营养晚餐的做法大全(营养晚餐的做法大全窍门)

一、家常晚餐的做法大全？

汤米粉底料的做法：

1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制

2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧

4：酸菜：酸廖菜，酸豆角

5：小葱，香菜等等

二、迷你晚餐做法大全？

意式杂蔬牛肉饭

材料：　　牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料：　　意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法：　　1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。　　2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。　　3.加入番茄酱，炒出红油。　　4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。　　5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。　　6.倒入适量的煮牛肉的汤。　　7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。　　8.盛出，浇在热米饭上即成。

三、16人晚餐做法大全？

16个人的晚餐分什么样的形式了，如果是工地或者连队，一个大烩菜就解决问题了，如果家庭聚会那得8个菜。

简单的就是炒个土豆丝，西红柿炒鸡蛋，家常豆腐，手撕包菜，烧个排骨炖豆角土豆，搞一个红烧鱼，再来一个干煸青菜，买上一只烧鸡，再做一个西红柿鸡蛋汤，齐活。主食就去买点烧饼或者馒头。复杂一点的那就需要去外面饭店就餐了。

四、2岁宝宝晚餐做法大全？

番茄鸡蛋粥

孩子在晚上的时候，比较适合喝粥。现在我们就介绍一款比较适合小宝宝喜爱的番茄鸡蛋粥。

首先，准备好食材，鸡蛋，番茄，盐。其次，将番茄的皮去除，这就要靠妈妈的功夫了。去除皮的番茄宝宝吃起来口感比较好，也很容易消化。将去皮的番茄切碎，等到米饭快熟了之后，将搅拌好的蛋和番茄一起放入锅中，最后加点盐就可以了。这道食谱味道酸甜可口，能够为宝宝补充维生素，还能够帮助宝宝开胃。

2.虾仁芹菜粥

首先，将虾仁洗净，芹菜切碎。其次，将大米洗好后煮粥。等到大米即将熟透的时候，就可以将芹菜和虾仁放入锅中一起煮了。最后，加入少许的盐巴即可。虾仁中含有丰富的钙质，芹菜补充纤维素。这两类都是宝宝最需要的营养。妈妈们可以为宝宝准备。在这边需要注意的是，在放调味料的时候，最好只放盐巴，这样对宝宝的健康比较有利。调味料比较杂，害怕含有防腐剂，最好只放盐巴，这样清淡的美味才是最营养的

五、营养早餐的做法大全？

主料：西红柿适量、火腿肠1根、面粉2勺、鸡蛋2个

辅料：盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱适量

1、西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下去掉表皮。

2、去皮的西红柿切小块，火腿肠切小丁，葱切碎。

3、两勺面粉、两个鸡蛋，倒入西红柿、火腿肠、葱。

4、加入适量的盐、十三香、胡椒粉，搅拌均匀。

5、平底锅刷油，放入面糊，小火煎至两面金黄即可。这是营养早餐饼成品图。

六、晚餐小吃食谱大全及做法？

一、鱼丸米线

原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

做法：

1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;

2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;

3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

二、干拌意大利面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘;

6.开吃!

三、炒通心粉

原料：通心粉、火腿、蔬菜。

做法：

1.烧一锅开水，加盐和几滴油;

2.下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水;

3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;

4.加少许盐翻炒;

5.加入沥干水分的通心粉，翻炒;

6.淋一点生抽，出锅。

四、辣炒年糕

原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。

做法：

1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水;

2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开;

3.水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。

五、鸡肉盖饭

主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。

做法：

1.备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝;

2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块;

3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。

4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右;

5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。

六、炸酱面

原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。

做法：

1.将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖;

2.把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用;

3.将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出;

4.锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒，喜欢辣味的话可以加入辣酱;

七、晚餐食谱大全及做法酸辣汤的做法？

主料:

胡萝卜50克

香菇50克

木耳(水发)50克

冬笋50克

火腿50克

猪肉(瘦)50克

蒜50克

辅料:

陈醋30克 白胡椒粉50克 肘骨汤500克 清水1000克 鸡蛋2只 生抽30毫升 淀粉4大勺 盐7克

酸辣汤的做法:

