步骤6

放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀

步骤7

放入胡萝卜，继续翻炒均匀

步骤8

调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可

步骤9

放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火

步骤10

食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火

步骤11

起锅，撒葱花，调料可根据个人口味调整

郫县豆瓣酱、酱油都有咸味；盐需少放，或不放

五、红烧肉红萝卜粉条做法？

先准备好三分肥七分瘦的猪肉、旱萝卜、八角等食材，家里没香葱了，我用了大葱代替。

2、将萝卜切成片，猪肉也切片备用。

3、锅中烧开水，放入萝卜焯水后捞出。萝卜焯水可以让萝卜去掉辛辣味和苦味的哦！而且焯水后的萝卜不仅口感好，更容易炖烂一些，能节约时间。

4、锅烧热，先放入几块肥一点的猪肉翻炒炸出油来，再倒入瘦肉翻炒2分钟。

5、倒入生抽翻匀，盖上锅盖焖3分钟左右。

6、放入2碗水、八角、蒜片、生姜等煮开。

7、放入萝卜、盐、鸡精，盖上锅盖中火炖5分钟左右，注意锅里不要烧的太干，适当留一些足够的汤汁。

8、放入粉条继续炖3分钟左右，粉条煮熟即可。

六、电饭煲红烧肉红萝卜怎么煮？

萝卜洗干净，切成块，肉洗净切成块，把肉和萝卜同时放到电饭锅里，放好佐料，放上盐，按煮肉扭，熟了调味道完成。

七、红烧肉炖白萝卜还是红萝卜？

红烧肉炖白萝卜和红烧肉炖红萝卜都是非常常见的家常菜。不同的人可以根据个人口味和喜好进行选择。

红烧肉炖白萝卜的特点是，白萝卜质地鲜嫩，口感清爽，能够中和红烧肉的油腻感，增加菜肴的清爽口感。此外，白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。

红烧肉炖红萝卜的特点是，红萝卜的色泽鲜艳，口感甜美，能够增加菜肴的口感层次。此外，红萝卜含有丰富的胡萝卜素和钾等营养素，有助于保护眼睛和心血管健康。

总之，红烧肉炖白萝卜和红烧肉炖红萝卜都是非常美味的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。

八、红烧肉烧红萝卜最正宗的做法？

胡萝卜红烧肉，太美味

准备带皮五花肉，胡萝卜，老抽,料酒,冰糖, 大葱,生 姜, 八角, 陈皮,桂皮,香叶,盐

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，胡萝卜滚刀块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7、加盖大火烧开后，放入胡萝卜转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

九、红烧肉炖红萝卜和粉条正宗做法？

先准备好三分肥七分瘦的猪肉、旱萝卜、八角等食材，家里没香葱了，我用了大葱代替。

2、将萝卜切成片，猪肉也切片备用。

3、锅中烧开水，放入萝卜焯水后捞出。萝卜焯水可以让萝卜去掉辛辣味和苦味的哦！而且焯水后的萝卜不仅口感好，更容易炖烂一些，能节约时间。

4、锅烧热，先放入几块肥一点的猪肉翻炒炸出油来，再倒入瘦肉翻炒2分钟。

5、倒入生抽翻匀，盖上锅盖焖3分钟左右。

6、放入2碗水、八角、蒜片、生姜等煮开。

7、放入萝卜、盐、鸡精，盖上锅盖中火炖5分钟左右，注意锅里不要烧的太干，适当留一些足够的汤汁。

8、放入粉条继续炖3分钟左右，粉条煮熟即可。

十、红萝卜锅贴红萝卜要炒熟吗？

要的，用红萝卜做锅贴 红萝卜 还是要焯熟，因为焯熟的萝卜口感更加的软 ，直接擦丝的红萝卜会有少量的 萝卜腥气 ，焯熟的红萝卜丝萝卜的腥气会少一些 ，

多数情况我们用红萝卜做馅 的时候都会 选择用水焯一下红萝卜 ，确保口感软糯 同时也比较容易入味