菊花怎么吃能养肝 三款食谱补肝去火

菊花怎么吃能养肝 三款食谱补肝去火

食物的种类有很多薯并，平时大家要好好的利用不同的食物的一些特性，吃各种的食物才能让身体保持健康。菊花一般都会选择泡茶，其实除了泡茶也可以做菜的呢，来看看这些可以补肝去火的菊花食谱吧。

红枣菊花粥

材料：粳米100克、枣灶闹(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。

做法：

1、将红枣洗净，浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内，加清水适量，煮粥。

2、待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对隐手罩肝脏的损害。红枣菊花粥也有很好的养肝功效。红枣菊花粥是可以有养肝的作用的，而且还可以滋补气血。

菊花糕

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

做法：

1、将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。

2、将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。

功效：此糕有清凉去火之功效。

菊花羊肝汤

材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。

做法：

1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里，放入适量的清水熬，每次差不多熬药汁50毫升，两次的药汁放一起;

2、把新鲜的菊花用清水洗干净，备用;枸杞和熟地用温水清洗一下，熟地冲洗一下就可以，备用;将羊肝洗干净，去掉筋膜，切成片，备用;生姜洗干净后切成薄片，葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄，留蛋清，然后放入豆粉，调成蛋清豆粉;

3、锅里放入猪油，烧热(六成热)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮，煮到沸的时候，用筷子把羊肝弄散开，再放入枸杞和菊花，加味精调味一下，撒上葱花，就可以。起锅的时候，可以淋入少许的香油就完成了。

功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用，羊肝和这些药材的配合，那么这道食谱就具有养肝明目的功效。这样的养生汤品很适合秋冬季节食用，不仅可以补肝养肾，而且还可以调理气血，对于保持健康体魄有好处。

关于菊花的几种食疗方法，大家都学会了吧，菊花的利用价值还是比较大的，不仅可以养肝明目，而且还可以做菜，味道好，而且还可以适合各类的人群，如果你也喜欢菊花，今天的这些食疗方法是不能错过的。

重阳节的菜谱

农历九月初九，两阳相重，故叫“重阳”，重阳节又是“老人节”含搭薯。下面我就告诉你重阳节的菜谱，一起看看吧!

重阳节的菜谱1：杞子菊花糕

材料：

杭白菊15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。

做法：

1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液;

2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面;

3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀;

4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状;

5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟;

6、整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。

小贴士：

这是个非常适合炎炎谈者夏日食用的糕点呢!!很有益哦!杞子和菊花这两种植物是很有药用价值的，食用杞子能滋补肝肾，益精明目，对血虚萎黄，目昏不明等症状很有功效，而白菊花就具有清热解暑渴、延缓衰老的作用，两者混合煮出来的汤水十分适合夏天饮用。现在，我把这个传统的杞子菊花茶来一点创新，用马蹄粉做成凉糕，换一种口感、换一种吃法，在享受美味的同时收获清心降火的功效。

重阳节的菜谱2：菊花菜烩蛋饺

用料：猪肉、鸡蛋、菊花菜(小青菜的一种)、冬笋;生姜、香葱。

调味料：盐、鸡精、糖、香油、料酒、骨头高汤。

做法：

一、蛋饺

1、猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，枝绝拌匀。

2、将蛋液打匀。

3、将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺。

重阳节的菜谱3：桂花板栗重阳糕

1.取适量的糯米粉。

2.准备好糖桂花。

3.板栗事先烧熟，切碎。

4.将糖和桂花倒入糯米粉中，用热水搅拌后揉成团。

5.再加入板栗碎，揉一会而。

6.将米粉团擀成饼状。

7.开水上锅蒸熟十分钟后，取出。

8.切块，装盘。

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