辣炒小海鲜的家常做法大全怎么做好吃

一、辣炒小海鲜的家常做法大全怎么做好吃

主料

海螺丝350g 花蛤250g

花螺250g 酱油1勺

白糖1勺 耗油适量

盐1勺 干辣椒40g

白酒少许 蒜2瓣

花椒20g 葱2段

姜1块

辣炒小海鲜的做法步骤

辣炒小海鲜的做法图解11. 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒

辣炒小海鲜的做法图解22. 小海鲜

辣炒小海鲜的做法图解33. 油热 先放入花椒后放入干辣椒炒香

辣炒小海鲜的做法图解44. 放入葱姜蒜炒香

辣炒小海鲜的做法图解55. 放入花螺 海螺丝和花蛤

辣炒小海鲜的做法图解66. 加酱油 耗油 白酒

辣炒小海鲜的做法图解77. 最后加盐糖

辣炒小海鲜的做法图解88. 出锅了

二、海鲜的做法，爆炒海鲜怎么做好吃，爆炒海鲜的家常做法

爆炒海鲜的做法

1.

葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用

2.

花蛤洗净，对虾洗净，剪去须

3.

梭子蟹洗净，对半切开

4.

热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐

5.

放入葱姜

6.

放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下

7.

加入豆瓣酱，翻炒

8.

加入花蛤和对虾翻炒

9.

加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅

三、香辣口味海鲜的做法大全

用料

鱿鱼须 按个人爱好而定

虾仁 按个人爱好而定

鱿鱼圈 按个人爱好而定

干辣椒 大概5-6只，喜欢辣的可以再加

新鲜绿尖椒 大概5-6只，喜欢辣的可以再加

生姜 2-3片

辣椒粉

孜然粉

辣椒碎

生抽

料酒

鸡精

老干妈油辣子

老干妈的豆䜴

花椒面

爆炒香辣海鲜杂烩(爱辣人士的重口味）的做法

海鲜洗干净切好，我才开始都是以这个方子做鱿鱼须，因为大爱海鲜，自己后来加了些虾和鱿鱼圈在我的方子里，所以看你喜欢吃什么海鲜。鱿鱼虾我觉得是比较会入味一些的。

准备配料，绿尖椒+干辣椒都切段，姜切片

下油，稍微热的时候可以下配料。炒出香味

老干妈油辣子和豆豉各加上2大勺，搅拌均匀炒香

加入已沥干水的海鲜开炒

搅拌均匀后，确保所有的海鲜都上色了，炒的半熟的时候加入生抽，绕一圈快速倒的分量。

加入少许料酒

加入少许孜然粉。注意不要放太多，一点点调味就好，太多了孜然粉会盖住整个菜的味道。

加入辣椒粉，我自己反正加的很多，看个人接受辣的程度。

加入辣椒面

加入一点点花椒面

翻炒搅拌均匀，自己可以尝下味道，觉得味道淡了加点鸡精，煮的差不多都入味上色了就可以起锅了。

好吃美味够辣的爆炒海鲜杂烩就完成了，配饭配粥吃都特别下饭呐～

四、辣炒海鲜大杂烩怎么做

步骤 1

把食材清洗处理干净备用

步骤 2

葱姜蒜，王家渡香锅底料备好

步骤 3

锅热，放油，煸炒葱姜蒜

步骤 4

放王家渡香锅底料煸炒

步骤 5

放螃蟹和皮皮虾翻炒，放了点儿水，盖锅盖，闷了三分钟

步骤 6

加八爪鱼继续翻炒，八爪鱼的尾巴翘起来，放黄蛤翻炒，黄蛤张嘴了，可以出锅啦

步骤 7

出锅享用吧

五、辣椒炒鱿鱼的做法

材料:

鱿鱼 2条
青椒 2个
红椒 2个
盐 1小匙
糖 1小匙
味精 0.5茶匙
酱油 2大匙

做法:

1． 取出鱿鱼身上的软骨，在鱿鱼身上切纵横刀口后再切块，入开水中川烫过后取出；青椒、红椒去皮切块。

2． 起油锅，锅中倒油三大匙，等油热后爆香青、红椒后盛起。

3． 用锅中余油爆炒鱿鱼，加入生粉水勾芡之后，再加盐、糖、味精、酱油及青、红椒炒匀即可