红烧肉炖粉条做法? 红烧肉炖粉条热量?
一、红烧肉炖粉条做法?
1. 五花肉切大小相当的块
2. 锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3. 锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4. 加五花肉翻炒至每块肉上色
5. 然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6. 粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7. 将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8. 盛盘上桌
9. 成品来了
二、红烧肉炖粉条热量?
每100克为198大卡
猪肉炖粉条的脂肪含量很高,这些脂肪在进入人体之后,一部分会参与到人体的生理活动中,而另一部分会堆积在体内,最终导致减肥失败!
另外,猪肉炖粉条的单位热量(198大卡/100克)适中,但如果吃上慢慢的一盘猪肉炖粉条(593大卡/300克),摄入的热量就不是我们能想象的了!
三、红烧肉炖粉条用什么粉条好吃?
要想做的红烧肉炖粉条好吃,就得用定西的纯土豆粉条做,定西的土豆淀粉含量很高,做出来的纯土豆粉条吃起来软糯且有韧劲,嚼起来口感很好,再加上和红烧肉炖在一起,那味道就更不用说了,真是非常的好吃,所以说做红烧肉炖粉条选用定西的纯土豆粉条是最合适不过的。
四、红烧肉炖粉条怎么做好吃,红烧肉炖粉条的家?
主料:五花肉500g 白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量
步骤1. 五花肉切块,用开水焯一下,去除浮沫;
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油,此时貌似肥肉里面的油都已经被释放,倒入适量老抽上色,此方法比用糖上色简单易操作,且不容易糊锅,比较推荐;
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅,放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜,倒入少量水,不用没过肉,因为后期加白菜的时候还会出水,根据个人口感调节时间;
4. 将白菜切段儿待肉压好后放入,同时放盐,再压5分钟即可,出锅摆盘。
五、红烧肉粉条炖豆腐做法?
红烧肉和粉条一起煮开,再放入豆腐一起炖煮即可。
六、红烧肉炖冬瓜粉条做法?
以下是红烧肉炖冬瓜粉条的简单做法:
材料:
- 500克猪肉腩肉(切块)
- 500克冬瓜(去皮,切块)
- 100克粉条(提前泡软)
- 3颗葱(切段)
- 3瓣大蒜(切末)
- 2片姜(切片)
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1茶匙盐
- 适量清水
- 适量食用油
做法:
1. 将猪肉腩肉用开水焯水,捞出沥干备用。
2. 在炒锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片、蒜末和葱段,煸炒出香味。
3. 加入猪肉腩肉块,煎炒至两面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀,使肉块均匀上色。
5. 加入足够的水,淹没猪肉块。盖上锅盖,用中小火慢炖约1小时,直到肉变得柔软烂糊。
6. 加入切好的冬瓜块和泡软的粉条,再加入适量的盐,继续慢炖约15分钟,直到冬瓜煮熟、粉条变软。
7. 根据个人口味再次调整盐的用量,搅拌均匀,确保所有食材都吸收了酱汁。
8. 最后,根据需要再加入适量清水调节汤的浓稠度,炖煮几分钟即可。
七、红烧肉炖粉条海带做法?
【烹饪食材】:五花肉半斤、海带150g、生姜一块、葱一根、香叶三片、桂皮一块、八角一个、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们还是一样,先来处理主要食材,将购买好的猪五花肉用冷水洗净表面的血水和多余油脂,然后改刀切成大小均匀的块状,备用。
步骤2、随后将购买的海带取出,同样洗净后,用刀切成菱形块,放在碗中备用。
步骤3、起锅不少油,过烧热的时候放入五花肉煎制表面微焦,多余油脂会慢慢煎出,随后盛出备用。
步骤4、就用刚刚煎肉的油就可以了,放入葱段、姜片、花椒、桂皮和香叶等调味料,一同翻炒出香味。
步骤5、随后倒入海带和五花肉不断翻炒,差不多后加入适量的清水,大火煮沸,在过程中,继续向锅中调入适量老抽、生抽、耗油和料酒,随后搅拌一下盖盖子煮开,水开后转成中火炖煮成熟。
步骤6、时间到,汤汁吸收的差不多以后撒入食盐调味,炒匀后直接关火。
步骤7、盛出开吃吧!
八、红烧肉炖粉条什么时候放粉条合适?
红烧肉炖粉条等到肉基本上快顿烂呼了在再下入提前泡好的粉条
九、大头菜炖粉条红烧肉?
大头菜洗干净了,切成方块把水控干大头菜洗干净了,切成方块,把水控干粉条宽粉也行,圆粉也行,但是要粗粉条把它用水泡软和了,红烧肉炖好用,大铁锅做最好是烧木材,先把先把铁锅烧热放上豆油格,上葱姜蒜,辣椒在锅里炒香,放入大头菜,炒几下有点范,天天上汤,加上做好的红焖肉,再放进去粉条就可以炖了,炖烂了熟了就可以吃了
十、红烧肉炖豆角粉条的做法?
用料
五花肉
500克
干豆角
80克
粉条
66克
姜
3片
葱
1根
蒜
3瓣
八角
3个
桂皮
2块
香叶
3片
干辣椒
2个
冰糖
一小块
生抽
若干
老抽
若干
盐
若干
步骤 1
粉条提前五小时泡发,干豆角无需泡发。
步骤 2
五花肉切大块
步骤 3
准备好姜,葱,蒜,八角,桂皮,干辣椒,香叶,冰糖。
步骤 4
五花肉凉水下锅。
步骤 5
大火烧开后捞出五花肉备用。
步骤 6
起锅烧油,小火炒冰糖,炒至茶棕色下五花肉,大火炒肉上色。
步骤 7
下葱姜蒜,八角干辣椒,老抽,生抽,大火猛炒出香味。
步骤 8
下干豆角继续炒香。
步骤 9
加水末过食材,放入粉条,桂皮,香叶,加盐,鸡精,等大火烧开水沸后转中火炖。
步骤 10
等大火烧开,盖上锅盖转中火慢慢炖吧。
步骤 11
这是炖了半小时的样子,如果喜欢韧性十足的五花肉,这个时候就可以起锅了(但此时五花肉稍显不够入味)。我喜欢软和些的肉,所以再加了点凉水转小火继续炖。
步骤 12
小火再炖二十分钟,出锅!
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