家常炒菜有哪些菜单？

1、青椒炒肉丝，据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。

2、醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽，使菜肴具有色、香、味、形的特点。

3、地三鲜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

4、金牌蒜香骨，属于粤菜系。此菜色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。以猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸等制作而成。

5、可乐鸡翅，一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

满汉全席的菜谱有哪几个满菜几个？汉菜几个？冷盘有哪些？

摘要

一共有108道菜，里面有汉菜96道，满菜12道。

其中南菜54道：江浙菜30道，福建菜12道，广东菜12道。

北菜54道：北京菜12道，山东菜30道，满族菜12道。

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满汉全席的菜谱有哪几个满菜几个？汉菜几个？冷盘有哪些？

一共有108道菜，里面有汉菜96道，满菜12道。

其中南菜54道：江浙菜30道，福建菜12道，广东菜12道。

北菜54道：北京菜12道，山东菜30道，满族菜12道。