步骤1 将胡萝卜、泡发木耳、香菇、火腿均切细丝

步骤2 冬笋切细丝

步骤3 熟卤大肠（买的现成的）切细段，开水煮过去杂味儿，捞出沥水备用，不喜欢大肠的可以使用瘦猪肉，切细丝，加盐，味精，水淀粉抓揉腌制备用

步骤4 大蒜剁细细的蒜米备用

步骤5 大骨汤去掉浮油，取净汤一碗，兑清水两碗，我总共用掉汤水1500克，四到六人份

步骤6 鸡蛋两中，打散备用

步骤7 淀粉4至6大勺

步骤8 加少许清水调匀成水淀粉

步骤9 陈醋，加入白胡椒粉拌匀备用

步骤10 将骨汤和清水倒入锅中，这里，如果用瘦肉丝的，要先将瘦肉丝煸熟，再加汤

步骤11 所有材料下锅煮开，调入盐、酱油，调好味道

步骤12 煮3至5分钟之后，将调好的白胡椒粉和陈醋倒入锅中，尝一下味道，酌情添加调味，淋入水淀粉，搅拌均匀，如果觉得浓度不够的可以再加入少量水淀粉，边加边搅，直到喜欢的浓稠度

步骤13 将剁好的蒜米加入锅中，淋入蛋液，边淋边搅拌，淋完关火即可

步骤14 可以撒香葱碎或香菜装饰

八、晚餐有营养的食物？

晚餐是一天中最后一顿饭，也是人体最为消耗能量的时段之一，因此需要注意晚餐的营养搭配。以下是一些晚餐有营养的食物推荐：

1. 瘦肉类：鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等都是高蛋白、低脂肪的食物，可以提供足够的蛋白质，帮助维持肌肉健康。

2. 蔬菜类：蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提供足够的营养和纤维素，有助于消化和减肥。例如：青菜、西红柿、胡萝卜等。

3. 粗粮类：粗粮食物富含植物蛋白和膳食纤维，可以增加饱腹感，减少摄入热量。例如：糙米饭、全麦面包等。

4. 豆类：豆类含有高质量的植物蛋白和多种维生素，有利于身体健康。例如：豆腐、豆浆、绿豆汤等。

5. 坚果类：坚果富含健康脂肪和多种维生素，可以提供足够的能量和营养。例如：核桃、杏仁、花生等。

需要注意的是，晚餐应该控制总热量和碳水化合物的摄入量，适量摄入蛋白质和脂肪，以保证营养搭配的合理性。此外，晚餐应该早吃、少吃、慢吃，不要暴饮暴食或过于油腻，以免影响健康。

九、营养汤汤底的做法大全？

1、海带排骨汤，食材：猪排骨一根，海带150克，姜、盐、料酒、葱。

2、将海带放入冷水浸泡半小时，然后排骨切段过下开水。把那些淤血清理干净，在倒入开水冲泡一下。

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入淋入香油即成。

十、营养鸡汤的做法大全？

1、板栗参鸡汤：

原料：鸡(半只)、板栗(十个)。

配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。

调料：盐、胡椒粉。

制作步骤：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜、枸杞半小时即可。

5、可以根据自己喜好放香菜、香油。

2、花菇炖鸡汤：

主料：鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

制作步骤：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

3、鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒,放入泡发好的花菇。

4、大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。

3、当归竹荪土鸡汤：

主料：土鸡(母鸡1只)。

调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。

制作步骤：

1、买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。

2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

3、加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。

4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。

5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧

4、宫廷鸡汤

材料：老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量)。

制作步骤：

1、老母鸡一只最好选用上好的北京油鸡。

2、清洗并处理鸡，剪掉鸡爪的指甲。

3、整只放入深锅里，姜切片、备红枣和枸杞，香葱切末。

4、锅里填入水，水量大概没过鸡身。

5、放入姜片大火煮沸，撇到浮沫。

6、加入红枣、枸杞，盖上盖，小火慢炖3.5小时。

7、煮好的鸡汤，鸡肉软嫩，盛入碗中加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。

5、胡萝卜玉米鸡汤：

主料：鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)。

调料：红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花(适量)。

制作步骤：

1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。

2、红枣、在冷水中浸泡至泡发，胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。

3、鸡肉切成小块，焯水后备用。

4、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒。

5、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。

6、转小火30分钟，加入适量的盐，即可。