鲜玉米怎么保鲜不变味 鲜玉米怎么保存不变味

一、鲜玉米怎么保鲜？

家庭里可两种方法：

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

二、鲜玉米能保鲜几天？

平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存34年,时间长了,易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最长。

三、鲜玉米快递怎么包装不？

一般可以通过如下方式快递：

1，保鲜膜包装，用于短时间的运输。

2，真空包装，用于长时间的快递运输。真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。

3，新鲜玉米撇下来时候带上外皮。最好能带上玉米底根保持全部外皮，然后装箱。就可以。因为带有底根，玉米外皮，最大限度的保持了玉米的水分不会流失。

还有继续生长一点的可能，也不会老的太快。几乎不会失去玉米的新鲜程度，有厚厚的外皮保护加上箱子的保护。可以不会损坏玉米的颗粒。

四、鲜玉米棒冷冻还是保鲜保存？

需要冷冻保存。

1、鲜玉米须在0~1℃条件下冷藏，一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，在冷藏。更好是预冷后将苞叶和柄去掉（带苞叶和柄会从玉米中吸水）,然后用打孔的透湿薄膜包装，然后装箱在冷库中堆码或架贮。保持库温在0~1℃，相对湿度95%-98%。 

 2、鲜玉米不易做长期储存，只能在采收旺季做短暂储存，长时间储存仍然要靠速冻保藏。控制鲜玉米变化主要措施还是降低贮藏环境的温度，采收后迅速降温排除其田间热量，并在低温条件下进行储存。 

 3、适时采收对保证鲜玉米的品质和延长储存期有很重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，鲜玉米棒的采收期各不同，普通鲜玉米一般玉米抽穗23-25天间含糖量更高，食味良好，是更佳收获期。甜玉米一般应在花丝略干，玉米穗手握紧实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜时为采收适期。 

 4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行。外界温度越低，带的田间热越少，预冷速度越快，品质保持的越好。

五、鲜玉米放冰箱保鲜能放多久？

1、鲜玉米放冰箱保鲜能放1-2周。

2、玉米可以放到冰箱冷藏室保存的，一般能保存1-2周左右的时间，在保存的时候要先取出玉米外层的厚皮，然后留2层内皮，接着放到保鲜袋里密封好，再放到冰箱冷藏室保存即可，这样还能有效的避免串味。

3、要是放置时间太长，导致生玉米从冰箱取出来之后有酸味了，那么建议最好不要食用，这个时候玉米已经变质了，里面会有细菌以及微生物滋生，继续食用的话会危害到健康。

一般情况下，玉米是可以放冰箱保存的。

多买的新鲜玉米可以放在冰箱冷冻保存，即使放了几个月，再拿出来吃还是很新鲜。煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣），然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

新鲜玉米保存方法：1、剥去玉米外层的厚皮，留三层玉米的内皮。不必择去玉米须，更不必清洗。2、放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。3、新鲜玉米储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。

六、超市鲜玉米为什么加保鲜剂？

玉米在保存的时候，可能由于防止其风干，加入了水或者其他物质。但是只要煮熟后或者闻起来没有异味，那么基本可以食用的。

玉米保鲜剂主要配方是动物血清蛋白90%（食品化工商店有售），硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙2%，淀粉2.5%（为普通淀粉），良姜1%（中药店有售），把以上原料研细成粉状，烘干后即成保鲜剂。

七、玉米邮寄怎么保鲜？

1、保鲜膜包装，用于短时间的运输。

2、真空包装，用于长时间的快递运输。真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。

3、新鲜玉米撇下时候带上外皮。最好能带上玉米底根保持全部外皮，然后装箱。就可以。因为带有底根，玉米外皮，最大限度的保持了玉米的水分不会流失。

八、鲜笋子怎么保鲜处理？

你好，鲜笋子的保鲜处理方法如下：

1. 清洗：将鲜笋子用清水冲洗干净。

2. 削皮：将鲜笋子的外皮削去，去掉顶部的硬节。

3. 切段：将鲜笋子切成适当大小的段，方便下厨时使用。

4. 放入保鲜袋：将切好的鲜笋子放入保鲜袋中，尽量把空气挤出来。

5. 冷藏：将鲜笋子放入冰箱冷藏室中保存，可以保鲜约3-4天。

6. 冷冻：如果需要长期保存，可以将鲜笋子放入冷冻室中，冷冻保存可达数个月。

注意事项：

- 鲜笋子不宜放在室温下保存，容易变质。

- 在处理鲜笋子时，可以加入少量盐和醋，有助于保鲜。

- 冷藏或冷冻鲜笋子时，可以将其用保鲜膜包裹，避免受到空气和其他食材的污染。

九、新鲜玉米变味了怎么办？

玉米放一天了有股味道，不管天气温度如何，一定要把玉米包起来，然后把玉米放在冰箱里面的冷冻层，冰冻起来，玉米放一天了不新鲜，可以把玉米重新加工食用，可以把玉米烤熟，吃烤玉米，还可以蘸上一些甜味酱，去除不好的味道，也可以煮成玉米粥再食用

十、冰鲜的墨鱼有点变味怎么处理？

1 打浆制作墨鱼丸 2 裹淀粉+炸鸡粉炸墨鱼圈 3 制作成川味的泡椒口感的菜品 注意：在制作或备菜前用葱姜水处理，并把墨鱼的黏膜曲调！