新鲜玉米怎么保存? 新鲜玉米怎么保存时间长

一、新鲜玉米怎么保存？

新鲜的玉米保存：1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。 扩展资料：由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。参考资料来源：人民网-生玉米冷冻半年不会坏

二、新鲜玉米穗怎么保存？

新鲜的玉米保存：

1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；

2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；

3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。

要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。 扩展资料：由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。

试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。

所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。

鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。

将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。

这种贮藏方法一般不宜超过20天。

三、新鲜玉米怎么放冰箱保存？

新鲜玉米放冰箱里保存，注意不要把它的外壳剥掉，就直接把整个玉米放在冰箱里。这样玉米的外壳可以锁住玉米的水分，保证玉米的一个新鲜度。

再一个玉米的外壳可以保持玉米的鲜嫩程度，防止在保存的过程中玉米老化，这样保存出来的玉米就会非常的新鲜好吃。

四、新鲜黄玉米怎么保存？

1、直接保存鲜玉米

　　大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候，去市场挑选一些新鲜的玉米，然后回来把外层的老皮去掉，玉米须保留，并保留几层嫩皮，然后用保鲜膜全部包起来，直接存入到冰箱的冷冻室中，在想食用时取出去掉保鲜膜，直接放有锅中煮制就可以，这样保存的鲜玉米，味道一点也不比刚上市的时候差。

　　2、煮熟以后保存

　　大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟，再取出来晾凉，然后去掉水分，装入保鲜袋中，直接冷冻起来，在食用时取出加热就可以，这种保存方法虽然食用方便，但是存放时间太长以后，容易出现水分流失，也会让玉米失去它的新鲜气息

五、新鲜甜玉米怎么保存？

如果想在冬天吃上新鲜甜玉米的美味，必须对玉米进行冷冻。秋天的时候可以多买一些玉米、将玉米放到冰箱冷冻室进行冷冻。这样就能保证玉米的新鲜程度、通过冷冻的方法可以保持玉米的新鲜时间大大延长。正确方法如下。

在新玉米买回来之后，可以将外皮去掉，只留下三层玉米皮、玉米须是千万不要去掉的、更不能用水清洗玉米。只要将这些玉米放到保鲜袋或塑料袋中、封好封口、将其放入冰箱的冷冻室里。

这种方法保存玉米的话、储存时间是非常长的，可以保存一年时间、随时可以吃到鲜嫩可口的甜玉米。在每次吃这种玉米的时候，都可以直接从冰箱里取出来、用清水冲洗干净，直接将其放入锅中、倒入清水把水煮开就可以。而且完全不用解冻，可以直接用冷水煮玉米了。

不过、煮玉米时需要特别注意的是、不要将玉米的皮全部去掉、而是要留下几层内皮和须。因为这样做才能保证玉米的新鲜口感、煮出来的玉米才香甜可口。

六、新鲜玉米粒怎么保存？

1、将新鲜玉米放在冰箱里面保鲜，但不能长时间存放，大约能存放一周。

2、将新鲜玉米进行密封保存，将玉米用密封袋装起来，就可以保存很长时间。

3、将玉米进行适当的晒干，可以去除一些水分，放在干燥的地方保存即可。

4、将新鲜的玉米煮熟后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。

七、新鲜玉米烧烤用怎么保存？

1.最常用的方式就是先剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2.新鲜玉米在食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

3.煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

八、冰箱里怎么保存新鲜玉米？

方法一：我们可以把玉米外部偏绿的外壳去掉，只留几层玉米的内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，密封起来后放入冰箱的冷冻室里冰冻即可。

方法二：我们可以把玉米带壳一起煮熟，然后用袋子装起来再放入冰箱的冷冻室冷冻起来。

方法三：我们可以把玉米粒剥下来，然后用一个袋子或者盒子装起来放进冰箱的冷冻室冻起来。

九、新鲜的玉米要怎么保存？

家庭里可两种方法：

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。

2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

扩展资料：

由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。

所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。

将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。

十、东北新鲜玉米怎么保存？

一，冷藏保存，我们从市场上买的生玉米往往都带有几层叶子，我们想要保存的久一点的话，就要把外面的几层叶子去掉，只留最里面的一二层，才后用保鲜膜包好，也可用保鲜袋装上去掉空气，放到冰箱的冷藏室，这样放可保存一到二个星期都没有问题

吃的时候拿岀煮熟吃与新鲜玉米一样鲜。