自制西式晚餐(自制西式晚餐的做法)

一、西式晚餐餐具介绍？

西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。

二、各种西式午餐、晚餐的做法？

　　西式午餐：牛排　　1）黑胡椒牛排　　材料：　　牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙　　做法：　　(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。　　(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。　　(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。　　2） 韩式红烧牛小排　　材料：　　牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯　　调味料：　　酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许　　做法：　　(1)牛小排用腌料先腌10分钟。　　(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。　　(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。　　(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。　　3）煎牛排　　原料：　　牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片　　做法：　　将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内　　拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，　　或生菜和蕃茄片上席即可。　　4）椒盐牛排　　原料：　　牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。　　制法：　　①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；　　②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。　　5）鼓椒牛排　　原料：　　腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。　　做法：　　1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；　　2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。　　材料：　　牛排两块? 奶油/butter 3大匙? 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可)　　调料：　　盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可)　　做法：　　准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水　　用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。　　把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味　　把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘　　把平底锅预热后放入一些butter热融　　然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～　　准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条均匀铺入烤盘，可以根据口味均匀撒上黑胡椒和盐，把煎好的牛肉放在洋葱上面(这样牛肉可以吸入洋葱的香味)　　把牛肉托盘和配菜托盘都都放入烤箱中烤，温度可以自己调节，我是刚开始180度，然后慢慢调高，这时候一定要每隔几分钟就要去烤箱看看情况，根据情况调节温度，注意：配菜会很快烤好，烤止蘑菇表面干干的即可　　西式晚餐　　食物有：　　杂粮面包　　奶油蘑菇汤浓汤　　红酒烤蒜香羊排　　芝士蒜蓉明虾配面包糠鱼排　　香浓巧克力蛋糕　　杂粮面包：　　原料配方：　　高筋粉900克；杂粮预拌粉100克；细糖150克；盐12克；酵母10克；加码改良剂5克；超软乳化剂10克；黄油50克；水600克。　　沙拉酱成分：　　盐30克；味精30克；鸡蛋250克；糖450克；色拉油3400克；白醋130克；温水100克。　　制作过程：　　1、将面团搅拌至面筋完全扩展。　　2、面团温度约28℃，基本醒发15分钟，分割30克/个。　　3、整形，表面沾装饰杂粒约2克。最后发酵60分钟。烤前挤沙拉酱约5克。　　4、烘焙温度：上火190℃，下火170℃，10分钟。　　奶油蘑菇浓汤　　-配料：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以　　做法：　　1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。　　4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。　　秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。　　点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。　　蒜香羊排　　主料：羊排　　辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋　　调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳　　烹制方法：　　1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；　　2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。　　特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。　　巧克力蛋糕　　原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克　　作法：　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。　　、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成

三、情人节晚餐自制中餐？

自制中餐可以做几个拿手好菜，比如红烧鱼，板栗烧鸡等

四、两个人吃西式晚餐是什么意思？

意思就是

他想跟你浪漫一下，吃一下西式晚餐。

五、怎么做西式爱心牛排-情人节爱心晚餐系列？

爱心牛排的做法：

1.把牛排切成心形（ 牛排冻一下用小刀修成心形比较容易 ）；

2.用刀背拍几下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少许盐和红酒没过牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；

6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；

7.热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同时可以在锅里空余的地方把芦笋煎一下；

9.牛排煎好后，把腌制牛排的酱汁倒入锅里，煮沸后加一点生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。

六、西式午餐？

亚洲风味辣味鸡肉沙拉，

黎巴嫩柠檬荷兰豆沙拉，

索诺玛风味鸡肉沙拉三明治，

糖醋椰菜沙拉，

西米沙拉，

吞拿鱼沙拉，

小麦蘑菇沙拉，

蜂蜜核桃沙拉，

泰式芝麻香蒜酱拌沙拉，

鸡肉生菜包，

迷你意大利式菠菜烘蛋，

奶油南瓜汤。

辣椒酱青柠碎鸡肉沙拉。

墨西哥风味蔬菜米饭沙拉。

七、西式小吃？

NO1：芝麻鲜虾吐司

材料：吐司面包(薄片)1片，鲜虾2只，鸡蛋1个，面粉、面包粉、白芝麻各1大匙。

做法：1．吐司面包切成菱形并除边皮。虾肉切成薄片，沾上面粉与蛋汁后黏在吐司片上，在吐司上裹上面包粉和白芝麻。

2．油烧至中温，把虾吐司放入，小火慢炸。

3．翻炸吐司至金黄色取出，放在纸巾上略吸干油分。

NO2：煎法式吐司

材料：厚片吐司1片，鸡蛋1个，咖啡奶油球2颗，绵白糖1／2茶匙，月桂粉1／8茶匙，黄油1片，糖粉少许。

做法：1．吐司切成梯形并除边皮。绵白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均匀。

2．平底锅内加入少许沙拉油，保持中低温。吐司沾满糖蛋汁后放入锅中煎至金黄色，立即翻面再煎。

3．加入少许黄油，溶开吸收后立即取出，淋上少许糖粉即可。

八、西式凉菜大全？

西餐凉拌菜做法大全1、香辣凉拌面

　　主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。

　　配菜：卷心菜，酱牛肉。

　　调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。

　　香辣凉拌面的做法

　　1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用;

　　2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁;

　　3.卷心菜切丝，牛肉切片;

　　4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。

西餐凉拌菜做法大全2、海蜇萝卜丝

　　材料：萝卜1小根，洋葱半个，海蜇丝200g，香葱3根，花椒少许，白芝麻少许，盐，白砂糖，禾然有机糙米醋，色拉油适量。

　　海蜇萝卜丝的做法

　　1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。

　　2、洋葱切细丝，加盐腌几分钟。

　　3、将洋葱腌出的汁倒掉，用清水洗干净控干水份，将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。

　　4、再加入少许盐，同样拌匀后，腌几分钟。

　　5、将腌出的萝卜汁也倒掉，将泡好的海蜇丝加入。

　　6、依口味调入白糖，盐，禾然有机糙米醋拌匀。

　　7、锅中放油，烧热后用小火将香葱段，花椒粒熬出香味，至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。

　　8、将白芝麻放在热油中，炸至微黄有香味时，趁热浇在海蜇萝卜丝，拌匀即可。

西餐凉拌菜做法大全3、凉菜

　　凉菜的做法

　　1、拌葱头

　　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

　　特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。

九、西式婚纱文案？

1、穿上它，我就是你的人了。

2、短发到长发，校服到婚纱。

3、你送我捧花，我为你穿上婚纱。

4、这条裙子，是你为我买过最美的那条。

5、想了好久的婚纱，今天终于为你穿上了。

6、我终于等到了，一翻身就能抱住你的那天。

7、穿了你的婚纱，就要和你度过一屋两人三餐四季。

十、西式面点制作？

【准备工作】

1、蝶豆花冲泡300毫升热水泡出颜色后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；

2、熟普洱茶冲泡300毫升热水，泡出深色茶汤后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；

3、牛奶加入白凉粉和糖加热融化备用。

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【制作步骤】

1、将蝶豆花液倒入容器中待冷却成冻；

2、将容器一侧垫起，加入牛奶液待冷却成冻；

3、加入普洱茶液后放入冰箱冷藏1小时；

4、将蝶豆花奶茶冻倒扣盘中，撒上椰蓉粉即可！