玉米隔水蒸好还是水煮好吃 玉米隔水蒸好还是水煮好吃些
一、毛豆水煮好还是隔水蒸好?
水煮好。毛豆荚虽然比成熟的黄豆荚嫩很多,也很难蒸熟,更难入味。水煮省事省电省时间,更容易入味。毛豆吃起来讲究一个鲜嫩口感,蒸的时间长,口感会失去那份独特的鲜嫩。
蒸毛豆因为时间长,通常需要很大的蒸锅蒸很久,一般人家没有这么合适的大锅
二、玉米是隔水蒸还是水煮更甜?
1、清水煮,再加少量点盐,注意火候,
2、煮沸时就不能用急火烧了,要改用文火慢慢煮,
3、闻到很浓郁的香味时才能捞起来吃。加盐可以将玉米的甜香味煮出来
4、通常都是直接水煮(凉水即可)。不过讲究的话,都是隔水煮,类似于蒸,
5、因为直接把玉米放水里煮,营养成分部分的都溶于水里拉,
6、隔水蒸就是在锅里放水,上面放个箅子,把玉米和水隔离开,类似于蒸,
7、这样出来的玉米,一点儿营养都不损失。
三、莲藕隔水蒸还是直接水煮好吃?
莲藕隔水蒸没有直接用水煮好吃。莲藕是水系淤泥当中的。植物。也是荷花的地下根茎。其味道鲜美,做炒菜时鲜嫩清脆。而做汤的时候则粉粉糯糯。如果是莲藕做汤则通常的做法是将莲藕切块直接放在汤水当中,文火慢炖,直至莲藕吸饱汤汁当中的鲜美。而莲藕则会变得粉糯,入口即化。而隔水蒸制的莲藕则会没有粉糯的口感。
四、香肠是隔水蒸好还是水煮好?
香肠最好是隔水蒸最好,如果用水煮香肠会煮破或者口感不好
五、芋头水煮还是隔水蒸?
隔水蒸比较好。芋头质地粉糯,但是经过长时间水煮的话容易松散,而且过分吸水的芋头就没有粉糯的口感了,芋头的香味也会变淡。所以芋头最好的加工方法是隔水蒸,可以避免以上问题。
六、腊肠水煮还是隔水蒸?
四川腊肠最好用水煮,广式腊肠隔水蒸。
七、玉米隔水蒸多久能熟?玉米蒸还是煮好吃?
玉米要煮着吃。煮玉米吃不仅保鲜,吃起来口感也比蒸的好得多。蒸着吃不单会显得发干,而且要煮至少半个小时以上(用高压锅)。
玉米(拉丁学名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
扩展资料:
食用功效
1、减肥:食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌:植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂:丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老:刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5、明目:经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动:可防治便秘、肠炎、肠癌等。
八、冰糖雪梨是隔水蒸还是水煮好?
冰糖雪梨蒸的效果更好。具体做法是:
用料
雪梨1个,冰糖适量
做法步骤:
步骤1
雪梨一个,用盐水洗净干净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核,掏去干净梨核
步骤2
把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了出锅食用了
九、粽子是隔水蒸还是水煮?
视情况而定。
1、熟粽子隔水蒸
大多数买回来的粽子都是真空包装的熟粽子,而这种粽子更耐保存,同时加热也比较方便,只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟,冷水或热水下锅都可以,这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯,而里面馅料的味道也不会被水煮散。
2、生粽子水煮
生的粽子一般都是现包的,而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透,所以最好是选择用清水煮熟,同时在煮的时候可以在水中加入适量的盐和碱,这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃;而煮粽子时就需要在水沸腾后再放入粽子,并且加入的水要没过粽子。
十、栗子隔水蒸还是放水煮?
最好是放水里面煮。因为将栗子放在水里面煮会熟的比较快,而且粟子只要不开口水是不会浸到栗子里面的,这样比较节约能源。
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