发了芽的玉米会有毒吗能吃吗(发了芽的玉米会有毒吗能吃吗有毒吗)

一、发了芽的蒜头能吃吗？

许多人都有这样的经历，买回家一堆大蒜，过了一段日子，发现它们竟然发芽了。发了芽的大蒜还能不能吃？先来了解大蒜发芽的过程。

大蒜收获以后，休眠期一般为2-3个月，休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜便会迅速发芽长叶，消耗茎中的营养物质，不管是青蒜还是蒜苔、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

所以只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发生了芽，也能吃，没有害处，不过发了芽的大蒜，因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低。

所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出的蒜叶。为了保存好大蒜，建议将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。

这样大蒜释放出的二氧化碳就散发不出去，氧气随之减少，也阻隔了水分。大蒜就处于休眠状态延迟发芽。

二、发了芽的荷包扁豆有毒吗？

不能吃,专家提醒已发芽的土豆、生韭菜和未煮熟的扁豆这三样蔬菜会引起食物中毒 发牙的扁豆有毒

三、红薯发了芽还能吃吗？

能

红薯发芽了是可以吃的，因为发了芽的红薯是不会产生毒素，而且红薯在储存过程中要进行高温愈合处理，红薯刚好长出那个半厘米大小的牙的时候，这个状态的红薯是比较容易储存，而且不容易坏的。

四、发了芽的洋葱还能吃吗？

发芽的洋葱可以吃。做法：把发芽的洋葱切掉葱头和葱尾，剥掉外皮，洗净切块。五花肉煮熟放凉切片。

起锅热油，放入切好的五花肉煸炒半分钟，加入豆瓣酱、姜丝、花椒、干辣椒爆香，倒入洋葱，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、老抽、味精，大火翻炒四五下关火，盛出即可。

五、发了芽的红薯还能吃吗？

能

红薯发芽，对于绝大多数人来说是可以食用的，它与土豆发芽是产生的成分是不同的。

因为土豆发芽产生的是龙葵素，是可能具有一定的毒性作用，而红薯发芽在局部短期内还可以吃。但是对于红薯如果发芽，并且局部伴有发黑、坏死，甚至说长霉斑的时候，这个时候红薯就完全不能够食用了。

六、发了芽的紫番薯还能吃吗？

您好，发了芽的紫番薯可以吃，但要注意以下几点：

1. 剥掉发芽部分，因为发芽的部分可能会产生毒素。

2. 发芽的紫番薯可能会变得更硬，口感不如新鲜的紫番薯好。

3. 发芽的紫番薯可能会有更高的淀粉含量，因此需要更长时间煮熟才能食用。

总之，虽然发芽的紫番薯可以食用，但最好剥掉发芽部分并确保充分煮熟。如果紫番薯已经发芽很长时间或者感觉不太新鲜，最好不要食用。

七、发了芽的芋头蒸了还能吃吗？

发了芽的芋头把芽掰去，可以蒸了吃

八、发了芽的紫薯蒸着能吃吗？

尽量不要吃

紫薯和土豆发芽以后，少吃或者不吃最好，听说吃了以后对身体不好，抵抗力好的话吃了或者没事，抵抗力差的吃了会腹泻或者胃不舒服，发芽以后破坏膳食纤维的，

尽量不要给孩子和老人说，吃了之后遭罪不说，还得花钱

最好是现吃现买

九、刚刨的花生发了芽能吃吗？

刚创的花生发了芽能吃。花生芽与豆芽一样，嫩脆甜可以做菜。花生芽比黄豆芽、绿豆芽好吃，香甜可口。花生芽如果出土变成绿色说明巳经氧化产生了叶绿素，这种花生芽就不能吃了。只要花生芽没有出土，是白色的嫩芽都可以食用，口感比豆芽口感好。

十、绿豆芽发了芽还能吃吗？

还能吃

买回来的绿豆芽发芽了还能吃。只要不超过三厘米，就可以吃，绿豆、花生等胚芽植物不仅无毒，而且发芽后营养丰富。绿豆本身并没有很多维生素，但在发芽后，绿豆的内部结构被重组，富含多种维生素。此时绿豆中所含的营养成分更符合人体的需要，绿豆芽最好做成绿豆汤或用来做汤，这样绿豆中的多种维生素就会溶解在汤中，更利于人体吸收。