五谷杂粮烤饼培训地址 五谷杂粮烤饼培训地址新乡

一、五谷杂粮烤饼培训哪里正宗？

1. 正宗的五谷杂粮烤饼培训应该在山西省太原市或者陕西省西安市等地方。2. 因为这些地方是五谷杂粮烤饼的发源地，有着悠久的历史和文化底蕴，同时也有很多正宗的制作方法和技巧。3. 如果你想学习正宗的五谷杂粮烤饼制作，可以去当地的一些专业培训机构或者找一些有名的烤饼师傅进行学习和交流。同时也可以通过网络或者书籍等渠道了解更多的制作方法和技巧。

二、五谷杂粮烤饼培训费用是多少？

2000-3000元。

烤饼培训包括：工具选择，原材料选择，处理，发酵、成品制作。保存等技术，不控制原材料，不保留配方秘方。后期免费技术咨询、免费技术指导、免费技术升级。

三、五谷杂粮烤饼做法大全？

主料： 面粉175g 玉米面25g 红豆125g

辅料： 小苏打1.5g 金瓜泥40g 馒头渣100g

调料： 色拉油100g 白砂糖45g 酵母0.5g

五谷杂粮饼的做法:

1. 称量好材料。

2. 红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）。

3. 蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。

4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。

5. 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。

6. 拌匀，和成团成月饼馅料。

7. 金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。

8. 和面至表面光滑，成月饼饼皮材料。

9. 将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球。

10. 取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状。

11. 包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。

12. 稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。

追问

不是这种 是路边摊上那种

四、五谷杂粮烤饼能放几天？

最多可以放五天。五谷杂粮烤饼是熟食，都是有保质期的。烤饼的保质期也就四五天左右。如果超过了五天，那么就有可能过期变质。人吃了过期变质的烤饼，有可能导致腹痛，腹泻，腹胀。严重的甚至脱水二去医院挂吊瓶。因此，烤饼在没有过期之前，一定要赶紧吃完。以免对食材的浪费。

五、五谷杂粮烤饼夏季怎么保存？

伏天这样来保存五谷杂粮，不易变质，不易生虫

买来的粮食，先装在隔水密闭的袋子里，放冷冻室里冷冻两周，然后取出来，不开袋，放一天平衡到室温。然后转移到密闭容器当中，密封罐、密封瓶都行。

每次取时倒出来立刻封盖拧严，不让虫子们有进入的机会。散装粮食更容易生虫，因为蛾子可以随便飞进去产卵。因此，建议大家尽量选购买真空小包装的粮食。初级加工过的籽粒，比如经过吹选之后，混在粮食里的虫卵和灰尘大部分被除去，同时抽去氧气能减少霉菌生长。真空包装袋直接放冰箱冷冻两周，更安全些。

六、五谷杂粮烤饼加什么不断？

1、全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

2、配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。

3、调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。

4、所有材料准备好，上面撒点盐。

5、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。

6、面用水搅拌成糊状。

7、锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。

8、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。

9、四周刷上甜面酱。

10、乘热裹好即可。

七、五谷杂粮烤饼的面糊配方？

材料

全麦粉50g，土豆泥，高筋粉15g，糖5g，盐1g，酵母1g，猴头菇，紫菜，玉米油，黑胡椒碎，盐，芝麻

做法

1.猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后放在碗里，加点糖蒸一个半小时，蒸熟的猴头菇特别的鲜美

2.把猴头菇切碎，挤干水分与土豆泥拌在一起，加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油

3.用温水把粉和成面团，放在温暖的地方发酵一小时

4.把发好的面团擀成圆面片，用手围出一个边来

5.把土豆泥填在饼上，紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上，压实，二次醒发15分钟

6.烤箱预热190度，上下火烤12分钟

八、五谷杂粮烤饼的正宗做法？

用料

面粉 4斤

黄豆粉 150克

玉米粉 120克

杂粮粉 200克

杂粮粉可根据当地各种杂粮粉均可（小米粉，大米粉，高粱粉）

小苏打 8克

酵母粉 8克

泡打粉 5克

水的用量具体我没秤过，我的菜谱里面就有一个关于面糊稠度的视频，友友们可以去翻一下

五谷杂粮煎饼的做法步骤

步骤 1

摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱

步骤 2

撒上葱香菜咸菜，里脊肉，喜欢吃辣椒的放点辣椒

步骤 3

用铲子把饼整个铲一下

步骤 4

折叠放两片煎饼果子

步骤 5

一分为二

步骤 6

包装好就ok啦

九、五谷杂粮烤饼如何起发不黏？

杂粮煎饼粘锅怎么办

1、煎饼你豁面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。

2、然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。

3、下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是防止粘锅。

十、五谷杂粮烤饼真的靠谱吗？

五谷杂粮烤饼靠谱呢，自己可以在家做五谷杂粮饼哦，营养又健康

具体做法步骤：1.先准备一个大碗，然后加入面粉，玉米面，黄豆面，绿豆面，盐，白糖，五香粉，搅拌均匀后加入适量水，之后再次搅拌成面糊静置一下备用；2.把面糊倒入平底锅中，然后用刮板快速摊平，之后再打入一个鸡蛋，刷上一层酱，撒上葱花，放上炸好的薄脆和生菜，最后卷起来即可。