儿童晚餐食谱大全及做法10岁?
一、鱼香茄子——开胃下饭
主料:茄子500g 肉馅300g 油、盐、料酒、豆瓣酱、酱油适量 白糖25g 葱20g 姜20g 蒜20g 淀粉10g
做法:
1、茄子洗净切段,提前用盐抓一下腌制至茄子变软。
2、葱 、姜、蒜切末,豆瓣酱剁碎。
3、锅中倒油,下入用盐弄好的茄子,快速翻炒将茄条变软,捞出待用。
4、锅中油烧热,下入姜末和蒜末炒香,放入猪肉馅翻炒至断生,加入葱花,倒入剁碎的豆瓣酱翻炒,炒出红油后加入料酒。
5、淀粉加适量水调汁,倒入炒软的茄条,加白糖、酱油调味炒均匀,水淀粉勾薄芡,加蒜末,放入少许醋,翻炒片刻即可出锅。
10岁儿童晚餐食谱大全 营养开胃孩子吵着要吃
二、香辣排骨——补充营养
主料:排骨400g 花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺
1、排骨用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片,所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
2、将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀。
3、锅中放油,油烧至六七成热下排骨,转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油。
4、锅里留底油,放蒜片入锅爆香,下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后关火。
5、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘。
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三、虾皮豆腐汤——补钙
主料:豆腐1块 油适量 虾皮适量 葱花适量 黑木耳适量
1、豆腐切成小块,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花
2、锅中放油,放花椒面炸香,放葱花炒香,添半碗水
3、水开后放虾皮,放黑木耳 ,汤烧开放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可
四、排骨炖莲藕——补充营养
主料:排骨500g 莲藕500g 油适量 盐适量 枣适量 姜适量
1、排骨焯水备用,排骨倒入高压锅,放姜片。
2、莲藕滚刀切,把莲藕和红枣都放到锅里。
3、大火开锅,调小火20分钟,装盘后撒上葱花上桌。
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五、鲜虾皮蛋苋菜煲——促进生长发育
主料:苋菜300g 皮蛋2个 盐适量 鲜虾适量 蒜适量
1、苋菜去茎留叶洗净待用,蒜切成片,皮蛋剥壳切成小块
2、鲜虾剪去须脚、用牙签从虾背剔除肠
3、锅内入油爆香蒜片,放入苋菜翻炒片刻
4、加入鲜虾,少许的水、盐烧开,转入煲内继续小火煲5分钟即可
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六、土豆烧童子鸡——补充营养
主料:童子鸡1只 土豆2个 油适量 盐少许 老抽少许 黄酒少许 姜少许 糖少许 味精少许 小红椒少讦
1、土豆和童子鸡洗净切块
2、起油锅加热,放小红椒煸,放入鸡煸炒,放少许黄酒煸炒
3、再放少许姜煸炒,放入土豆煸炒,放少许老抽煸炒,放少许清水加盖大火煮开
4、水开后放少许盐用大火煮开,改小火煮15分钟,再放少许糖加盖煮至土豆酥,最后放少许味精翻炒出锅
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七、红枣芋儿排骨煲——补充营养
主料:排骨800g 芋儿200g 红枣50g 盐适量 姜适量 花椒适量 味精适量 油适量
1、排骨处理干净,锅中起油,加入排骨翻炒上油
2、砂锅中放姜,花椒,红枣,加入芋儿,加入排骨
3、放盐、料酒翻炒均匀,加水加盖闷煲40-50分钟
4、出锅前调入鸡精,撒上葱花即可装盘
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