早午晚餐比例(早午晚餐的比例)

一、高中食堂早午晚餐安排菜谱表？

主食：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐) 副食：清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品] 草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)

小菜：拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)

汤：绿豆汤

主食：米饭

副食：清炖排骨藕(排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品) 豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)

小菜：拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)

汤：盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)

主食：二米饭

副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品) 尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)

小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品) 汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米)

主食：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)

副食：葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品) 番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品) 清炒西兰花(西兰花、调味品)

二、用五句英语介绍你的早午晚餐？

Hello!l often have a piece of bread and a bottle of milk for breakfast. I usually have some dumpings for lunch.I sometimes have drink some soup for dinner.

三、酒店订房里面早+午+晚餐+宵夜什么意思？

就是除了住宿之外还一天管你四顿饭（早餐、中餐、晚餐、宵夜）

四、按食量分配，早、中、晚餐的比例是多少？

饮食我们可按“321”和“343”的原则合理进食。 “321”就是批主食、蔬菜、肉，在助于摄取均衡的营养。 按食量分配，早、中、晚餐的比例是3:4:3,这就是我们平常说的早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，就是这个道理。我们就是要从日常的饮食中一点一滴积累健康，从每个细节关爱自己。

五、早午元旦古诗？

甲午元旦这首古诗是孔尚任写的

全诗内容为

花枝含笑画犹存，偕老浑忘岁月奔。

红烛高烧人并照，绿云低覆镜回温。

新妆几换孤山面，浅笔终留倩女魂。

珍重玳梁香雪影，他生同认旧巢痕。

萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。

剪烛催干消夜酒，倾囊分遍买春钱。

听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。

鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。

六、宴御海鲜午晚餐区别？

区别就是宴御是一个管理公司，海鲜午晚餐就是中午和晚饭都吃海鲜

七、早午晚问候谚语？

1.来得早不如来得巧。

2.早起的鸟儿有虫吃。

3.早蚯闻蝉叫，晚蚯迎雨场

4.早日栽下树，晚来想乘凉。

5.早知今日，何必当初？

6.早霞不出门，晚霞行千里。

7.早烧不出门，晚烧晒死人。

8.早不生气 晚不醉酒。

9.早上吃点姜，百病全消光。

10.早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。

11.早饭吃得早，午饭吃得饱；晚饭吃得少，不用吃补药。

12.早起一时，松活一天。迟睡迟起，强拉眼皮。

13.黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。

八、早午连餐的意思？

早午连餐就是早餐和午餐一起吃，两顿合一顿吃

九、古代早午晚膳时间？

古代人是实行的二餐制： 商代每日两餐。 

由于照明困难，古人只能“日出而作，日入而息”，所以早饭不能太早，晚饭不能太晚，每日两餐正是同这种生活习惯相适应的。 

朝食 

第一顿饭叫朝食，又叫饔（yong）。 古人把辰时(上午七至九时)称为“食时”，就是人们用早饭的时候。 有古书记载朝食在巳时(上午九至十一时)，比辰时晚一个时辰。 因此我们估计朝食在辰巳之间，即上午九时左右。 

《汉书·韩信传》记载，韩信未得志时曾寄食于下乡南昌亭长家里，亭长的妻子很讨厌他，一大早就做好饭吃了，等到“食时”韩信来吃饭，已经什么都没有了。 

《左传·成公二年》记载齐晋之战，齐侯下令“余姑翦灭此而朝食”，就是想消灭了晋国军队再吃早饭，表现了齐候的麻痹轻敌，结果吃了败仗。 

哺食 

第二顿饭叫哺(bu)食，又叫飧(sun)。 时间大约在申时(十五时至十七时)。因此古人又称申时为“哺时”，又写作“晡时”。 古人哺食多半是把朝食剩下的熟食加热一下就吃，不再做新饭。 飧字，《说文》：“飧,哺也 ” 。解释为“食之余也”，就是剩饭。 

由于每日两餐，两餐之间工作、学习，所以古人没有睡午觉的习惯。 《论语.公冶长》记载，孔子的弟子宰予昼寝，孔子大发脾气，骂他“朽木不可雕也”，正是因为一天工作时间只有六个多小时，中间再睡个午觉，那就干不了什么事了。 

两餐制的情况一直延续到现代，至今北方农村在农闲季节仍然保持每日两餐的习惯。说明两餐制是与古代一般人民的生活水平和从事农业生产的需要相适应的。

十、叙述中餐厅午晚餐服务程序？

、迎宾入座：当客人行至包房门口时，服务员应行45度鞠躬礼，同时礼貌的问候客人“先生/小姐，您好里边请”或“您好欢迎光临，里边请”，并配以手势。迎领时走在客人的侧前方1M左右，步速适中。主要客人要拉椅让座，“可以帮您把衣服挂起来吗？请把贵重物品取出来。”

2、自我介绍：开餐前自我介绍“大家上午/下午好，我是某某服务员，很高兴为大家服务。祝大家用餐愉快，谢谢。”

