酒酿蛋做法？ 酒酿蛋要放几个蛋？

一、酒酿蛋做法？

用料

鸡蛋 2个

桂花酒酿 300g

清水 200ml

枸杞 10g

干桂花 1g

红糖 2g

做法步骤

1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。

2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。

3、水放入锅中煮沸。

4、加入桂花酒酿。

5、大火烧开，用勺子搅匀一下。

6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。

7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。

8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。

9、水波蛋放入汤里即可。

10、盛入碗中。

11、撒上干桂花即可。

二、酒酿蛋要放几个蛋？

酒酿蛋没有特别要求放几个，喜欢吃的多放，不喜欢的少放。

三、什么是酒酿蛋？

说白了就是酒加蛋加米

酒酿蛋也称醪糟鸡蛋

做法：

醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

步骤 ：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

四、怎样做酒酿蛋？

主料

　　鸡蛋4个,醪糟适量

　　辅料 :

　　白糖(或红糖)少许

　　醪糟鸡蛋的做法步骤

　　1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；

　　2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；

　　3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；

　　4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；

　　5.醪糟鸡蛋就做好了。

五、酒酿烧蛋做法？

酒酿烧蛋是一道营养丰富又美味的家常菜。首先，需要准备2个鸡蛋和200克酒酿，将酒酿倒入碗中，加入少量水搅拌均匀备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、糖、鸡精和生抽，搅拌均匀，入蒸锅蒸熟备用。

接下来，将蒸熟的鸡蛋切片，放入热锅中，加入适量的水、葱姜末和酒酿，小火烧至汤汁浓稠即可。整道菜品色泽金黄、香甜诱人，营养价值也十分丰富，适合各类人群食用。

六、酒酿蛋的做法？

食材

酒酿 半斤

鸡蛋 2个

米果 4个

准备食材，将酒酿、鸡蛋、米果分别洗净，切好，待用

热锅中倒油，将鸡蛋整个打入，慢慢成形，火力不要太大

等到鸡蛋两面煎至微黄，已经成形后，注水，再将酒酿放入

还有米果，也要放入，切成条状或者不切都可以，我这里是没有切的

归盖上锅盖焖一会儿，大约8分钟后掀开锅盖，用筷子沾一点汤试试甜味够不够，不够可以加一点冰糖，一般酒酿做到位的话，甜度是够的

然后就可以出锅啦，味道超级超级棒

七、赣州酒酿蛋做法？

1/5

把水倒入糯米粉中，和匀，揉成粉团，静置半小时。

2/5

鸡蛋打成蛋液，淀粉加水变成淀粉液。

3/5

把糯米团掰成小块下入锅中。

4/5

加红糖和淀粉液搅拌。

5/5

倒入蛋液、醪糟酒、桂花，搅拌即可。

八、安远酒酿蛋做法？

安远酒酿蛋的制作方法如下：

1. 准备材料：新鲜鸡蛋、安远米酒、纯净水、冰糖。

2. 将鸡蛋用清水冲洗干净。

3. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸，煮约8-10分钟，直到鸡蛋完全熟透。

4. 关火后，将煮熟的鸡蛋用冷水冲洗，等待完全冷却。

5. 剥去鸡蛋的外壳，将鸡蛋放入干净的容器中。

6. 在鸡蛋上加入足够的安远米酒，使鸡蛋完全浸泡其中。

7. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

8. 轻轻搅拌均匀，确保每个鸡蛋都能充分接触到米酒和冰糖。

9. 密封容器，放置在阴凉通风处，进行发酵，一般需要7-10天。

10. 每天要定期搅拌鸡蛋，以促进均匀发酵。

11. 待鸡蛋壳上长出细菌孢子（白色斑点）后，即可食用。

请注意，制作过程中要保持容器和鸡蛋的清洁卫生，以确保食品安全。此外，发酵时间和口感可以根据个人喜好进行调整，但过长的发酵时间可能会导致蛋黄过硬。食用时适量即可，不宜过量，特别是孕妇、儿童和老年人应适度食用。

九、江西酒酿蛋做法？

1、准备好所有原料；

2、把米酒酿倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开；

3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒；

4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；

5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

十、做酒酿蛋时，酒酿需要煮吗？

需要，酒酿鸡蛋制作方法如下：主料：酒酿100g、鸡蛋2只辅料：枸杞适量、清水适量、糖适量1、锅里放入清水煮开。

2、轻轻打入鸡蛋，转小火。

3、鸡蛋下面熟了就用勺子轻轻兜底拨一下，以防沾锅底，注意不要弄破鸡蛋，再放入适量枸杞。

4、鸡蛋快熟的时候，根据自己的喜好放入酒酿和糖，稍微煮一下即可。

5、酒酿水泼蛋做好了。