七鳃鳗粥和鳗鱼粥（稀饭）怎样做才能去腥增香和味道好吃？又都需要哪些食材和香料与调味品？

七鳃鳗粥和鳗鱼粥（稀饭）怎样做才能去腥增香和味道好吃？又都需要哪些食材和香料与调味品？

七鳃鳗粥的烹饪裂坦方法：

材料：

- 七鳃鳗 1 条

- 大米 1 杯

- 姜片 3 片

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，姜片和七鳃鳗。

2. 按下煮粥键开始煮粥，等待电饭煲自动关机。

3. 打开电饭煲盖子，将七鳃鳗处理干净，去掉头尾和内脏，切成小段备用。

4. 将粥倒入锅中加热至沸腾，加入切好的七鳃鳗段，继续煮5分钟左右。

5. 加入适量的食盐和鸡精调味即可。

Tips：如果喜欢汤汁浓稠一些可以在煮粥时多放一些米或者少放一些水。

鳗鱼粥的烹饪方法：

材料：

- 鳗鱼肉 200 克

- 大米 1 杯

- 姜片 3 片

- 食盐 适量

- 鸡精 适旁咐量

- 水 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水和姜片。

2. 按下煮粥键开始煮粥，等待电饭煲自动关机。

3. 将鳗鱼肉切成小块备用。

4. 将粥倒入锅中加热至沸腾，加入切好的鳗鱼肉块，继续煮5分钟左右。

5. 加入适量的食盐和鸡精调味即可。

Tips：如果喜欢运源纯汤汁浓稠一些可以在煮粥时多放一些米或者少放一些水。另外，可以在加入鳗鱼肉前先用油爆香一下，这样可以去除腥味并增加口感。

原料：白粥1砂锅、鳗鱼一条。调料：姜丝5克、兄前中香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。做法：1、准备原料。2、鳗鱼清洗干净，切断备用。3、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝。4、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。健康小常识：1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

工艺：煮

口味：咸鲜味

热量羡山：较高热量

配料悔亩：

烹饪步骤：

1.准备原料

2.鳗鱼清洗干净，切断备用

3.粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝

4.大火煮滚后，转文火继续煮15分钟

烹饪小贴士：

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品

鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为可吃的化妆品

用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥

原料：白粥1砂锅、鳗鱼一条。调料：姜丝5克、兄前中香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。做法：1、准备原料。2、鳗鱼清洗干净，切断备用。3、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝。4、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。健康小常识：1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

工艺：煮

口味：咸鲜味

热量羡山：较高热量

配料悔亩：

烹饪步骤：

1.准备原料

2.鳗鱼清洗干净，切断备用

3.粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝

4.大火煮滚后，转文火继续煮15分钟

烹饪小贴士：

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品

鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为可吃的化妆品

用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥

调料：小葱10克,姜3克,料酒8克,盐2克,味旅毁精2克

1. 将鳗鱼切断颈骨，放净鳗血，用热水略烫；

2. 抹去鱼体黏液，剖开去内脏，斩去尾鳍，冲洗干净；

3. 葱姜洗净分别切成段、片备用；

4. 米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5. 取锅加入冷水、鳗鱼，加入葱段、世扮姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂；

6. 捞出鳗鱼，拆肉去骨放入碗内；

7. 鱼汤拣去葱段、姜片待用；

8. 另取一锅加入适量冷水，烧沸后加入米、鱼汤，拆返备煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精，调味候沸即可。

七鳃鳗和鲑鳟鱼是偏利共生关系

七鳃鳗和鲑鳟鱼是偏利共生关系，“偏利共生”的关系，也就是说其中一方会从这个关系中获得利益，而另一方在这个关系中锋慎，没有获耐基巧利，但也没有获得任何害处。

比如鱼[yìnyú]的游泳能力不好，所以它的头部演化出了类似吸盘的结构，方便附着在其他生物身上，像是鲨鱼、鲸鱼、甚至潜水者，而这对对方来说也是完全无害的。

七鳃鳗又被叫做八目鳗，可能是他们一开始把这七个鳃孔误认成了眼睛，而且受这个名字的影响，他们还认为七鳃鳗能够治疗眼疾。常见的昌键做法有蒲烧、白烧和七鳃鳗味增暖锅。