煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米冷水下锅还是热水下锅

一、煮玉米冷水下锅还是热水下锅？

煮玉米要冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

如果开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

二、煮糯玉米是热水下锅还是冷水下锅？

冷水下锅

糯米玉米又叫做糯玉米，它和甜玉米不同，它的口感吃起来是糯糯的，饱腹感更加的强，有些朋友觉得甜玉米吃起来都是水，反而糯玉米好吃。那么，糯米玉米怎么煮才好吃吗？糯玉米可以用蒸的方式也可以用煮的方式，如果是煮的方式的话，冷水下锅煮大概十分钟左右即可，外面的玉米须可以和玉米一起煮，这样煮出来得水可饮用，玉米吃起来也更加的好吃，各位朋友们可以试一下哦，玉米当做早餐来食用是非常不错的，而且营养价值也很高，热量也比较低。

三、煮甜玉米是冷水下锅还是热水下锅？

冷水下锅。

1、把玉米剥光，洗净入锅，冷水没过玉米;

2、大火煮开，小火再慢煮二十分钟左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的时间长一点，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的时间长一些;

3、其他吃法，玉米清炖排骨，同样是冷水入锅，煲排骨汤时放两截玉米，汤的味道很鲜美。而且玉米也美味。

四、煮新鲜玉米要冷水还是热水下锅？

煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

五、煮瓜冷水下锅还是热水下锅？

用冷水煮好吃。

把姜柄瓜切成3cm见方的小块，直接用冷水煮，少放一点盐，食瓜喝汤，美味健康。一定要用冷水煮，因为热水煮姜柄瓜会有一种生瓜的味道。姜柄瓜是云南的一个地方优良南瓜品种，个头娇小，瓜形扁圆，下部为锅底形，上部边缘高出而分，既像南瓜又像葵瓜，品质极佳。

六、煮猪血冷水下锅还是热水下锅？

1、猪血用冷水下锅。

2、猪血是常见的食材，可以用于制作清炒猪血、猪血豆腐煲、猪血瘦肉豆腐汤、肉片炒血豆腐、猪血韭菜汤、红烧猪血等美食。烹饪猪血的过程中，可以添加生姜、大葱、干辣椒等佐料，有去腥提香的效果。烹饪猪血的时间不宜过长，以免猪血的质地过老，吃起来影响口感。

七、煮抄手冷水下锅还是热水下锅？

冷水下锅，再加少许食盐不容易煮烂，水开后用中小火煮至浮起即可

八、煮螺蛳冷水下锅还是热水下锅？

煮海螺时建议冷水下锅，但是煮的时间不能太长，否则海螺肉煮的会比较老，食用起来口感是比较差的。

九、煮猪肚冷水下锅还是热水下锅？

热水

猪肚一定要提前处理好，将筋膜和油脂撕掉，用盐加料酒反复搓洗，翻面加面粉搓洗，如此反复，清洗到水清澈即可。猪肚在烹饪前需要冷水下锅焯水，去除异味和杂质。煲猪肚一定要加入热水，这样煲出来的汤才会奶白醇香。煲猪肚一定要加白胡椒，味道更丰富。

十、煮鸭子冷水下锅还是热水下锅？

1.煮鸭子的时候一般都是冷水下锅的。

2.炖鸭子时，我们要用冷水下锅，而且一次要放足水量，最好不要是在中途加水。如果水放少了的话，我们最好是在中途加入温开水，这样，炖出来的鸡才可以随着水温的慢慢升高而分解出它的营养与香味。

3如果我们是用热水下锅的话，鸭肉遇到热水肉就会收缩，变得又老又柴。所以炖鸭子的时候，我们要用冷水下锅，一次性加足水量，最好是不要在中途随意添加水。