鲜玉米饼的做法大全视频窍门(鲜玉米饼的做法大全视频窍门图片)
一、鲜姜的做法大全窍门?
(一)腌鲜姜
1、鲜姜腌渍之后最美味,在腌渍时需要取鲜姜六百克,白砂糖适当,醋和冷水各适当。再提前准备一个干净的大盆。
2、把准备好的鲜姜洗好之后切割成片状,随后用白砂糖腌渍,腌出的水除掉不必,再把白砂糖和醋与水按一比一比一的占比调均匀,做成料汁,倒进到挂有嫩生姜片的洋盆中腌渍三到五个钟头之后,鲜姜就能进味,爱吃时能够立即取下服用。
(二)家常菜鲜姜
1、鲜姜炒着吃也很好吃,平常制做时需要提前准备三百克鲜姜和一百五十克五花肉,此外再提前准备适当的植物油和盐及其小量的霉干菜与生抽酱油。
2、把姜片洗好之后切割成絮状,把五花肉洗好,胖瘦分离出来,随后切割成絮状,把锅中加点油立即把白肉下锅炒成植物油脂。
3、再把猪瘦肉下锅炒匀,添加霉干菜和生抽酱油,炒匀之后把嫩生姜片下锅炮制,用火灾迅速的炮制两三分钟,添加食盐,调均匀之后立即取下摆盘,一份美味的家常菜鲜姜就搞好了。
二、鲜虾玉米饼做法大全?
鲜虾适量,玉米适量,鸡蛋牛奶适量
1.虾去取虾尾切小粒
2.玉米用刀掰开一道口子。沿着口子把玉米粒剥出。倒入开水中焯约2分钟。沥干水分。倒入搅拌碗里,加入面粉和淀粉。加入细砂糖,拌匀。打入一个鸡蛋,加入牛奶搅拌均匀。
3.玉米糊直接在平底锅摊成圆饼状。开小火烙熟
三、鲜海蜇汤的做法大全窍门?
原料
鲜海蜇 (500g)
蒜泥 20g
味极鲜 5g
醋 15g
食盐 10g
做法
1.鲜的曲记海蜇先用水冲洗干净,然后用清水浸泡,中间换两次水;海蜇切成条状,再次清洗,浸泡,然后捞出沥干。
2.大蒜捣成泥状,加一点点盐、醋和味精调成味汁,鉴别海蜇时候应该注意挑选新鲜海蜇。
3.香菜切碎;海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油,拌匀后食用。冷藏后效果风味尤佳。
四、鲜玉米饼的做法?
1、选择【新鲜水嫩,就是那种一掐就出浆】的水果玉米,这种玉米打成浆最细腻。注意!千万不要用糯玉米,口感和味道都会很差。和牛奶(个人喜欢奶香味,也可以只用水)一起在榨汁机里打成浆。
2、酌情加入面粉和1-2个鸡蛋,让浓度刚好形成面糊,看你买的玉米甜度和喜好加糖,我买的玉米很甜了,我就没加。
3、把葱花,鸡蛋,花椒粉,盐放进去,搅拌均匀
4、热锅热油,小火慢煎,两面金黄出锅。
5、大约四五分钟,看自己家锅的情况,就是底部金黄,并且有点硬度的时候翻过来,煎另一面
6、就完成了,新鲜水果玉米做出来的玉米饼,外面微脆、里面甜软细滑
相关资料
玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果。 日本遗传学家确认:玉米糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
五、三鲜油面筋的做法大全窍门?
用料
杭白菜 四五颗
油面筋 五六个
香菇 两三朵
太太乐鸡汁 一勺
食用油 少许
做法步骤
1、准备食材,杭白菜、新鲜香菇洗净沥干待用
2、将杭白菜切段,香菇切片
3、油面筋一端用筷子戳个洞在开水中泡软捞出沥干待用
4、锅里放入少许油烧热后,依次放入杭白菜、香菇片翻炒一下,加一点泡油面筋的水继续翻炒后加入泡好的油面筋翻炒,最后加入一勺鸡汁调味收汁装盘即可
小贴士
太太乐鸡汁本身含有盐分所以无需另外加盐;如果用的干香菇需要泡发;油面筋泡软后再入锅翻炒
六、石磨鲜玉米饼的做法?
鲜玉米饼的做法 材料 玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克 做法 1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。 小诀窍 1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。
七、商用鲜玉米饼的做法?
1、准备食材:新鲜玉米、糯米粉。
2、将新鲜玉米洗干净,取籽。
3、将玉米籽放入打磨机中打碎,倒入碗中。(由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆)。
4、加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。(因新鲜的玉米自带水份,无须加水,若和出来的面较干也可稍加点清水)
5、不粘锅中放入食用油,将玉米面用勺子舀入锅内,压成圆饼状,饼的大小控制在直径7至8厘米左右为宜,饼的厚度控制在1厘米以下,这样便于煎熟。
6、一个一个地舀进锅中,压成圆饼状,每个饼之间留一定间隙,防粘连。
7、开小火慢煎。待玉米饼下面煎定型就可转动玉米饼,使其均匀受热。煎黄一面翻面煎另一面,直到两面全部煎黄,就熟了,关火。
8、装盘,趁热吃才美味。
八、磨鲜玉米饼的做法?
食材清单
1小时以上 |
玉米面 200g
、 白面 200g 、 白糖 30g 、 牛奶 280g 、 酵母 4g
烹饪步骤
步骤1/10
玉米面和白面我用的是1:1的比例,这样能改善玉米的干粗的口感。
步骤2/10
牛奶加温把白糖和酵母融化。
步骤3/10
牛奶糖慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动。
步骤4/10
最后和成面团。要多揉搓面团,做到盆光,面光,手光。盖好,饧发约1小时。
步骤5/10
发好。面团揉软会发的很大。
步骤6/10
发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子,不要太大,我这些面分了11个。
步骤7/10
再揉成圆团。
步骤8/10
平底锅倒油,拿一个面剂子蘸油后推至锅一边,慢慢拍成约1cm厚的饼。
步骤9/10
依次都做好。
最后一步
小火慢煎,两面翻动,金黄煎熟即可。
九、鲜玉米饼的商业做法?
现场制作,搞好宣传,配料选取美国和拉美风格。
十、鲜黄瓜的腌制方法大全窍门?
🌈🌈食材
新鲜的黄瓜500克。大蒜100克。青红尖椒100克。白糖少许。生抽少许,陈醋少许,蚝油少许,干辣椒段少许。八角少许。
🌈🌈做法
1、首先将黄瓜清洗干净。然后一分为四,切条备用。
2、接着将切好的黄瓜放在盆内,加入100克白糖。将其和黄瓜拌匀。然后静置30分钟备用。这一步的目的是让白糖代替精盐。去掉黄瓜中多余的水分。使其吃起来的口感更脆。很多人这一步都是直接放盐。那样只会让腌制好的黄瓜口味变咸,底味过重。
3、利用腌制黄瓜的这个时间,咱们准备腌黄瓜的料汤。首先将大蒜轻轻散,青红辣椒各切成圈备用,然后将其放在盆内。接着放入白糖200克。生抽100克,陈醋100克。蚝油50克。
4、接着锅烧热油,先将八角放入锅内炸糊。然后捞出不用,再放入干红辣椒炸出辣味,然后泼在兑好的料汁内即可。
5、接着将腌出水的黄瓜,用手将其的多余水分挤掉。大家注意,这一步的水分要完全挤掉。否则腌出的黄瓜保存不了太长时间。接着将其放在料之内拌匀。封上保鲜膜腌制一晚上即可。
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