晚餐疙瘩汤(晚餐疙瘩汤搭配什么吃)

一、疙瘩汤是哪个疙瘩？

在江苏北部，疙瘩汤就是面疙瘩做的！因为祖国地大物博，答你这个问题时突然觉得我国其他地方是否还有其他材料做的疙瘩？心存怀疑，使自己的答案也变得不肯定了！面疙瘩汤是很多成年人都喜欢的食品，就是在炸过油的蔬菜汤里加入面疙瘩煮熟后做成的。

二、适合晚餐的汤？

食材准备：大虾，蛋清，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，黄瓜，葱，蒜等。

步骤一：新鲜大虾去头去尾，去掉虾壳和虾线，刀背剁碎成泥，盛入碗中，加入一个蛋清，一勺料酒、一勺淀粉、适量的盐、胡椒粉，一个方向搅打上劲，备用。

步骤二：黄瓜切薄片，葱蒜切片，鸡蛋打成蛋液，炒熟，备用。

步骤三：锅中加一点油，加入葱蒜爆香，加入开水，把虾泥挤成丸子，下锅煮至飘起，加入鸡蛋和黄瓜片，加一点盐和胡椒粉调味，再加点香醋，美味即成。特别清淡的一道汤，黄瓜的清香味，搭配劲道的丸子，好吃又好喝。

三、疙瘩汤(珍珠汤)如何弄出小疙瘩？

做法1面粉和水搅拌均匀,待用2蔬菜切小丁3锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水4水开后,取小孔漏勺放在锅的上方,把1倒入漏勺里,用勺子按压,保持水沸腾5把面全漏完后再煮1分钟,出锅时加入盐和香油即可

四、菱角疙瘩汤？

1.今早做的菱角疙瘩汤，少年最近喜欢早上吃疙瘩汤，我猜他是喜欢虾。

2、从明天起开始吃菱角疙瘩汤。酸汤面，喝稀饭烙饼。家里幸亏还有个泡菜坛子，我前几天泡的莲花白刚好下饭。

3、已经连续一周吃菱角疙瘩汤，陈老板做的疙瘩汤卖相一般，味道很棒，暂居早餐排名第一位

五、羊肉疙瘩汤？

北方人的最爱吃羊肉疙瘩汤。冷水锅里放己经炖熟的羊肉适量，水开后把白面加少量水拌成絮状，轻轻放入锅内，煮熟后加入调料，滴几滴香油，放点葱花香菜

六、疙瘩汤起源？

是一道北方家常汤品

相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢？女儿灵机一动，有了办法。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。

七、魔芋疙瘩汤？

魔芋疙瘩准备：

      1、少量凉水加入一袋（3g）魔芋粉，加入少量盐、食用纯碱（一小撮），搅拌均匀。

      2、加开水至300毫升，疯狂搅拌均匀！我用了迷你电动搅拌器，真是神器，解放双手

      3、盛入碗中，继续用筷子搅拌糊糊，随着它冷却下来会越来越出现结块的感觉，疙瘩就成型了。

      4、锅中加500毫升水烧开，加入食用纯碱，接着把面疙瘩们倒进去，搅一搅，让它们在水里散开，煮开5到10分钟就差不多了。

      5、凉凉后投洗几遍，去掉碱味！

制作疙瘩汤：

      1、锅中少油烧热，葱花爆香，加入番茄丁翻炒至软烂。

      2、锅中添水，烧开后倒入准备好的魔芋疙瘩，打入一颗鸡蛋，加入盐、鸡精调味。

      3、边搅拌变加入半袋（1.5g）魔芋粉，这时候汤底也变得黏糊糊的啦，和面粉做的疙瘩汤一模一样

      4、最后点缀灵魂香菜，大功告成。

八、冬瓜疙瘩汤？

海鲜冬瓜疙瘩汤，将蛤蜊洗净，控水，锅里烧水，烧开后下蛤蜊，加一点盐，直至蛤蜊都开口，捞出晾凉。不能煮的太老，因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。

冬瓜一小块洗净，切成丁，水烧开，放入冬瓜丁，煮三分钟左右，冬瓜差不多熟了，然后下面粉疙瘩，再煮三分钟左右，加入鸡蛋，迅速搅一下，将鸡蛋搅开，加入蛤蜊肉，小白菜，加点盐，白胡椒粉，一个开锅就可以了，出锅前撒点小葱，就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。

九、辣椒疙瘩汤？

步骤1食材：面粉100克、胡萝卜30克、香菇3朵、姜3克、小葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克。

步骤2面粉加水揉成面团，醒发30分钟。

步骤3擀平。

步骤4切成小丁。

步骤5胡萝卜切小丁。

步骤6香菇切小丁。

步骤7姜切末。

步骤8小葱切葱花。

步骤9大蒜切末。

步骤10小米椒切小圈。

步骤11炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀。

步骤12放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟，加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可。

十、虾仁疙瘩汤？

1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下

2. 少许油菜切成碎，香菇切成丁

3. 取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩

4. 锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮

5. 开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟

6. 鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