素食晚餐菜谱大全(素食晚餐菜谱大全图片)

一、慈妈素食菜谱做法大全？

主料：茄子(紫皮，长)1根，土豆1个，柿子椒2个；

调料：食盐1/4小勺，姜少许，生抽1大勺，小葱1根，白糖1/4小勺；

地三鲜的做法：

1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块

2.锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金黄色

3.土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油

4.锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖

5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软

6.青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可

二、日餐素食菜谱做法大全？

姜汁拌菠菜

主料：菠菜500克

调料：鲜姜6克盐5克10克香油10克白砂糖克味精2克

做法：

1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；

2.捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；

3.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。

石锅三杯杏鲍菇

食材：杏鲍菇 九层塔  红尖椒  麻油 老抽  姜

制作：

1．　打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

2．　杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

3．　红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

4．　生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

5．　九层塔洗干净待用。

6．　炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

7．　从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可

三、家常素食菜谱？

以下是几道家常素食菜谱，供您参考：

1. 番茄鸡蛋面

材料：面条、冷水、番茄、鸡蛋、油、盐、葱花

做法：

1）将面条和冷水加入锅中，中火煮至面条变软后，将锅中水过滤，将面条沥干水。

2）煮鸡蛋，用勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋黄留到后面做酱汁时再用。

3）切番茄成小块。

4）将鸡蛋白搅散。

5）平底锅中加入适量油，小火烧热后加入鸡蛋白，快速翻炒，待鸡蛋白颜色变白后，加入蕃茄块翻炒。

6）加入适量盐，继续翻炒，让番茄熟透，然后起锅装入盘子。

7）将鸡蛋黄加入少许水，搅散，倒入平底锅中加热，随后倒在番茄块上即可。

8）将煮熟的面条加到盘子里，拌匀后撒上葱花即可。

2.香菇鲜蔬炒饭

材料：米饭、洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1）将洋葱、胡萝卜分别切丁，青椒、红椒均切小块，香菇清洗干净切片，葱姜蒜切末备用。

2）把锅用中火加热加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

3）加入洋葱和胡萝卜拌炒出香味，随后放入青椒和红椒同炒。

4）加入香菇翻炒片刻。

5）放入米饭拌炒均匀，随后加入一小勺蚝油、盐、胡椒粉和鸡精拌匀即可食用。

3.土豆炖豆腐

材料：豆腐、土豆、红萝卜、洋葱、生姜、盐、糖、酱油、香菜

做法：

1）豆腐冲洗干净，切成大小相同的块。

2）洋葱、生姜切小粒，红萝卜、土豆切块状。

3）在锅中倒入适量清水，放入洋葱和生姜一并加入锅中，随后放入切好的土豆和红萝卜，把豆腐块放到锅中，用刀切两道口，煮开后小火炖煮10分钟左右。

4）加入一小勺盐、一小勺糖、一大勺酱油，翻炒均匀。

5）起锅加入香菜末，可以食用了。

通过以上这些菜谱，您可以尝试做出美食来，同时也可以根据您对口味的需求，适量增删调味料、添加蔬菜等，更为灵活自如地烹调出符合自己口味的素食菜肴。

四、3-6岁孩子的晚餐菜谱大全？

一周七天，七天不重样。

第一天两素菜一肉一汤，

素菜两个：白灼菜心（菜心焯道水，锅里蚝油加蒜末淋在菜心上）

青椒土豆丝（爱吃辣的加辣，不爱吃换成甜椒，土豆切丝一起炒加盐少量鸡精）

汤：冬瓜虾米汤（冬瓜切片煮软，虾米泡发加葱花盐巴和香油少量胡椒粉）

肉菜：红烧肉（下冰糖炒至冒泡加五花肉块翻炒至变色加入料酒酱油上高压锅压制8分钟关火）

第二天窜荤加汤加素菜

窜荤：蒜苗炒肉（蒜苗切段，瘦肉切片加淀粉酱油腌制，两样一起炒）

汤：南瓜汤（分甜的和咸的，甜的直接切坨煮软，咸的加香油和盐炒下再加水煮软）

素菜：清炒西兰花（锅里烧油，油热放西兰花，加盐和少许鸡精）

第三天半荤加肉汤加素菜

半荤：鸡蛋羹（三个鸡蛋打散，加入香油盐，蒸锅烧水，水来放鸡蛋蒸至6分钟）

肉汤：莲藕炖排骨（排骨焯水加姜入高压锅，加开水上汽15分钟，莲藕切块入高压锅续煮一分钟关火放盐调味）

素菜：糖醋卷心菜（白糖和醋1：1的比例倒入碗中，卷心菜切丝炒至变色倒入白糖和醋混合汤汁，汤汁粘稠即可关火）

第四天素菜加肉汤加凉菜

素菜：地三鲜（茄子土豆过油锅炸至金黄捞出，调一碗淀粉水加胡椒粉和酱油备用，土豆茄子再次回锅加入淀粉酱油汁，汤汁粘稠关火）

肉汤：肉片汤（瘦肉切片加胡椒粉淀粉少许盐腌制半小时，锅内水开下入腌制好的肉片快速搅拌开，一小勺猪油加盐和鸡精调味关火）

凉菜：黄瓜拌洋葱（黄瓜去皮拍至分段，洋葱对半切成段，蒜末，白糖，酱油和醋各来点拌开淋上热油即可）

第五天素菜加汤加肉菜

素菜：两亩地（毛豆剥壳加上剥的玉米粒，起火烧油，少许盐加酱油下入毛豆玉米炒制变色关火）

汤：清煮佛手瓜（佛手瓜去皮切成方块大小，水开加入佛手瓜，煮至瓜体软烂即可关火）

肉菜：油炸酥肉（新鲜五花肉切片加鸡蛋清和酥肉专用淀粉胡椒粉盐少许搅拌至粘稠，起火烧油油八成热下肉片炸至金黄捞出，第二锅油开成大火复炸一遍即可）

第六天一素菜一窜荤一肉汤一凉拌菜

素菜一：辣炒藤藤菜（干辣椒在油里游圈泳，捞出不要，下蒜片爆香，下藤藤菜炒制变色即可起锅）

窜荤：番茄炒鸡蛋（油热下入打散鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋变色快速加入番茄块，加盐少许糖调味，最后放入葱花番茄出汁即可出锅）

