茄子叉烧怎么做

一、茄子叉烧怎么做

您好，蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧，蜂蜜烧茄子，方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢，蜜汁叉烧是不用烤箱的哦，用普通的锅就可以的了！推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你，希望可以帮助到你~一、蜂蜜烧茄子原料：长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。调料：盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。做法：1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可二、蜜汁叉烧原料：猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜做法：1、先把做叉烧的猪肉块腌好，为了节省时间，可直接使用叉烧酱来腌肉，加上花雕酒，大概腌一到半小时（叉烧酱可以用酱油和糖代替）2，把叉烧放进锅里卤，先武火，然后文火，注意翻动，直到汁水收干3，上碟之前稀释蜂蜜，浇在叉烧上，和叉烧锅里的汁混合在一起，翻一下就可以上碟了三、蜂蜜果蔬沙拉材料：可以是蔬菜类也可以水果类，蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料做法：切丁，加入蜂蜜和沙拉酱拌匀四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶平时在家里我会泡些菊花，加点蜂蜜，很好喝呢~你可以按照自己喜好，做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶，如果喜欢偏甜的饮料的话！五、蜂蜜排骨原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。做法：1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2，3分钟）。

二、家制叉烧肉怎么做？

菜系及功效：家常菜谱

家制叉烧肉原料：瘦猪肉500克，蒜泥3瓣，葱花15克，姜末15克，沙姜粉(即山奈，中药店有售)10克，海鲜酱25克，淡色酱油30克，精盐3克，白砂糖50克，味精2克，曲酒50克，番茄酱25克。熟花生油250克(实耗50克)。

家制叉烧肉的做法：

①取用瘦猪肉，洗干净，顺着肉纤维丝切成2厘米粗的长条，放人大碗里，加入蒜泥、葱花、姜末、沙姜粉、海鲜酱、淡色酱油、盐、白砂糖、味精、曲酒拌匀，浸渍3小时左右，在浸渍过程中，要经常翻拌，才能均匀人味。

②油锅上火，用中火把花生油烧到六成热时，将浸渍好的肉条捞出，沥干浸汁，放入热锅里炸煎(如油少时可分次下锅煎炸)，在炸煎时要用筷子不断翻身，并防止炸焦，炸至外层呈金黄色，并有硬脆之感(炸2分钟左右)，里面已熟，即可捞出。

③倒去锅中炸油，洗净糊底，锅再上火，放15克熟花生油，下番茄酱炒出红油，再加入浸渍肉的卤汁倒人，待卤汁熬浓后，把炸好的肉条即可盛出，凉后备用。

④在食用时，横切成薄片装盆即成。

家制叉烧肉特点：外层酱红色，有焦香味，干香可口，甜昧适中，与正叉烧可媲美。

烧肉

三、正宗叉烧排骨的做法 m.xiangha.com

材料

主料：猪小排300，油菜300克

调料：食盐1小匙，叉烧酱3大匙，水小半碗，植物油2大匙

做法

1、将排骨冲洗干净，沥干水份。

2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。

4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。

5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟，捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。

8、将油菜摆入盘中。

9、将烧好的叉烧排骨摆入油菜的中心即可。

四、粤菜特色菜老娘叉烧怎么做？

 主料：五花肉500克辅料：洋葱1个调料：食盐1小勺  葱2根  姜5片  蒜3瓣  生抽1小勺  老抽1小勺  白糖1小勺  植物油少许  江米酒1小勺老娘叉烧的做法1.五花肉去皮，洗干净；先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味（盐不要一下子加入太多，以防过咸），然后加入1小勺老抽上色2.加入生抽提鲜，然后加入一小勺米酒，腌制均匀，继续按摩五花肉大约五分钟；蒜去皮(不需要压扁)3.将蒜加入五花肉中，再加入葱姜，切碎的1/3个洋葱，腌制均匀，然后放入保鲜袋，放入冰箱2至3天4.烤箱预热230度，烤盘中放入切片的剩余的洋葱，在洋葱上放上腌制好的五花肉，烤15分钟至干身定型5.取出反面再烤十五分钟后把温度改到210度，然后烤大约35分钟，中途每隔8分钟左右取出涂腌制叉烧的酱汁（直到叉烧部分油脂被逼出），表面上色均匀漂亮即可（如果中途换成烤架的话，烤叉烧的时间可以缩短大约15分钟）

该答案来自中华美食网官方网站

五、叉烧肉怎么做

苏式叉烧肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味    工艺：烧

苏式叉烧肉的制作材料：

主料：猪腿肉350克

辅料：红曲10克

调料：酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,桂皮2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克

教您苏式叉烧肉怎么做，如何做苏式叉烧肉才好吃

1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；

2. 将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；

3. 坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；

4. 坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、红米、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加香油、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；

5. 待冷却后切片装盘。