鱼胶怎样煲汤？ 鱼胶当归汤做法？

一、鱼胶怎样煲汤？

鱼胶要先发开：临睡前把水烧开，然后将花胶和一点葱放到锅里，把火关掉，盖上锅盖，焗一个晚上。发好的花胶就可以用来炖或者煲了。花胶、响螺煲鸡最味道比较浓，滋阴。如果响螺比较厚可以和花胶一样发开，如果是薄片就泡下行了。鸡在煲汤前先出一下水（烧开水把鸡放水里过一下）。不下鸡，排骨也可以。先放一片姜在适量冷水锅里，把水烧开后，再放花胶、响螺和鸡或者排骨、一个蜜枣。大约煲两个半小时左右就好。喝的时候放点盐就行，不用放味精的，原汁原味。

二、鱼胶当归汤做法？

鱼胶当归汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备好200克鲜鱼胶和适量的当归、枸杞。

将鲜鱼胶洗净切块，当归洗净切片，枸杞洗净备用。

将适量清水倒入锅中烧开，放入鲜鱼胶和当归，小火炖煮2小时至鱼胶软化。

最后，加入枸杞煮片刻即可食用。此汤汁清淡鲜美，具有益气补血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。品尝时亦可根据个人口味加入少许盐调味。

三、适合晚餐的汤？

食材准备：大虾，蛋清，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，黄瓜，葱，蒜等。

步骤一：新鲜大虾去头去尾，去掉虾壳和虾线，刀背剁碎成泥，盛入碗中，加入一个蛋清，一勺料酒、一勺淀粉、适量的盐、胡椒粉，一个方向搅打上劲，备用。

步骤二：黄瓜切薄片，葱蒜切片，鸡蛋打成蛋液，炒熟，备用。

步骤三：锅中加一点油，加入葱蒜爆香，加入开水，把虾泥挤成丸子，下锅煮至飘起，加入鸡蛋和黄瓜片，加一点盐和胡椒粉调味，再加点香醋，美味即成。特别清淡的一道汤，黄瓜的清香味，搭配劲道的丸子，好吃又好喝。

四、鱼胶丝瓜汤做法？

主料

青鱼净肉

1200g

生粉

60g

丝瓜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

方便面五香粉

1包

细砂糖

适量

玉米

适量

适量

骨

1段

步骤

1.先把的鱼刺都剔掉，切成小块

2.用料理机分次把鱼肉打成蓉

3.往鱼蓉里加、、盐、白糖拌匀

4.反复摔打鱼蓉，让鱼蓉起，变的很粘稠

5.把鱼蓉分成两份，往一份打好的鱼蓉里加玉米粒，继续摔打

6.另外一份加入摔打

7.锅里坐一大锅清水，烧开以后转中火

8.用虎口挤出，用调羹从虎口处舀下放入锅里

9.一一下锅，等到煮到浮起，再煮3，4分钟就好了

10.鱼丸煮好捞出

11.鱼骨放进煮过鱼丸的汤水里，加几片，适量，大火煮开以后转小火慢炖一个小时

12.往鱼骨汤里加煮好的鱼丸和盐，继续煮5分钟

13.丝瓜去皮切成滚刀块备用

14.鱼丸煮到膨胀以后放入丝瓜一起煮

15.丝瓜煮到透明即可出锅

小贴士

做鱼丸的时候要多摔打，那样出来的鱼丸才筋道

五、鱼胶汤的做法？

步骤：

1. 将鱼胶用清水泡发，一般需要泡发几个小时，直到变软。

2. 将鸡肉切成块状，用姜片和料酒焯水去腥味。

3. 将泡发好的鱼胶和鸡肉放入炖锅中，加入适量的清水，再加入姜片和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鱼胶和鸡肉都炖烂。

5. 最后加入盐调味即可。

六、鱼胶洋参汤做法？

食材：片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只

做法：

1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；

2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；

3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水，隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。

七、鱼胶汤有营养还是鱼胶有营养？

鱼胶有营养。因为鱼胶主要成分是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种重要的蛋白质，在皮肤、骨骼、关节等方面都有着重要的作用，同时胶原蛋白还含有多种氨基酸，有助于促进身体的新陈代谢和血液循环。另外，鱼胶汤也有一定的营养价值，因为鱼胶汤是由鱼骨、瘦肉和少许蔬菜熬制而成，其中含有一定量的蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有一定的补益作用。但相比之下，鱼胶更为营养丰富，可以直接补充体内的胶原蛋白和氨基酸，有助于保健健康。因此，虽然鱼胶汤也有一定的营养价值，但鱼胶的营养更为丰富。

八、勒鱼胶汤怎么煲汤好吃？

用料

鱼胶 4个

瘦肉 100克

红枣 4颗

枸杞 10粒

姜片 2片

一点都不腥的鱼胶汤的做法步骤

步骤 1

鱼胶清洗干净，放到锅里蒸8分钟，加入姜片去腥。此款鱼胶略带鱼油血迹！

步骤 2

蒸发好的鱼胶进行泡发：加入纯净水放到冰箱冷藏8-10小时，中途可换水一次。

步骤 3

把鱼胶上面鱼油血迹清洗干净，切好片，准备好所有的配料

步骤 4

食材放进炖锅，炖1个小时！红枣，枸杞可以半个小时后再放入

步骤 5

炖好了，下少许盐就可以了

九、鱼胶粥与鱼胶汤有什么区别？

鱼胶粥和鱼胶汤的区别就是，一个是粥有米的，黏稠的，而一个是汤有水的，稀稀的，一个可以当主食吃的，而一个是当菜吃的，但是两个都是放有鱼胶的，味道也都会有鱼胶的味道，这个就看个人喜好做的了，喜欢吃粥的就可以做鱼胶粥，而喜欢喝汤的，就可以做鱼胶汤了。

十、鱼胶筒骨汤做法？

下面是具体的做法：

所需材料：

筒骨 1根

鱼胶 70克

香菇 2朵

姜 4片

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

玉米 1根

胡萝卜 1根

步骤：

将筒骨放在清水里浸泡一小时左右，血水倒掉。

将洗干净的筒骨放入锅中加入适量的水，烧开后撇掉血沫。

加入适量的料酒和姜片，再加入鱼胶开始煲汤。

汤煲得浓稠了，加入香菇、玉米和胡萝卜继续煲，整个过程大约需要2小时左右。

汤煲好后加入葱花和适量的盐即可。

小贴士：

筒骨可以提高汤的鲜味和营养价值，但是在烹制前需要先用清水浸泡去除血水。

鱼胶具有美容养颜功效，特别对女性子宫皮肤有很好的保养作用。

煲汤的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，但是一般需要煲至汤汁浓稠，味道鲜美。

可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如洋葱、蒜、辣椒等，增加汤的口感和营养价值。