西式自助晚餐(西式自助晚餐菜单)

一、西式晚餐餐具介绍？

西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。

二、各种西式午餐、晚餐的做法？

　　西式午餐：牛排　　1）黑胡椒牛排　　材料：　　牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙　　做法：　　(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。　　(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。　　(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。　　2） 韩式红烧牛小排　　材料：　　牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯　　调味料：　　酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许　　做法：　　(1)牛小排用腌料先腌10分钟。　　(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。　　(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。　　(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。　　3）煎牛排　　原料：　　牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片　　做法：　　将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内　　拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，　　或生菜和蕃茄片上席即可。　　4）椒盐牛排　　原料：　　牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。　　制法：　　①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；　　②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。　　5）鼓椒牛排　　原料：　　腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。　　做法：　　1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；　　2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。　　材料：　　牛排两块? 奶油/butter 3大匙? 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可)　　调料：　　盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可)　　做法：　　准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水　　用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。　　把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味　　把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘　　把平底锅预热后放入一些butter热融　　然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～　　准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条均匀铺入烤盘，可以根据口味均匀撒上黑胡椒和盐，把煎好的牛肉放在洋葱上面(这样牛肉可以吸入洋葱的香味)　　把牛肉托盘和配菜托盘都都放入烤箱中烤，温度可以自己调节，我是刚开始180度，然后慢慢调高，这时候一定要每隔几分钟就要去烤箱看看情况，根据情况调节温度，注意：配菜会很快烤好，烤止蘑菇表面干干的即可　　西式晚餐　　食物有：　　杂粮面包　　奶油蘑菇汤浓汤　　红酒烤蒜香羊排　　芝士蒜蓉明虾配面包糠鱼排　　香浓巧克力蛋糕　　杂粮面包：　　原料配方：　　高筋粉900克；杂粮预拌粉100克；细糖150克；盐12克；酵母10克；加码改良剂5克；超软乳化剂10克；黄油50克；水600克。　　沙拉酱成分：　　盐30克；味精30克；鸡蛋250克；糖450克；色拉油3400克；白醋130克；温水100克。　　制作过程：　　1、将面团搅拌至面筋完全扩展。　　2、面团温度约28℃，基本醒发15分钟，分割30克/个。　　3、整形，表面沾装饰杂粒约2克。最后发酵60分钟。烤前挤沙拉酱约5克。　　4、烘焙温度：上火190℃，下火170℃，10分钟。　　奶油蘑菇浓汤　　-配料：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以　　做法：　　1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。　　4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。　　秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。　　点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。　　蒜香羊排　　主料：羊排　　辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋　　调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳　　烹制方法：　　1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；　　2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。　　特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。　　巧克力蛋糕　　原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克　　作法：　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。　　、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成

三、熊猫自助晚餐攻略？

第一大项：向水果进军！吃完水果稍微休息半个小时，我们就要朝第二大项：美味的生鲜进军啦！水果在进入胃中半小时内开始消化，而生鲜类的消化要3个小时哦！所以说，神马三文鱼、金枪鱼、北极贝、章鱼各种华丽丽的刺身赶紧多装一些哟，特别好吃！

四、自助午餐晚餐区别？

主要的区别就是时间与价格。

时间方面：午餐时间是中午，晚餐时间是晚上。

价格方面：午餐的价格要低于晚餐的价格，而两者的内容都是一样的。

主要目的：就目前国内饭店就餐时间来说，普遍集中于晚上，倒了晚上经常出现排队等餐桌的现象。而中午的客人却很少，饭店为了利益最大化推出了低价午餐从而增加进店消费人数

自助餐是舶来品。自助餐这个名字来自日本，这种特殊的就餐方式来自西餐。厨师们将烹制好的冷热菜品和点心陈列在餐厅的长条桌上，客人随意就餐。

自助餐有一个很奇怪的特点。相信经常去自助餐的人应该能发现，自助餐的午餐比晚餐便宜，有时甚至便宜几十元。这让顾客感到莫名其妙。也是一家商店的自助餐。很多人抱着占便宜的心态去吃中式自助餐

