黄花菜红烧肉的做法,黄花菜红烧肉怎么做好吃?
一、黄花菜红烧肉的做法,黄花菜红烧肉怎么做好吃?
首先要把黄花菜用水浸泡,把里面那个根部硬的剪掉,切洗干净,然后红烧肉焯水然后炒糖色,把红烧肉放进去煸炒,一会儿放酱油姜汤啊!烧了七八成熟,把黄花菜放上面,再烧个十来分钟OK这道美味的菜就烧好了
二、黄花菜红烧肉的做法?
1.五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却,如果五花肉比较肥,这步可以多做几遍。
2.锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3.在焖煮红烧肉的同时,把干花菜用温水泡发,攥干水分。
4.红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,这样黄花菜吸收了剩余的汤汁,不用特意去收汁。
三、红烧肉黄花菜入锅多久?
猪肉整块过沸水,然后放入冰水20分钟。拿出来切块
用平底锅把猪肉两边都煎得有点焦(煎的时候不用放油,煎的过程会产生很多油哦)。 夹起猪肉,放入冰糖,开始炒糖色。
糖色炒好以后,把煎过的猪肉放进锅里炒。炒至上色
锅内放入水,酱油,蒜头,葱段,料酒,和炒过糖色的肉一起炖。大概炖30分钟,汁边少,开始有点粘稠为止。
把锅内炖好的肉夹起来,放黄花菜到锅内煮大概五分钟
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四、红烧肉炖黄花菜做法?
食材清单
五花肉
干黄花菜
烹饪步骤 共4步
1
五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却,如果五花肉比较肥,这步可以多做几遍。
2
锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3
在焖煮红烧肉的同时,把干花菜用温水泡发,攥干水分。
4
红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,这样黄花菜吸收了剩余的汤汁,不用特意去收汁。
五、红烧肉炖木耳黄花菜做法?
五花肉250克,木耳50克,黄花菜100克,葱姜蒜八角适量。 1五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却。
2锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3在焖煮红烧肉的同时,把木耳,干花菜用温水泡发,攥干水分。
4红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,收汁后即可。
六、如何做红烧肉黄花菜?
五花肉250克,木耳50克,黄花菜100克,葱姜蒜八角适量。 1五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却。
2锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3在焖煮红烧肉的同时,把木耳,干花菜用温水泡发,攥干水分。
4红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,收汁后即可。
七、红烧肉焖黄花菜的做法?
五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却,如果五花肉比较肥,这步可以多做几遍。
2
锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3
在焖煮红烧肉的同时,把干花菜用温水泡发,攥干水分。
4
红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,这样黄花菜吸收了剩余的汤汁,不用特意去收汁。
八、黄花菜煮红烧肉罐头做法?
1 五花肉洗净,去毛,切小块,入开水中汆烫,然后放冷水中冲至完全冷却,如果五花肉比较肥,这步可以多做几遍。
2 锅中放少许底油,把葱、姜、蒜、八角等爆香,放入上步备好的小块五花肉,炒至表面微焦,倒入适量的生抽、白糖、盐和水,大火烧开,改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的,火候越久,红烧肉才会有肥而不腻,糯糯的口感。
3 在焖煮红烧肉的同时,把干花菜用温水泡发,攥干水分。
4 红烧肉在最后起锅前半小时,放入攥干地黄花菜进行焖煮,这样黄花菜吸收了剩余的汤汁,不用特意去收汁。
小贴士 1.反复汆烫五花肉,是为了去油,反复冲冷水,是防止瘦肉部分过硬。 2.如果炖红烧肉时,新手掌握不好,生抽与糖的比例,可以去超市买李锦记的红烧汁。 3.攥干泡发的黄花菜,是为了去除花菜中的苦涩味,也为了更好吸收红烧肉的汤汁。 4.和黄花菜一起煮,在选红烧肉时就不用非选精品,肥一点儿也不用怕了
九、红烧肉和黄花菜土豆做法?
配料:
五花肉 500克、干黄花菜 50克、干香菇 适量、姜片 适量、葱段 适量、桂皮 一小块、八角 一个、干辣椒 适量
烹饪步骤:
1.干香菇、黄花菜提前泡发
2.五花肉洗净,加姜片、小葱,冷水下锅煮开
3.煮好的肉,洗净切大块
4.热锅冷油加入细砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒
5.加入料酒、耗油,姜片,上色调味
6.再加入干香菇、黄瓜菜,翻炒均匀
7.放上八角桂皮干辣椒,加入泡黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖住
8.起锅前,加入盐调味即可
十、红烧肉炖黄花菜怎么做?
黄花菜红烧肉
主要食材
五花肉,黄花菜
分类
家常菜
口味
咸鲜味
准备时间
10-20分钟
简介
黄花菜,又称金针菜、忘忧草,味道鲜美,质地脆嫩,用其拌炒或熬汤的话,成菜鲜味极浓。黄花菜性味甘凉,是一种美味营养的健康菜,MM们常食能滋润皮肤、消斑除皱和健脑安神,个性多愁善感者食用,则可令人好欢无忧及明目。红烧肉过去是普通百姓家过年必备的“大菜”。虽然现在讲究吃清淡,但是红烧肉也是我的最爱。肥而不腻入口即化。红烧肉包含很多种维生素。搭配上黄花菜让肉香菜更香。
材料
主料
五花肉1000g,黄花菜100g
配料
盐适量,油适量,糖适量,大料适量,花椒适量
做法
1、五花肉切成厚些的块,用热水烫肉去除腥味;
2、黄花菜用温水泡20分钟;
3、泡好的黄花菜,挤出水分;
4、油六分热下花椒大料姜,爆锅,然后捞出,下糖,糖色变咖啡色,下肉炒出糖色;
5、添加适量的水,酱油小火炖;
6、最后下黄花菜和盐,收汁出锅。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
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