鲜玉米饼子的做法大全家常做法(新鲜玉米饼子的做法)
一、玉米面饼子家常做法大全?
用料
玉米面 250克
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 适量
糖 2.5克
玉米面饼子的做法步骤
步骤 1
将酵母用温水化开,里面可以少加点糖,有利于发酵,静置五分钟。
步骤 2
玉米面、中粉混合,倒入酵母水,用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑的面团,放入发酵箱发酵,四十分钟即可发酵完成。
步骤 3
拿出面团揉一会,揉成光滑的面团,分成大小均匀的六个剂子,做成小馒头,醒发几分钟。
步骤 4
将电饼铛刷油、预热;将醒发好的小馒头均匀的摆好,用电饼铛的盖压紧,几分钟就可以出锅。
二、藕饼子的家常做法大全?
莲藕1节、新鲜五花肉半斤,
【腌味料】:鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵,食用油适量。
【做法步骤】:
1.材料准备。生姜一小块去皮,切成生姜末,细一点比较好。香葱洗净切成葱花;淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。莲藕选粉藕,多丝的那种,洗干净,削去皮,去掉两头藕节,用多功能擦菜板擦成藕茸。
2.剁肉泥。五花肉新鲜的最好(要是冻肉就选瘦肉),洗净,去皮,先切成小块,再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行,能直接购买回来肉糜最好。
3.制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中,打入1个鸡蛋,依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油,一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌,直至搅拌不动为止,制成莲藕肉泥。
4. 煎莲藕饼。平底锅烧热,加少许食用油,舀一小勺莲藕泥倒入,稍微摊开成圆饼状,小火开始煎制,煎至一面微黄时翻一面继续煎,直至藕饼两面颜色金黄,熟时方可取出。
三、各种饼子的家常做法大全?
1.首先大碗中倒入100克的普通面粉,再倒入150个的细玉米面加入20克的白糖,再打入一颗鸡蛋,加入3克的酵母粉用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
2.搅拌均匀以后分次少量的加入350毫升的清水,搅拌成比较顺滑的面糊状像这样就行了,然后盖上保鲜膜醒发40分钟。
3.醒发好了,表面有非常多的小气泡我们用筷子给它搅拌均匀排净里面的气体。
4.我们再准备一个电饼铛或者平底锅都可以不用放油,直接倒入一勺面糊往中间的位置倒,这样面糊会很圆全程开小火。
5.表面出现这样小泡的状态定型我们给它翻个面,再烙10秒钟就可以出锅啦!这款小饼做法非常的简单而且非常的容易熟。
6.我们可以晚上把面糊调好,放到冰箱里冷藏发酵一个晚上,第二天早上起来做,几分钟就能做好全家人的早餐你也可以把水换成牛奶或者酸奶,口感非常的香甜柔软。比蛋糕还好吃,非常适合家里有老人和孩子吃无油非常的健康。
四、饼子的做法大全家常?
主料
玉米面400g
白面200g
豆粉200g
小白菜4000g
猪肉馅500g
辅料
油适量
盐少许
葱姜末少许
味精少许
香油少许
1. 小白菜摘好洗净,沸水中焯一下。
2. 捞出过冷水攥干水分。
3. 用刀剁碎挤干水分。
4. 备好面粉:玉米面400克,面粉200克,豆粉200克。
5. 用开水烫一下面,烫20%的面,用凉水和好面。
6. 先喂肉馅,放入适量的酱油,盐,胡椒粉,葱姜末,香油,最后放入小白菜碎。
7. 下面开包,将一个小面团揉好按扁,放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。
8. 点火,平锅放油中小火,放入菜饼子。
9. 两面金黄色了就熟了,可以开吃了。
五、玉米渣饼子的家常做法?
1/9 玉米洗净取粒;
2/9 放入料理机打成玉米渣,我这个料理机不能干打加了一点点水;
3/9 再在玉米渣里面放入酵母拌匀,再放入白糖拌匀;
4/9 再放入糯米粉4勺,面粉4勺拌成糊糊;
5/9 拌好的糊不能太稀成流动状即可,再盖上盖子或保鲜膜静止30分钟;;
6/9 平底锅放少许油,5层热用勺子舀一勺糊;
7/9 再用一个小勺把玉米糊推成一个圆饼状;
8/9 煎成金黄就翻另一面,依次全部煎好就完成了
六、鲜玉米的做法大全?
鲜玉米可以熬粥,还可以做汤。味道鲜美,营养丰富,营养均衡。
七、玉米死面饼子做法大全?
取适量玉米面粉加水和成光滑的面团,用湿布盖上醒半小时。
面团压平后,用擀面杖擀成圆形,喜欢吃脆就擀得薄一些,锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油,锅热,放死面饼,烧到死面饼表面起大泡,即可翻面,再转成小火炕到死面饼熟透。
取出死面饼,切成菱形块,再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃
八、菱湖肉饼子的家常做法大全?
一斤面粉加3克盐、280克的温水和面,剁肉馅,切点葱姜,放入碗中加盐、白糖、味精、多一些花椒粉、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、辣椒、熟油、湿淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
面揉好切剂子,擀成饼放肉馅,用刀划两刀来回折一下捏住旁边的开口,锅刷油放饼用中小火烙制,定型后翻面盖上锅盖大概5分钟出锅即可。
九、粗粮饼子的做法大全家常?
食材准备:
玉米面200,面粉200,白糖5,鸡蛋,酵母2,菜籽油
烹饪技巧及做法:
1、先准备好所有的食材,面粉和玉米面的比例为1:1。把酵母和白糖倒入面粉中,在面粉中加入白糖,能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面,先用筷子把面粉搅拌成絮状。
2、面粉搅拌成絮状之后,再加入菜籽油,再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼,吃着劲道。
3、把和好的面团放到温暖的地方发酵,发酵至面团有1.5—2倍大,扒开面团有蜂窝状即可、在手上和案板上抹上油,防止揉面的时候粘手,把面团倒在案板上,揉成一个长条。
4、再分成大小均匀的剂子,取一个剂子在手上按压成一个圆饼,或压成自己喜欢的形状也可以,把饼全部做好后,盖上保鲜膜,再次饧8—10分钟。
5、电饼档提前预热,在刷上一层食用油,把饧好的面饼,放到电饼铛里面,在面饼的表面再刷上一层油。
6、把面饼煎至两面金黄,再关火焖2—3分钟,能使饼更加的熟透。
十、山东玉米饼子的家常做法?
玉米面打入两颗鸡蛋,用温水活好 ,醒20分钟,大锅刷净烧热,讲玉米面用手均匀贴在锅边上 ,大火转小火二十分钟即可
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