新鲜玉米饼的做法教程和糯米粉一样吗 新鲜玉米饼的做法教程和糯米粉一样吗视频

一、广元新鲜玉米饼的做法？

玉米用机器打成浆！让你调成糊状，要干一点！在放在锅上烤

二、新鲜玉米饼的家常做法？

所需食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥；接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速搅匀备用。

第五步：平底锅预热开小火（不需要刷油），接着用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，让面糊滴落自然形成圆形；把小饼一面烙至金黄即可翻面，继续烙至两面都金黄色的即可出锅。

制作关键点：

全程手不沾面，只要耐心操作好每一个步骤即可。

三、脆皮玉米饼的做法教程？

把玉米粉和白面粉，过筛以后，混合放到面盆里

2 在面粉里加入适量白糖，根据个人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合

3 用温水和面，面糊要调的稀糊糊的，玉米比较粗糙，粘性差，基本不会很有弹性

4 盖上盖子发酵 ，玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了，就可以了

5平底锅要厚的那种，如果没有就用压力锅，比较厚底，不容易糊

6 平底锅烧热，然后加入油，然后用手揪一团面糊，在手里团一团，成圆形放到油上，用手压一压，就成饼子了。当然要是冷油，下玉米面，如果是热油，会溅油到手上

7 然后开中火，等玉米饼的饼底有一层脆皮，表面也收紧了，往锅里倒热水，当然水不要浇到饼上，否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼

8 盖上锅盖，中小火，煎焖，等到水干了，再煎一会，下面有一层硬的玉米脆皮，表面也干了就可以出锅了

四、新鲜玉米做的玉米饼正宗做法？

1. 鲜玉米剥皮洗净。取玉米粒。可以用刀割下。

2. 放入料理机里，加两个鸡蛋，打碎成糊。

3. 加入适量糖，少量糯米粉，因为是粘的，也可以不加，感觉加个更好吃。

4. 电饼铛预热，刷少量油，倒一勺玉米糊进去。

5. 一面烙好，再翻另一面。都上色了就差不多熟了。

五、新鲜鱼酒糟的正宗做法教程？

1.准备好所有原料 

2.清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制 

3.阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上），取出晾冷 

4.热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右），油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料 

5.把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出。（此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度）。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼 

6.找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用

六、黄金玉米饼的配方和教程？

主料：玉米面100克、低筋面粉100克

配料：酵母3克、鸡蛋1个、白糖适量喜甜可多放些、牛奶或水适量

步骤1、先将玉米面和低粉过筛后装入容器中，打入鸡蛋，再放入酵母和白糖拌匀。

步骤2、牛奶多次少量加入到面粉中，充分搅拌至提起打蛋器面糊呈直线自由流下就可以了。

步骤3、然后盖上保鲜膜，放置一旁发酵40分钟左右，天冷时间稍长一些, 时间到后，用一个大的汤勺轻松搅拌把里面空气排出。

步骤4、平底不粘锅放在火上，烧热后不放油，然后用勺子盛一勺面糊倒入锅中，让面糊自然流淌成一个漂亮的圆形。

步骤5、调成小火，盖上锅盖，待面饼上出现大的气孔后，揭盖翻面，继续盖盖焖烙1分钟左右，两面金黄色即可盛出。美味出锅了.

七、新鲜空气和新鲜水果中新鲜的含义一样吗？

举个例子苹果刚削完是新鲜的 摆久了就不新鲜了 因为苹果中的铁离子被氧化 发生了变色 空气不新鲜可能是因为长时间不透气，氧气含量变低 二氧化碳含量变高 所以不一样 我认为

八、嫩玉米饼的做法和机器？

1.挑选新鲜的玉米3根,把玉米粒掰下来洗净备用

2.把玉米粒放进榨汁机搅拌,打成细腻的玉米浆,倒入小盆中备用

3.再一次加入鸡蛋,白糖,酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状,静置40-60分钟,任其充分发酵

4.电饼档加热,加入适量的食用油,然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内,用铲子摊开

5煎至成形后翻过来煎另外一面，煎至两面金黄就可以了，香甜可口的嫩玉米饼就做好了

九、现磨玉米饼的做法和配方？

原料：玉米粉、面粉、开水、温水、鸡蛋、泡打粉、酵母粉、白糖。

做法步骤：

第1步、玉米粉中加入适量的白糖，倒入开水搅成糊状。

第2步、加入少量温水降低面糊的温度，放入泡打粉和酵母，搅匀。

第3步、加入一个鸡蛋，搅匀。

第4步、倒入面粉，搅至粘稠。

第5步、在平锅内刷上色拉油，用勺舀出适量面糊倒入锅内，待上面出现蜂窝孔状时翻面，直至将玉米饼烙熟。

十、糯米粉和淀粉一样吗？

不一样。

原料不同：糯米粉只能从一种植物中提取，即糯米；而淀粉可以从多种植物中提取，比如：红薯、土豆、玉米等。

质地不同：糯米粉的粉质比较细腻，制作出来的食品，比较柔软、光滑；而淀粉的粉质，略为粗糙，颜色没有光泽感。

用途不同：糯米粉常用来制作汤圆、糍粑等食物；而淀粉常用来制作凉皮、凉粉、钵仔糕等食物。