年夜饭有哪些菜有寓意的,年夜饭菜谱大全家常菜

1.年夜饭（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年第三一天）的晚餐。

2.目的是在过年前一家团聚并共度农历新年，中国习俗吃年夜饭后要守岁。

3.年夜饭年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。

4.北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。

5.又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。

6.有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

7.吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。

8.医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。

9.他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。

10.以后，人们仿效着做，一直流传到现在。

11.新年吃馄饨，是取其开初之意。

12.传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。

13.新年吃面，是预祝寿长百年。

14.年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子，而是为了互相之间近距离的交流。