储存的玉米发芽了怎么办 储存的玉米发芽了怎么办呢

一、土豆发芽了怎么储存？

冬季储藏的蔬菜很容易产生有毒物质，稍不注意就会发生食物中毒或感染疾病。

土豆是最常见的食品之一，它如果在春天发芽了，是否可以食用及怎么储存，接下来就教大家健康地吃土豆。

1.土豆发芽有毒吗？

土豆发芽时，在出芽的部位产生许多酶。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，对于人类来说，有溶血和刺激黏膜的作用。

质量好的土豆每100g中只含龙葵素10mg，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200mg龙葵素（约25g已变青、发芽的土豆）就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒、烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识。

产生绿色的不是龙葵碱，但是“变绿”是龙葵碱产生的一个标志。同时，土豆会变苦，而苦味更是直接说明龙葵碱含量已经很高了。对于变绿或者发芽的土豆，已经有了明确的“有毒”信号，我们就要避免食用。

2.如何处理发芽的土豆？

土豆发芽可以选择性食用。

当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的。虽然经过上述处理，但土豆内仍会残留一部分毒素，所以加工时一定要去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。

但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

烹饪技巧

将准备吃的土豆泡入水中，吃的时候去掉水会更加安全。另外，在烹饪的时候加入些许醋，可以加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。

贮藏技巧

土豆在贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。

3.土豆的营养价值

蛋白质

土豆蛋白质营养价值高。其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸。

维生素

土豆块茎含有多种维生素。0.25kg的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。特别是，它富含维生素C，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。此外，它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6和泛酸等B族维生素，具有抗衰老的功效。

高钾低钠

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦身功效。

二、刚收获的玉米发芽了怎么办？

刚收获的玉米发芽这样办，把发芽的玉米不要放在泥土地面上，然后把叶子博开编织好挂在墙面上，有时候把叶子全去掉放在编织的菠上，玉米凉干，开始挑选发芽的玉米不要，喂自家养鸡，鸭，猪，牛等动物。好的玉米卖掉一部分留下的一部分自家人用，

三、生玉米发芽了能吃吗？

为了安全，玉米发芽了就不要再吃了，避免引起不良结果。玉米发芽后，内部蛋白、脂肪、淀粉等物质会发生部分变化，并会伴随着微生物生长旺盛，人吃会摄入病菌及有关毒素，比如携带黄曲霉毒素、呕吐霉素。不要吃腐烂变质的东西，不要吃被污染的食物。

四、玉米幼苗发芽怎么办？

首先做好水分与肥料的施用，玉米苗长出来以后，就要给它追加一些肥料。玉米苗长到30公分上下，有7片叶子到8片叶子的时候，实施第1次追肥措施，这次追加肥料的目的是让玉米苗生长速度更快，所以主要施用氮肥，一亩地的玉米可以追加尿素15千克到20千克。玉米开始吐丝的时候，要实施第2次追肥措施。

五、买来的玉米发芽了，能种吗？

刚发芽的玉米是可以到地里种植的。种植之后需要多浇水才行。成活率会有所下降，后期可以适当的补苗。如果发的芽已经比较长了，就不要尝试了，一般超市卖的玉米都是杂交品种，制种时是通过两种不同玉米杂交出来的种子，杂交的玉米基因不稳定，留种种植很难达到原来的品质和产量。所以超市卖的玉米能种出好品质和好产量的可能性很低。

六、玉米发芽的过程？

三农玉米

玉米发芽的过程？

七、储存玉米的铁架子下雨了怎么盖？

只护顶不封闭四周。玉米棒子里有生长，成孰时候蓄积的水分，很难在短期内蒸发干燥，需要在铁架子上经过数月至多半年的日晒逼风让水分缓慢蒸发掉。

下雨时只护住铁架子顶部防止玉米被淋湿:对其周围不做防雨，避免空气流通道路被堵塞。

八、储存的玉米起虫了用什么药？

1、磷化铝

可使用磷化铝熏蒸杀虫，该方法国库用了40多年，是目前首选的玉米防虫方法

2、防虫磷拌玉米

可采用防虫磷拌玉米来预防生虫，该方法效果较好，缺点是操作步骤比较麻烦。

3、较低温度

在20℃的低温条件下、冷藏、冷冻，都能抑制害虫的生长。

4、晾晒驱虫、烘干杀虫。

在50℃以上高温晾晒玉米，能够达到驱杀储粮害虫的目的，但该方法一般不彻底，某些时候高温会对水分大玉米造成损害

九、玉米储存年限？

土生玉米食道嗯，1至10年1至10年

十、玉米储存条件？

降水通风保持温湿度不能高。

玉米降到安全水后存放到干燥通风处，避光保存。

水分降至13%以下，密闭干燥通风处保存。

玉米需降到安全水分，仓库需要干燥通风避免阳光直射，做好杀虫处理。