膳食食谱？(膳食晚餐一般有哪些)

一、膳食食谱？

第一，早餐搭配食谱。一个鸡蛋+全麦面包片+一杯蔬菜汁。大家都知道早饭一定要均衡搭配，鸡蛋富含蛋白质，为身体补充所需能量，面包片增加饱腹感，蔬菜汁能够促进肠胃的蠕动，清理肠道，为迎接新的一天做好准备。

二、中国膳食宝塔？

膳食宝塔共分五层。

谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g；

蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g；

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g)；

奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。

第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

三、膳食纤维食物？

膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要存在于果胶、藻胶、魔芋等食物中。

不可溶性膳食纤维主要来源于全谷类粮食中，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

四、药膳食谱？

推荐养生药膳：姜糖苏叶饮

原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。

制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。

五、膳食宝塔几层？

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。

第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克

六、膳食宝塔讲解？

中国居民膳食宝塔

塔顶 烹调油和食盐,每天烹调油不超过25克或30克,食盐不超过6克

四层 奶类和豆类食物,每天吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品,相当于干豆30克至50克的大豆及制品

三层 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每天摄入125克至225克

二层 蔬菜和水果,每天分别摄入300克至500克和200克至400克

塔底 谷类食物,每天摄入250克至400克

这是卫生部最新发布中国居民膳食宝塔,倡导大家平衡膳食,合理营养,根据《中国居民膳食指南》的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动

七、营养膳食食谱？

胡萝卜玉米排骨汤

材料：猪排骨、玉米、胡萝卜、胡椒粉、盐。做法：先把排骨洗净焯水，玉米洗净切段、萝卜去皮切滚刀块，然后将所有准备好的材料放入锅中，加入水炖一个小时，然后加入胡椒粉、盐食用。

八、平衡膳食模式？

平衡膳食的内容可概括为几个字:全面、均衡、适度。

所谓“全面”，即指食物应多样化，食物种类越广泛越好。这是构成平衡膳食的基础。我们已经知道营养素划分为七大类，四十多个小类，而单靠一种或少量几种食物不能提供人体所需的全部营养素，例如鸡蛋是一种营养比较全面的食品，含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、维生素B等，但是含维生素C和膳食纤维极少，如果单纯吃鸡蛋就不能获得充足的营养，但如果吃西红柿炒鸡蛋就能够补充这些不足，达到全面的营养，这就是平衡膳食的一个简单例子，因此要求人们的食谱尽可能广泛，每日摄取食物的种类应尽可能的多。

根据食物的营养成分不同，可以将其分为5大类:第1类为谷薯类，如米、面、玉米、红薯等，主要含有碳水化合物，蛋白质和B族维生素，是人体最经济的热能来源;第2类是蔬菜水果类，富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用;第3类是动物性食物，如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质;第4类是大豆及其制品，如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素;第5类是纯热能食物，如食糖、酒、油脂、坚果类食物，能够为人体提供热能。每日选用这5大类食物，每天保证约30种食物，就达到平衡膳食的基础。

所谓“均衡”，就是指各种食物数量间的比例应合理，即应达到最接近人体吸收并可维持生理健康的模式。

所谓“适度”，是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。过多或过少，都会影响人体的健康。营养学中最常用“膳食金字塔”来表明平衡膳食。

金字塔由四层组成:第1层是谷类食物，如米饭、馒头、薯类等，这是塔底，表明应是每天吃的最多的食物;第2层是蔬菜和水果，每天也要多吃，在膳食中应仅次于主食;第3层由肉、蛋、奶、家禽、鱼和豆腐构成，每天应吃得适量，但比蔬菜、水果要少;第4层是纯热能食物，这是塔尖，每天吃的量应该最少。食物金字塔告诉我们选择食物的科学比例，并且要求品种多样化，将各类食物搭配着吃，才能达到平衡膳食。

九、位于居民膳食宝塔顶端的膳食成分为？

理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育． 平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由上往下，①层为油脂类，主要提供脂肪；

②层为奶制品、

③层为动物性食品，②③层主要提供蛋白质和钙质；

④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；

⑤层为谷物类，主要提供能量；为保证身体健康提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样，以⑤谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃①肥肉和荤油．

十、膳食的定义，什么样的食物属于膳食？

膳食，指日常进用的饭菜。也是古代人所说的吃食。

1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素（包括维生素）充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类

等。

2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。