地胆头猪骨煲汤的配方？

1 地胆头猪骨煲汤需要准备的食材有：地胆头、猪骨、生姜、枸杞、盐、料酒等。

2 原因是地胆头含有一定的生物碱成分，可以有效帮助调节免疫系统和消除疲劳，而猪骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质等营养成分，可以促进骨骼发育和美容养颜。

生姜则可以帮助去除腥膻味，枸杞能够提高食物的口感和味道，料酒可以去除腥味和异味，盐则可以调节味道和口感。

3 具体的制作步骤是：将地胆头和猪骨先分别洗净，添水浸泡1小时，将生姜切片，枸杞洗净备用。

然后将猪骨放入炖盅或汤锅内煮沸，捞出洗净血沫，再倒入开水煮沸，一同加入地胆头、生姜、枸杞和适量的料酒。

用小火煲3-4小时，再加盐适量即可。

回答如下：材料：

- 地胆头 1个

- 猪骨 500克

- 红枣 8个

- 枸杞 20克

- 老姜 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 地胆头清洗干净，切成小块备用。

2. 猪骨洗净，焯水后去血水备用。

3. 老姜洗净后拍松备用。

4. 红枣去核，枸杞洗净备用。

5. 热锅加入适量的料酒，将猪骨放入锅中煸炒至变色，然后加入足够的水，放入地胆头、老姜、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煲煮2-3小时。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

- 煲汤时间越长，汤就越鲜美。

- 地胆头有清热解毒的作用，适合夏季饮用。

- 煮汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，煲出来的汤会更加鲜美。