玉米浆饼怎么做好吃窍门 玉米浆饼的做法教程视频

一、福州海蛎饼米浆配方窍门？

步骤/方式一

将大米和黄豆泡发，大米泡发5-6小时，黄豆泡发4-5小时，泡发后混合并磨成米浆。

步骤/方式二

磨成米浆加入油炸粉，再加入适量清水调成糊状待用。

步骤/方式三

将包菜切碎，紫菜剪碎，红萝卜和大蒜叶切碎后，加一些调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。出水后捏干即可，口味按自家的调整。

步骤/方式四

海蛎洗净用调味料腌好

步骤/方式五

瘦肉切薄片并用调味料腌好

步骤/方式六

蛏洗好拨好并用调味料腌好

步骤/方式七

炸海蛎是技术活，也有诀窍，比如油勺子，用完后不能洗，摖干后包起来第二年再用，不至于粘锅

步骤/方式八

倒油待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，再用手抓一撮菜，肉和海蛎蛏依次最后放，多少不拘，根据自己喜好。这么多的馅，荤素齐全，包在油饼中，像不像中国式的汉堡。

步骤/方式九

一勺米浆封顶，要封密，否则容易破。

步骤/方式十

下油锅，开始的时候不要动，等凝固了再翻，这时火候不要太猛。

步骤/方式十一

两面焦黄，浮出油面，就可以出锅了

二、艾叶饼怎么做好吃窍门？

用料

糯米粉或面粉 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量

虾油 适量

茶籽油 适量

艾草 50g

食用碱 少许

艾草煎饼的做法

取艾草嫩叶部分清洗干净，放入沸水锅内煮，加少许食用碱煮至软烂

捞出马上投入冷水盆内冷却，用手取出艾草挤干水分，重复三遍

艾草用刀切碎

取一较深的碗，放入艾草，鸡蛋和虾油用筷子拌匀

加入适量的糯米粉(我这次加的是面粉)

绞拌成稀糊状，一定要稀一点煎的饼更嫩，才好吃

锅内放入食用油，等油稍为有点热再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎

反面煎熟

装盘开吃

三、米浆发酵的窍门？

　　米浆快速发酵的方法：1、先把大米泡一夜，然后用豆浆机打碎成米浆。

　　2、把米浆均匀分成三碗，在盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。

　　3、加热好后与另一碗生米浆混合，将白糖用水化开，倒入米浆一起搅拌。

　　4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。

　　5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右等待约4个小时就会发酵，米浆就发酵好了。

四、重庆老婆饼米浆怎么做？

前晚先将米洗好沥水后放冷冻。当天，将米取出倒入果汁机，加水至和米同高搅拌，搅拌至米散开。

煮一锅热水，滚后倒入已搅过的米。汤汁浓度照喜好而定。

花生烤过后，放入果汁机，倒入水与花生同高搅至泥状即可。

粥煮同时须不停搅拌，倒入花生酱后，再放黑糖。

黑糖是增加色泽还可提味(米浆花生的香味)。

五、糯米浆怎么做好吃？

糯米石灰浆是可以做的，有两种做法，一种做法是食用，一种做法是建筑用。具体做法如下：

一、食用。

1、先取一定量（如1斤）糯米洗净浸泡一定时间（一般24小时）后，除去原来浸泡之水再洗一次之后，再加相应的水磨成较浓的生米浆；

2、取约半斤的生石灰（氧化钙）放入约2-2.5斤的干净水中生成氢氧化钙水溶液；

3、取适量的氢氧化钙水溶液与糯米桨调匀至适当的米浆液（米浆过浓时也可再加入适量的水稀释浓度），以欣赏其鲜味的可口程度至最佳时，就停止氢氧化钙水溶液的加入；

4、将已调好的糯米桨放入锅中，一边加热，一边搅拌至熟，熟后食用。二、建筑用。

1、将糯米磨成糯米桨，并煮熟成一定的浓度；

2、氧化钙变成氢氧化钙粉末；

3、将一定粗细的砂子；

4、将熟石灰、砂子和熟糯米桨（决不能是生的）按一定比例搅拌均匀即成，是很好的建筑材料。古代的城墙、墓葬等均用此建筑材料。

六、玉子豆腐鸡蛋饼怎么做好吃？

将玉子豆腐弄碎，打入鸡蛋搅匀，放入葱姜，盐，放入平底锅烙熟即可。

七、勺子饼的米浆糊怎么做？

花生油：5升

粘米粉：1000克

干花生米（非油炸的那种）：1000克

水：2升（水量要看调成的米糊状态，米糊状态最好跟水的状态一样。易于铺平在勺子）

八、新鲜玉米浆怎么做好吃？

玉米将500g，盐3g，花椒粉3g，葱花100g，食用油200ml

做法：将打好玉米浆倒入盆中放入盐花椒粉搅拌均匀备用

将留下玉米叶子洗干净控水，用厨房纸擦干，放到面垫上，用勺子将调好的玉米浆舀入玉米叶子上，用勺子底部压平。锅起热放入油油温升高三成放入玉米浆（带叶子）像煎水煎包一样。

九、玉米浆饼生着冻还是蒸熟冻好吃？

熟着冻

1.

熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

2.

生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入。

3.

保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周。

十、海蛎饼米浆配比？

原料：米粉（浆）、黄豆粉，拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸时先把米浆放人模具凹瓢，中夹以内馅及海蛎。

具体步骤如下：

1、把炸海蛎饼模具洗干净备用。

2、先米粉，黄豆粉，加水混合为米浆备用，另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐，鸡精，五香粉，酱油，进行搅拌腌制备用。

3、然后烧热锅，倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）；取出舀一小勺米浆，平铺模具底部，并放上腌过蔬菜馅料及再加上海蛎，然后稍微压下、

4、然后再舀一点米浆盖住馅料后撒上花生米即可。

5、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过海蛎饼）；炸一二分钟的时候，待一面鼓起了，海蛎饼自然就脱模了，然后翻面炸，至两面金黄就可捞起沥油，可以重复进行炸制海蛎饼。（做法3~做法5）

6、海蛎饼油炸中要不时用笊篱翻动一下，防止粘锅焦了；海蛎饼炸至金黄色，即可捞起滤油，待稍凉即可享用。