明天是妈妈的生日，我想用普通的家常菜，给妈妈做一道

一、明天是妈妈的生日，我想用普通的家常菜，给妈妈做一道

玉米虾仁！

二、母亲节给妈妈做点什么好吃的呢

黄鱼羹

配料：

净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘5克，料酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。

制作方法：

1、 黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋盍在碗内。

2、 炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放入料酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可上桌。

注意：

用湿淀粉勾浓芡，不要用手勺快搅，顶开冒泡，让淀粉充分糊化。

风味特点：

黄鱼羹制作历史悠久，据[清]道光年间《十洲春语》中记载，当时宁波的茶肆酒楼中曾有冰鲜羹、海瓜子等有馔应市。冰鲜羹就是当今的黄鱼羹。此菜讲究黄鱼本味，软滑透明，香醇荤润，乡土风味浓郁，流传至今不衰。

三、想亲自下厨,为老妈煮生日大餐 求菜式和做法

清蒸鲈鱼（或其他鱼），蒜蓉炒菜心，莲藕骨头汤

烧酿豆腐，炒芥蓝，水果骨头汤（水果可选用雪梨、苹果，再加点红枣，雪耳等）

蒸排骨（可配芋头或土豆蒸），炒空心菜，冬瓜汤。

煎煮红衫红或黄花鱼，蕃茄炒鸡蛋，红萝卜马蹄粟料骨头汤。

梅菜蒸肉饼（加点跺碎的马蹄及鸡蛋会更好吃），炒小白菜，鸡骨草骨头汤。

香菇滑鸡，香葱炒豆芽，西洋菜鲫鱼骨头老火汤。

沙茶牛肉，蒜蓉炒生菜，粉葛马蹄红萝卜骨头汤。

煎煮鱼头（草鱼头，大头鱼鱼头都行），炒春菜，萝卜骨头汤

红烧茄子，木耳百合炒西芹，猪心炖西洋参汤

烧虾（先炸再用蒜蓉葱酱油沙茶等炒），炒油麦菜，苦瓜排骨汤

蒸水蛋,鲜菇炒肉片，清炒苋菜，清补凉骨头汤

黄豆酸菜焖排骨（或五花肉），清煮西兰花，绿

蒸鱼，炒包菜丝，木耳红枣骨头汤

炸菜肉丝，上汤煮芥菜，酿青瓜汤。

四、妈妈今天生日与，想做饭给她，但是妈妈牙齿不好。推荐一些简单的菜谱

首先祝贺你的母亲健康长寿！我推荐的菜式如下：！）“寿比南山”就是用南瓜和山药做的菜，南瓜、山药稍厚的切片，蒸熟后蘸淀粉或者面粉下油锅炸变色即可，吃的时候淋点蜂蜜就行了。2）“福如东海”用豆腐炖鱼头，鲢鱼头好些。用全鱼也可以的。出锅时放胡椒和香菜、葱花。3）长寿面。面条里放鹌鹑蛋和胡萝卜丝。两菜一汤。行不？最重要的是孝心呀！你守在老母亲身旁就是最好的“菜”！