肉汤：牛肉汤（牛腩洗净切块焯水捞出，高压锅里开水添加砂仁山楂干姜片八角，下入牛腩高压锅压制半个小时即可）

凉拌菜：凉拌海带（新鲜海带切丝加入香菜蒜末酱油醋和盐少量鸡精，热油一淋即可）

第七天两素一汤一荤菜

素菜一：蒜香苋菜（苋菜掐头去尾，蒜切成片，起锅烧油先下蒜片爆香，再下苋菜，炒制有汤汁加入盐和少许鸡精焖煮片刻即可出锅）

素菜二：芥末秋葵（秋葵去掉菜头咬不动部位，上锅蒸制5分钟，芥末掺入酱油淋入蒸好秋葵之上即可食用）

汤：山药滋补汤（山药切块煮至软烂加入冰糖和枸杞即可出锅）

肉菜：快炒鸡块（鸡腿三分钟焯水，起锅烧油放入鸡腿，加盐少许糖鸡精快速翻炒至肉汁冒泡，下入香菜和蒜块和半碗水还有酱油调味，焖煮十来分钟即可关火）

五、初一素食菜谱？

素食菜:炝拌土豆丝,溜豆腐,白菜片炒木耳,蒜蓉同花菜,芹菜炒粉条,香菇油菜,圆葱土豆片,尖椒干豆腐,陈醋花生米,韭菜豆腐干。

六、净口素食菜谱做法？

1干香菇泡水备用，白米洗净泡水备用姜切片备用2.竹笋、泡开的香菇与红萝卜切丁备用。

3取一炒锅，加入麻油与姜片，用中小火将姜片煸至干扁无泡泡产生为止(很多人都知道姜片要煸到干扁才会香，但通常不知道要煸到怎么样的程度。最好的判别方法就是，把水分全部煸出，直到没有泡泡(水分)为止就好啦~

)4.加入笋丁、香菇丁、红萝卜丁与白米拌炒 (我先加笋丁是因为香菇很会吸油，如果先放香菇， 油被吸光后就不好炒笋5.都炒匀后加入米酒与盐拌炒随后将米料放入电子锅内锅，再补水至跟米料齐平后， 盖锅按下开关至米饭煮好，即可盛盘上桌.

七、素食者长期菜谱？

1.全谷,包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等,用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。全谷应该占每日谷类食物的1/2(全素)或2/5(蛋奶素)。这些粗粮保留了谷粒营养精华,含有更多的铁、锌和维生素。

2.普通大豆制品,包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等,它们富含优质蛋白,可以替代肉类蛋白质。全素者每天要吃相当于50~80克黄豆的大豆制品;蛋奶素者每天要吃25~60克。50克黄豆相当于北豆腐(较硬)145克、南豆腐(较嫩)280克、内酯豆腐350克、豆浆730克、豆腐干110克、腐竹40克等。这些数值意味着,全素者每天至少有2餐要吃大豆制品。

3.发酵大豆制品,包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等,它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物,全素者每天不可缺,平均每天5~10克;蛋奶素可以少吃或不吃。

八、饥荒素食大全？

1.琥珀美食，一尘土块三树枝

2.牛奶帽，鼻孔海带树枝羊奶

3.果冻沙拉，两叶肉两蜂蜜

4.龙虾汤，一龙虾一冰两树枝

5.蘑菇蛋糕，四种颜色蘑菇一样一个

6.藤壶握寿司，一海带一藤壶一蛋一树枝

7.海鲜牛排，两怪物肉两鳗鱼

8.藤壶中细面，两藤壶两菜度

9.龙虾正餐，一龙虾一黄油两树枝

10.藤壶皮塔饼，一藤壶一菜度一填充物一树枝

11.叶肉糕，两叶肉一填充物一树枝

12.酿鱼头，一藤壶两小鱼一树枝

13.素食堡，一洋葱一叶肉一菜度一树枝

14.牛肉叶绿菜，一叶肉三菜度

15.加州卷，一肉度一鱼度两个海带

16.爆炒辣椒，一辣椒0.5肉度两个0.5菜度

17.土豆泥，一大蒜两土豆一填充物

18.生鲜酱，一番茄一洋葱两浆果

19.鳗鱼料理，一鳗鱼0.5菜度两树枝

20.酸橘汁腌鱼，两鳗鱼两冰

21.香蕉冻，一香蕉一冰两树枝

九、10岁男孩晚餐菜谱？

10岁男孩晚餐可以来个香辣排骨——补充营养

主料：排骨400g 花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺

1、排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀腌制20分钟。

2、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀。

3、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油。

4、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后关火。

5、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘。

十、晚餐菜谱家常菜？

一道番茄炒菜花，一道白灼虾，一道咖喱土豆羊肉片，搭配三色藜麦白米饭，有荤有素有菜，这个搭配还不错吧！

炒锅上火烧热，放食用油，把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟，再放进西葫芦翻炒，加一大碗水煮开，再放进咖喱块融化后，中火炖煮至食材入味，再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味，收浓汤汁即可。