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低脂肪的菜谱?

2024-08-17 22:18:41晚餐1

豆芽拌鸡胸肉

食材:鸡胸肉一块、豆芽一块钱、红萝卜适量、黄瓜适量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2个

配料:生抽两勺、陈醋两勺、辣椒油一勺、糖和盐少许

做法:

1红萝卜和青瓜分别切成丝,豆芽清洗干净,鸡胸肉煮熟撕成丝备用

2小米辣、香菜切好,蒜剁成蒜末

3锅里煮开水,放入红萝卜煮一分钟,再放入豆芽煮2分钟捞出

4取个大碗,放入豆芽和红萝卜、青瓜丝、鸡胸肉丝、再放入香菜辣椒面蒜末小米辣生抽陈醋辣椒油盐和糖,再用手抓拌均匀即可开吃啦

翡翠鸡肉卷

所需食材:白菜叶6片 鸡胸肉270克 黑胡椒粉适量 盐适量 小米椒1个 蚝油1勺 生抽2勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 葱1根 水淀粉30克 食用油少许

烹饪步骤:

1鸡胸肉打成肉糜,调入一勺生抽、料酒、黑胡椒粉和少许盐,搅拌均匀呈黏稠状。

2大白菜留叶片,切葱花、辣椒、蒜末和姜末,白菜叶烫软捞出过凉水挤掉多余的水分。

3放适量鸡肉卷起,两边菜叶向中间收拢直到全部卷完,排放盘内水开上锅蒸10-12分钟。

4另起油锅烧热,炒香姜蒜末和小米椒,将白菜卷盘中的水分倒进锅中,调入一勺生抽和一勺蚝油。

5再倒入水淀粉搅拌均匀煮至黏稠,淋到白菜卷上撒葱花即可。

荷兰豆炒鸡胸肉

材料:

荷兰豆、鸡胸肉

做法:

1鸡胸肉切成小块,加一勺料酒,一勺生抽,少许食盐和白胡椒粉,加一勺淀粉拌匀腌制十分钟。

2荷兰豆摘两头去筋,沸水中焯一分钟捞出。

3锅里倒少量油,把鸡胸肉炒焦黄,放荷兰豆,加一勺生抽,一勺蚝油(可不加),翻炒均匀即可哦!

海带拌鸡胸

材料

熟鸡肉,豆芽,海带丝,胡萝卜,蒜末,香菜,小米椒

做法

1海带丝,豆芽洗净,胡萝卜切丝,锅中煮开水,加入海带丝、胡萝卜、豆芽焯水断生,取出过遍冷水

2熟鸡肉丝成小条,加入海带丝,豆芽、胡萝卜,再加入1勺蒜末,1勺香菜碎,2勺生抽,2勺醋,1点辣椒油,少许盐、糖,撒上小米椒,拌匀开吃吧,吃一盘也不会胖

鸡肉时蔬饼

食材:2人份

鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花2朵、火腿一小块、玉米一小截、面粉4勺、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量

做法:

1鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、火腿剁碎,玉米切粒

2所有食材全部装入碗中,加入4勺面粉、2勺生抽、1勺蚝油、1个鸡蛋、适量黑胡椒粉食盐,搅拌均匀

3锅里刷少许油,用手将鸡肉切成饼状,放入锅中煎,定型后翻面,煎至两面金黄熟透

蚝油生菜

材料:生菜300克、蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐、水

做法:

1生菜300g清洗干净,加入锅中焯熟捞出

2调制酱汁:蒜末爆香,加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、2勺清水,煮至烧开酱汁调制好

3把酱汁浇上生菜上面即可

凉拌菠菜木耳

食材

菠菜1把,木耳10朵,葱、蒜、小米辣适量,生抽2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,香油半勺,糖半勺

做法

1黑木耳提前泡发切好,焯水3分钟左右,捞出控水。菠菜洗净切好,放入锅中,1小勺盐少许油,焯水1分钟左右,捞出控水。

2秘制酱料1勺葱花1勺蒜末1勺小米辣,浇上热油,再2勺生抽1勺蚝油2勺陈醋半勺香油半勺糖,搅拌均匀

3调好的料汁浇在焯过水的食材上,搅拌均匀,就可以开吃了。

西兰花菌菇炒虾仁

食材 :西蓝花,虾仁,菌菇,葱姜蒜,生抽,蚝油,淀粉,

做法

1西蓝花掰小朵,焯水后捞出备用!菌菇切段

2虾仁放一勺料酒,一勺生抽,半勺淀粉,葱段姜丝,腌制10分钟!

3锅里放一点油,葱姜蒜小爆香后放虾仁炒变色捞出,放菌菇翻炒至出水加一勺生抽翻炒几下,加入西兰花,一勺蚝油,翻炒一分钟左右出锅即可!口味重的加点盐。

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