粘大碴粥的做法,粘大碴粥怎么做好吃,粘大碴粥?
一、粘大碴粥的做法,粘大碴粥怎么做好吃,粘大碴粥?
粘大碴粥的做法
1.将大碴子和芸豆挑检好。
2.用清水淘洗干净。
3.洗好后加入清水泡几个小时。
4.将粮食都倒在电饭煲里,加入小苏达,清水。
5.用煮粥档煮二小时左右即可。
二、大碴粥粘碴和玉米碴比例?
粘玉米和普通玉米1:1或粘玉米稍微多点,煮出来的汤比较粘稠!菜豆适量。凉水泡一宿,夏天放冰箱。高压锅上气中小火20分钟,闭火,等待自然泄压后,开锅看看水少不少。再次点火,高压锅上气后再压20分钟就好了!
三、大碴粥属于粗粮粥吗?
大碴子就是大颗的玉米粒子.东北通俗就叫大碴子,东北方言。 可做-大碴子粥;碴条;棒子面饼 ,为东北特色食品。 玉米碴子有大小之分: 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养. 小碴子熬粥,只需凉水下锅,开锅后降低火力稍煮即成.如使用高压锅,按照焖大米掌握好时间就行,但要加够水,因为是熬粥,不是焖饭. 大碴子泡后,也可使用高压锅煮粥. 由于玉米是粗粮,含糖量低,非常适合糖尿病人食用,老人及小孩应少吃,避免咀嚼不细引起消化不良。
四、大碴粥泡多久?
浸泡要四个小时以上。
水煮的话是要达到40分钟以上的,如果喜欢喝更加软一点的话,可以再多煮一会儿,如果是比较喜欢硬点的话,可以直接煮半个小时。
大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆,或者使用豆角也可以,然后还需要准备小苏打。在煮粥之前,一定要将大碴子和芸豆清洗干净,最好是浸泡几个小时,这样的话,在蒸煮大碴子的过程中,更容易被煮熟,能缩短蒸煮的时间。
五、大碴粥怎么热?
大碴粥热的方法很多,一些方法起来还是很方便的,肯定要比热菜和热普通米饭容易热的快。作为普通家庭里面,最常见的方法就是用微波炉和煤气灶来热。
如果比较起来,方便的当然是用微波炉啦,直接把储存着粥的碗放到微波炉里,根据个人喜好,加热个几分钟就可以了,如果用煤气灶来热的话,相对用时要长一些,而且热完还要洗锅刷盆的,比较麻烦一些。我是比较喜欢用微波炉来热的。建议大家尝试一下吧!
六、大碴粥的由来?
大碴粥历史渊源
有的人家做苞米面馒头都嫌浪费,只做苞米面窝窝头。那个年代用苞米做的粥,也不是现在早餐店里那种糊糊状的很黏稠的玉米粥,而是大碴子粥。所谓大碴子,通俗点说就是苞米粒研磨得不充分、仍然存在大块颗粒的状态。
七、大碴粥家常做法?
所需材料:
大碴子 适量
饭豆 适量
水适量
制作步骤:
将大碴子和饭豆洗净,放入盆中加入足够的水浸泡2-3小时,使其变软。
将浸泡好的大碴子和饭豆放入电饭锅中,加入适量的水,按下煮饭键开始煮粥。
煮粥档停止后不要马上打开盖子或断电,焖会再起锅,这样可以让粥更加烂软。
最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
大碴子和饭豆的比例可以根据个人口味适量调整。
煮粥时可以加入一些其他的食材,如红枣、枸杞、桂圆等,增加粥的营养价值。
煮粥时可以多放一些水,这样可以让粥更加稀薄,口感更好。
八、大碴粥放油嘛?
大碴粥吃的就是粮食的香味,放油虽然口感会好,但却失了粥本身的味道。
九、大碴粥怎么煮烂?
回答如下:大碴粥的煮法:
材料:
大碴、大米、料酒、盐、水
步骤:
1. 大碴浸泡半个小时,切成小块备用。
2. 大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水,放入大碴块。
3. 加入一勺料酒,盖上电饭煲盖子,按下煮饭键。
4. 煮熟后,加入适量盐调味。
5. 继续煮一段时间,直到大碴煮烂。
提示:
1. 煮大碴粥时,大碴一定要提前浸泡,这样可以让它更容易煮烂。
2. 煮饭时加入料酒可以去腥味,让粥更加美味。
3. 煮大碴粥时,要不断地搅拌,防止糊底。
十、大碴子粥做法?
大碴子粥的制作方法如下:
主料:玉米碴100g
辅料:碱面适量,清水适量
步骤一、玉米碴用清水洗净后,温水浸泡6个小时备用。
步骤二、锅内加入适量的清水,把玉米碴放进去。
步骤三、加入少许的碱面进去。
步骤四、大火烧开后,转小火慢炖半个小时后关火。
步骤五、半个小时后大碴子粥制作完成,起锅装碗。
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