石磨嫩玉米饼专业培训 石磨嫩玉米饼在哪儿培训
一、石磨嫩玉米饼配方？
主料；面粉100克、玉米粉150克。
辅料；酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克。
1、食材都准备好。
2、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里。
3、加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。
4、盖上保鲜膜，发酵40分钟。
5、发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状。
6、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。
7、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形。
8、小火加热至表面起泡泡，（这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可。
二、邯郸石磨嫩玉米饼教学？
先把干玉米粒磨成粉，然后把磨好的玉米面加温水搅拌，醒面20分钟，然后放入蒸锅，或者烤箱都可以做成面饼
三、石磨嫩玉米饼做法抖音？
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
四、西安石磨嫩玉米饼可靠吗？
西安什么弄玉米饼可靠吗？
可靠呀，石磨嫩玉米饼是一个传统的做法，过去的人没有那么多白米和白面细粮，只好用粗粮来填肚子，每年玉米新鲜的时候都是用石磨磨成玉米糊，以后加一些面粉摊成的饼子，非常好吃，玉米的甜香味儿也非常农大人，小孩儿都可以食用
五、石磨做油炸嫩玉米饼做法？
用料
玉米一根玉米的粒
面粉四勺
鸡蛋一个
白糖一勺
淀粉一勺
水两勺
做法
1/4把煮熟的玉米搓成粒
2/4把加糖，面粉，淀粉，鸡蛋，水都加进玉米粒中
3/4把步骤2拌匀
4/4平底锅加热，刷少许油，中火，把玉米粒糊放模具中，铺开，两面煎金黄，取模具时，用牙签在模具和玉米糊之间刮一下就能轻松脱模了
六、石磨嫩玉米饼的做法与配方？
食材用料
鲜嫩玉米粒或速冻鲜嫩玉米粒 250克，牛奶 150克，普通面粉 125克，糯米粉 25克，糖 25克，吉士粉 5克，耐高糖酵母 2克，无铝泡打粉 2克
做法步骤
步骤 1
鲜嫩玉米粒清洗干净，控去水分。
步骤 2
加入牛奶搅打成糊状。
步骤 3
再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。
步骤 4
搅打成粘稠的糊状。
步骤 5
盖上保鲜膜，面盆下面放个温水盆发酵40分钟。
步骤 6
发酵好的面糊成大蜂窝状，用筷子搅动排气。
步骤 7
电饼铛放入圆形不锈钢模具，模具上抹油，用小勺舀入面糊八分满就好，面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。 6分钟左右开盖翻面，在烙3分钟左右，两面金黄就好喽。 如果没有模具，直接烙就好了
步骤 8
咬上一口，软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的，带着玉米的清香，真的是太好吃了。
七、西安石磨嫩玉米饼地址灞桥市场？
陕西省西安市长安区郭杜街办大居安村六一街4-1号(怡美惠购超市旁) 西安市石磨玉米饼店地址位于陕西省西安市灞桥区玲珑苑
八、石磨嫩玉米饼中可以掺淀粉吗？
可以，石磨玉米饼，传承了中国饮食文化的精髓，经过公司的技术人员不断改良创新，以及对各种粗粮饼的配方的合理搭配，将各种杂粮用石磨现磨细，保留了杂粮的所有营养成份，不含任何添加剂和香精，接着，通过现炸或现烙或烤的形式制作而成。石磨玉米饼，口感细腻、营养卫生、经济实惠、百吃不厌，深受男女老少的喜爱
九、石磨嫩玉米饼油炸怎么做才好吃？
玉米饼主料小麦面粉300克 玉米粉200克 牛奶320克辅料糖5克 盐2克 酵母3克玉米饼的做法1.两种面粉混合2.取一半面粉，放入盐、糖、酵母、160克温牛奶揉成光滑的面团，进行发酵3.另一半面粉用160克温牛奶揉成光滑的死面团，盖上湿布4.发好的面团排气后包入死面团，充分揉匀5.分成12份6.取一份搓成长条7.压扁，再从上往下擀，底部薄一点8.从上往下卷起9.压扁，醒15分钟10.再擀成圆形11.电饼铛预热，放入饼胚12.盖上盖子，一般3分钟就行。烹饪技巧面粉吸水性都不同，要根据自己面粉添减牛奶
十、石磨玉米饼秘方？
石磨玉米饼的秘方：
材料：
玉米面粉1杯、石磨白米面粉1杯、泡打粉1茶匙、小苏打粉1茶匙、温水1杯、细砂糖2茶匙、酵母2茶匙、黄油3汤匙
做法：
1.将玉米面粉，石磨白米面粉，泡打粉，小苏打粉混合在一起；
2.加入温水，细砂糖，酵母，混合均匀；
3.加入黄油，揉搓成光滑的生面团；
4.分成小球，用擀面杖擀成薄饼；
5.放入烤箱，烤熟即可。
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