砂锅炖羊肉的家常做法？

砂锅炖羊肉的家常做法？

主料：羊肉500克

辅料：花生仁150克

调料:盐8克 味精2克 黄酒10克 大葱15克 姜10克

做法

1. 花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净

2. 把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块

3. 羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用

4. 羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫，加入黄酒、花生米

5. 炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精即可

砂锅炖羊肉家常版

食材清单

羊肉 650克 、 水 适量 、 盐 适量 、 辣椒 适量 、 花椒 适量 、 姜 适量 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 白胡椒粉 适量 、 醋 适量

主料:羊肉250克、土豆250克；调料:八角5克、大葱5克、姜5克、大蒜8克、酱油20克、料酒10克、甜面酱5克、盐3克。

做法：

1、将土豆去皮，洗净，切滚刀块；

2、将羊肉切五分大的方块；

3、将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；

4、将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可。

羊肉的食谱有哪些呢？

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