▲ 香巾服务

1、客到、茶到、毛巾到：提供第一次香巾服务：2、将保温箱内折好的香巾放入香巾托内特色菜肴，摆放在托盘内：服务香巾时站在主宾右侧开始顺时针方向依次服务，并说“对不起/打扰，请用香巾”香巾的开口处朝右。3、香巾较脏或客人用餐完毕，上甜点、水果之前为客人提供第三次、四次香巾服务

▲茶水服务

1、站在主人右后侧家常菜肴，问询客人需要什么茶。“先生/小姐请问您喝什么茶？咱这有...请问您喝哪一种”

2、在饮料单中写清客人人数、台号、日期及客人茶水名称、杯数、服务员姓名等，字迹清晰：

3、记清每位客人分别所要茶水，然后到收银台开酒水单，将一式三联给收银员盖章后，一联留收银台，一联交酒吧台，然后取茶、示茶、泡茶：

４、需开单的茶水直接到备餐间去泡茶水。

５、上红茶时，问清客人需要奶茶还是柠檬茶，并跟白糖。上菊花茶时跟冰糖。

▲ 餐巾服务

1、 铺餐巾：A、依据先宾后主的原则上前为客人铺餐巾；B、为客人铺餐巾时一般站在客人右侧，如在不方便的情况下，也可以在客人左侧为客人服务；C、将餐巾轻轻抖开，右手在前，左手在后，正面朝上，将餐巾角平整的压在骨碟下面。

2、 撤筷套：边铺餐巾边撤筷套，左手拿筷套美味菜肴，右手拿筷柄，顺势撤筷套。将筷子放在筷架上。

▲ 续茶服务

1、如客人点的是杯茶：先撤茶杯/盖、茶碟，然后把茶杯放在客人骨碟右边菜肴图片，不能太靠近转盘边缘；

2、若客人点的是壶茶：按先宾后主、女士优先的原则菜肴图片，依次为客人倒茶。茶壶嘴不准朝向客人，并说“请用茶”

3、若客人点的是三件套杯茶：注意左右手交替服务，先左手中指与无名指夹住杯盖内转180度撤回，然后右手斟茶完毕撤回，再左手放置茶盅上方外转180度将杯子盖上。

▲ 点菜服务

1、 菜牌展示：客人入座后站在客人的右后侧礼貌的询问“请问先生/小姐，现在可以点菜吗？并打开菜牌第一页，送至客人面前。

2、 介绍菜肴：菜肴上桌将菜肴轻放至转盘内一公分，盘与盘之间的距离要相等，按顺时针方向转至主宾与主人间.使用礼貌用语为客人介绍菜肴，上菜完毕退后一步说“你的菜已上齐，请品尝”

▲ 酒水服务

1,服务员主动将酒水单从客人右侧递送到客人面前菜肴制作，并礼貌的询问客人需要什么酒水、饮料、及香烟火机等。2、待客人定完酒水后夏季菜肴家常菜肴，重复定单内容并获得确认。拿酒水，向客人示酒，征求客人意见“现在可以为您开启吗？３、服务红葡萄酒时，须向客人检验瓶塞。服务白葡萄酒时，须放冰桶冰镇，最佳饮用温度９度。服务黄酒时，需问清客人是否温酒。斟酒时酒标朝外。４、斟酒的顺序，红酒、白酒、啤酒。5、分别记住客人所点的酒水。

▲ 填单服务

酒水（点菜）填单：A、将客人所点酒水、饮料（菜肴）及数量写在饮料订单上，字迹要清楚；B、在饮料单（点菜单）上，还应写清客人人数、台号、日期及服务员姓名C、记清每位客人分别所订饮料、酒水，以便准确的为客人服务。D、点菜单一式四联，分别送于收银、厨房、备餐间。E、问清是否上菜及通知备餐间。

斟酒：斟酒前上开胃小碟及凉菜,斟第一遍酒后，征询客人意见，撤去桌面上多余酒杯，撤空酒杯时，按就近的原则，白酒杯、红酒杯、啤酒杯。 换第二道香巾，上菜.

餐间服务1、菜肴上桌：有调料的先上调料菜肴制作，使用刀叉、洗手盅、及塑料手套等菜肴的物品应先上。2、上菜时端姿要低菜肴制作，不要从客人头顶上菜。3、注意换骨碟服务、换烟缸服务、点烟服务，分菜服务。

上菜完毕轻声询问副主人是否还有其它需要。“请问需要什么面食？咱这有水饺、面条请选用”

▲结账服务用收银夹送上账单：“这是您的账单。”不要报出账单的金额。见客人结账，应说“谢谢” 1、现金、唱收、唱付，询问发票，当面点清，款额大时，让客人到收银台付钱。2、签单，出示房卡，看清房间号码，离店日期、并经收银确认，签名“请在这里签上您的房号和姓名。”3、支票，正确填写特色菜肴，核对身份证，“可以看一下您的身份证吗？”4、信用卡夏季菜肴，身份证，去吧台刷卡“可以出示您的身份证吗？”5、挂帐，核对协议（挂帐）卡，核对姓名，有效期，单位。

送客服务见客人离店状，要主动拉椅，提醒客人“请拿好自己随身物品”，并主动帮客人那行李.

收台服务1、查看客人遗留物品。2、注意保管好酒店物品如：菜单，香巾等。