现在，晚餐也是人们吃得时间最多的一顿饭。午餐时间是在工作或上学的中间。人们没有心情放下心来吃自助餐。因为晚餐是一天的结束。人们完成了自己的工作，自然可以和朋友一起享用自助餐了。因此，吃午饭的人并不多。为了吸引顾客，价格会降低。

对于注意到自助午餐和自助晚餐的菜品的人，应该不难发现，自助午餐的分量要比自助晚餐少得多，因为晚餐是自助餐厅的主要营业时间，所以自助餐厅中午的菜品一般要比晚上少。

五、自助晚餐什么意思？

自助晚餐意思是可以自己任意选择菜式的晚餐，自助餐是餐饮店推出的一种自助点餐形式，自己想要什么吃食，就拿什么，只要不造成浪费。

六、为什么酒店不做自助晚餐？

因为如果一个酒店做自助晚餐，做的很多食物会浪费做的很少，客户会不满意，所以她这个无论是做多做少都会使成本增加，所以很多酒店晚上是不做自助晚餐的

七、晚餐自助多少钱一？

温州华侨饭店在二楼春晖厅“法兰西浪漫自助晚餐”活动

价格：每位118元

你最好5点半去,因为那时菜最多,那时人也是最多的,大约8点半左右人就会陆续走光了,呵呵是挺贵的上次我和老杨去狂吃三小时很爽呢.建议楼主非重大节日还是不要经常去比较好,

八、舒友自助午餐和晚餐区别？

主要的区别就是时间与价格。

时间方面：午餐时间是中午，晚餐时间是晚上。

价格方面：午餐的价格要低于晚餐的价格，而两者的内容都是一样的。

主要目的：就目前国内饭店就餐时间来说，普遍集中于晚上，倒了晚上经常出现排队等餐桌的现象。而中午的客人却很少，饭店为了利益最大化推出了低价午餐从而增加进店消费人数

自助餐是舶来品。自助餐这个名字来自日本，这种特殊的就餐方式来自西餐。厨师们将烹制好的冷热菜品和点心陈列在餐厅的长条桌上，客人随意就餐。

自助餐有一个很奇怪的特点。相信经常去自助餐的人应该能发现，自助餐的午餐比晚餐便宜，有时甚至便宜几十元。这让顾客感到莫名其妙。也是一家商店的自助餐。很多人抱着占便宜的心态去吃中式自助餐

现在，晚餐也是人们吃得时间最多的一顿饭。午餐时间是在工作或上学的中间。人们没有心情放下心来吃自助餐。因为晚餐是一天的结束。人们完成了自己的工作，自然可以和朋友一起享用自助餐了。因此，吃午饭的人并不多。为了吸引顾客，价格会降低。

九、永乐汇自助午餐和晚餐区别？

自助餐一般的午餐和晚餐的区别就是，中午相对晚上要便宜一些。晚餐比午餐价格要高许多，因为晚餐的菜色要比午餐多许多，水果种类也多，晚上则花样多,自然就贵了。中午时价格便宜特色菜就少许多，选择晚上或中午去永乐汇就餐视自己情况而定！我喜欢晚上去吃，菜多许多呢！

十、泡泡森林晚餐自助几点到几点？

周一至周日全天。3点

泡泡森林水汇，位于素有中国“浴都”之称的辽宁沈阳，由迪格尼软装设计倾力打造。设计从《绿野仙踪》的故事情节中汲取灵感，在当代语境下赋予空间以“红色花海，森林奇境，花园漫游”等软装主题，从美学体验感、艺术趣味性、打卡空间记忆点等多个维度，强化空间的网红与流量属性，营造一个自然、新鲜、亲和的体验空间。

门票：89元 搓澡79 元

自助餐价格：中午138 晚上 158元

地址：建设中路46号 ，门口有停车位，非常方便。