促进青少年生长的食谱

一、促进青少年生长的食谱

青少年如何生长发育的更快，这个时期是很重要的时期。所以说需要的营养物质是比较高的，一些营养素的食物都需要储备和摄入，这样才能让身体保持健康的状态。青少年促进生长发育的一些食谱，推荐给大家，家长们可以有效利用起来。

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。醋和绿叶的食物一起此后的话对于促进钙质的溶解和吸收来说有一定的好处，而且也可以促进骨骼健康。小油菜中含有的钙质很容易被吸收，而且也可以补充维生素和矿物质，对于青少年生长发育有好处。

材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法:将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

鲩鱼头金针汤

金针菜不仅钙、磷含量很高,且维生素A的含量亦较高。这样的食物可以补充磷元素，对于补脑有好处，而且也可以有促进钙质的吸收和利用，对于骨骼健康有好处，而且也对青少年生长发育有促进作用。

材料:干金针菜(又名黄花菜)25g,鲜鲩鱼头2个,姜汁5mL,陈皮l小片,料酒、陈醋、白糖、精盐、味精各适量,清水2000mL。

做法:

先将干金针菜剪除硬蒂、洗净,置冷水中浸泡软。将陈皮洗净,鲩鱼头去鳞、鳃,洗净并切块,随之起油锅略煎鱼头,并将鱼头放入沙锅或陶器罐内,加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。旺火将水烧开后,加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成,起锅时加入味精调味后即可食用。

促进青少年生长发育的一些食谱，上面介绍了相关的内容，这些食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高人体免疫力来说有一定的好处，而且也可以有补钙的功效，日常生活中家长们可以让孩子经常吃这样的食谱。

二、补钙的最佳食物（青少年）

豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的

1、牛奶

2、海带和虾皮

3、豆制品

4、动物骨头

5、蔬菜

6、补钙药物

如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。

友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更

三、利于孩子补钙长高的家常菜有哪些？

长高的重要因素---营养因素。 每个家长都关心给孩子吃什么能长高，都知道给孩子补钙，却忽略了很多其他营养素，要知道身体是一个庞大的系统，需要很多种营养素，营养素之间有着很大相辅相成的协作作用，那孩子长高主要要关注哪些营养素呢？需要重点关注那些营养呢？ 孩子长高要关注哪些营养素？

一、蛋白质

蛋白质是组成生命的基础物质,没有蛋白质就没有生命。孩子在成长，需要足够的蛋白质，每天摄入量占总能量的12%-14%，其中要保证一半的优质蛋白，牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等的蛋白质属于优质蛋白。

二、钙

孩子在不同的阶段需要的钙量不同，6―8岁钙的适宜摄入量为每天800毫克，进入青春发育期每天要达到1000毫克，不要再给孩子熬骨头汤补钙，那是不科学的，牛奶是钙的最好来源，容易摄入，也易于吸收，南豆腐、北豆腐的钙含量都很高，每天可以适量吃一些。钙的摄入要合理，可耐受最高摄入量为每天2000毫克，如果过多的钙摄入会加重肝肾负担，可能会导致钙的排出增加，钙从肾脏排出的时候如果遇到草酸有形成结石的风险。

三、维生素D

维生素D促进钙吸收，促进骨组织钙化，促进肾小管对钙、磷的重吸收。维生素D在食物中的来源较少，脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄中含量相对较多，需要晒太阳，皮肤内的7―脱氢胆固醇经紫外线的照射转变成维生素D，所以要经常到户外活动，要多晒晒太阳，时间选择9―10点,16―17点比较适宜，不要暴晒，晒太阳的时候尽量多裸露出皮肤。

四、铁

铁可提高机体免疫力，缺铁不仅会造成贫血，还会对儿童青少年的发育受阻。动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁比较高，不要相信红枣、菠菜等植物性食物来补铁，植物性食物含的铁人体吸收率很低。

五、锌

锌对生长发育有着非常重要的作用，有多种酶需要锌来起催化作用，锌缺乏还会引起食欲减退，孩子不爱吃饭的话自然无法长高。

六、镁

镁是多种酶的激活剂，是骨细胞结构和功能所必需元素，维护骨骼生长。镁在食物中存在比较普遍，绿叶蔬菜中富含较多的镁。不爱吃蔬菜的孩子一定要改正饮食习惯。

七、维生素A

维生素A不仅维持视觉功能，还维持骨骼生长发育，有助于细胞的生长。含维生素A丰富的食物是动物肝脏、全奶、蛋黄，含有含维生素A源的蔬菜如胡萝卜、西兰花等，在油脂作用下能转化为维生素A。

八、维生素C

维生素C促进钙、镁、铁、锌的吸收，这些矿物质的吸收都需要维生素C来作为载体竞争吸收，同时维生素C还促进胶原的合成，要长高，就需要合成更多的骨胶原蛋白。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中，其中鲜枣的维生素C含量很高。

总之，长高不是单一元素决定的，除了上面列举的这些元素，还有很多元素不是不重要，而是膳食中一般比较容易获取，人需要的必需营养素有四十几种，需要多种搭配，均衡营养。要想长高，需要注重全面均衡的营养。

孩子补钙对于我们来说确实非常重要，在需要给孩子补钙的年龄，我们通常的食疗并不能起到补钙的作用，现在在孩子5-8岁是孩子的一个猛涨时期，建议多给孩子补充钙剂，平时多给宝宝吃些排骨汤，红烧肉类，鱼汤之类的，山药木耳、西兰花炒肉、清蒸鲈鱼，对宝宝的身体都有很大的帮助。

菠菜或油麦菜拌麻酱；虾皮炒油菜；虾皮冬瓜汤；虾皮炒鸡蛋；芹菜炒香干；排骨海带汤；清蒸黄花鱼；牛奶鸡蛋羹

利于孩子补钙长高的家常菜有：1、汪豆腐。2、红烧豆腐。3、青菜豆腐或者豆腐皮汤。4、百叶结烧肉。5、猪骨头汤。6、糖醋排骨。7、菠菜鸡蛋汤。

利于孩子补钙长高的家常菜有鱼和虾，平时可以多给孩子吃鱼，将于处理干净，然后划上花刀，撒上调料，然后放入锅中蒸熟，鲜嫩营养的蒸鱼就做好了。