黄金玉米酥怎么做 黄金玉米酥怎么做好吃

一、黄金玉米酥怎么做？

1. 玉米油、鸡蛋、糖粉放入盆中搅匀。

2. 混合两种面粉、盐和泡打粉，筛入蛋糊中。

3. 捏成团，分成15g一个的小球。

4. 取一个小球放蛋液里两面蘸一下，取出放玉米片里滚一下，沾上玉米片，然后用手掌按扁。5. 依次做好摆入烤盘。

6. 烤箱180度预热好，送入烤盘，上下火，中层，烤15--20分钟，烤至颜色金黄即可。（温度、时间根据自家烤箱调节哈）7. 出炉，金黄酥脆。

二、玉米酥怎么做好吃玉米酥的做法图解？

主料：玉米片300g；辅料：鸡蛋1个；调料：色拉油适量、食盐5g、淀粉适量、五香粉适量、孜然适量；香酥玉米片的做法：；【五香味香酥玉米片的制作过程】：；1.玉米片30克放入干净的微波炉适用盘中。；2.倒入适量的食用油。；3.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被食用油包裹。；4.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至飘出香味。；5.取出盘子，用筷子把玉米片搅拌松散。；6.加入适量的食盐。；7.撒入适量五香粉。；8.用筷子搅拌均匀即可。；【蛋黄孜然香酥玉米片的制作过程】：；9.玉米片30克放入微波炉适用盘中，倒入1/2个蛋黄液。；10.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被蛋黄液包裹。；11.撒入适量的生粉。；12.再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄玉米片都均匀的被生粉包裹。；13.倒入适量的食用油。；14.再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄生粉玉米片都均匀的被食用油包裹。；15.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟，至飘出香味。；16.取出盘子，用筷子把聚在一起的玉米片搅松散。；17.撒入适量的孜然粉调味，用筷子搅拌均匀即可。

三、蛋酥玉米怎么做？

玉米蛋酥主料：玉米粒、鸡蛋。 辐料：砂糖、色拉油。 做法：

1、挑拣适量大小均匀的玉米粒洗净，将鸡蛋打制成浆备用。

2、锅中入色拉油，并将油温控制在约110度左右，放入玉米粒及蛋浆烹炸。

3、待蛋浆起酥并颜色呈金黄色后便可捞起沥油摆盘，最后撒上食粮砂糖即可。 特点：芳香酥脆、清甜爽口、不沾牙、尤为适宜酌酒。

四、黄金蛋酥怎么做？

我把我花大价钱购买的配方分享给你，包含配方和技巧！

配方：

制作步骤:

1 . 把a料里面的粉类全部混合，一次丢入搅拌杠，加入无水黄油，加入冰水，注意冰水的温度要控制在0~4摄氏度，控制冰水温度很重要，不能让油融化，注意黄油温度，从冰箱冷藏拿出来，切薄片下去打发2. 全部材料入缸，速度开最中档，让粉搅拌到消失，注意缸底3. 粉充分混合，开高速搅拌4. 看面团状态来判断面团是不是好了，以光滑为准则，光滑可以拉出薄膜，可以看到手指为准则，最后开低速整理一下面团1分钟就好5. 起缸温度控制在25度，不能低不能高6. 打到9成，不能打到10成，表皮要很光滑，薄膜不裂开为准，看到指纹为完成7. 起缸，折成团，松弛5-10分钟 （操作看视频）8分40秒8. 覆盖保鲜膜排掉所以的空气，不能与空气接触，静置松弛9. 把b料一次全部投入搅拌杠10. b料慢速油和粉混合就可以了，用浆状头搅拌比较好用黄油切薄片，慢速混合，要有耐心11. 油粉混合后，开高速，成团即可，一样盖保鲜膜排出空气12. b料完成后开始分割a料13. 我们不一样芋头酥和蛋黄酥，一个a料15克，东坡酥和绿豆椪18克一个14. 滚圆（手法看视频）15. b料12克一个，分完滚圆16. 包油酥皮 （手法看视频）17. 注意点屁股要捏紧18. 擀卷两次，第一次，底部朝上，拍一下，擀开卷起来，具体看视频19. 第二次，底部朝上，压一下，擀开卷起来，具体看视频20. 注意点，温柔，表皮不能破21. 制作馅料，我们不一样蛋黄馅料22. 鸭蛋洗干净，敲好，用红星二锅头，喷在鸭蛋表面，静置半小时，入炉160度，5分钟，再开烤箱门，喷一次，接着再烤5分钟完成，时间参考值23. 蛋黄酥馅料用，蛋黄包红豆馅料，捏成团，包入油皮中，屁股捏紧，看视频24. 菠萝皮制作，无水黄油混合黄油和糖粉，一次加入搅拌机用浆状，混合完成，分两次加入蛋液，第一次蛋液需要完全乳化后再加入第二次蛋液，完全乳化，再拿出来，用手，切记不可以用机器，必须用手！25. 分次慢慢加入面粉，每一次不要太多，用手用切拌的方法，具体看视频，分次切拌，切记分次，等面粉完全吸收，用手检查，手指戳下去以不粘为准。26. 把菠萝皮擀成圆柱，切开20克一个27. 20克菠萝皮压扁，一面粘粉，一面不粘粉，不粘粉的一面对着包好的蛋黄酥，看视频操作28.完成后，刷蛋液，用蛋黄和淡奶油，按照5：1的比例混合，涂上蛋黄后静置10分钟，等表面不粘手了完成第一层，在补涂一次，然后放上黑芝麻，完成，入炉烤

五、炸玉米，蛋黄酥香玉米怎么做~？

炸玉米粒的做法：

1.玉米粒裹上淀粉。

2.裹完淀粉放入碟子中。

3.将油烧至6分熟。

4.放入玉米粒，炸至金黄色捞出冷却。

5.可香可甜了腻。

蛋黄玉米的做法：

1. 将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。

2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。

3. 放少许豆粉在玉米粒中，和匀。

4. 倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、味精、胡椒粉，起锅装盘。

六、玉米布丁酥可以怎么做？

食材用料：牛奶150g，玉米粒60g，中筋面粉75g，低筋面粉适量，面包粉适量，全蛋25g，奶粉1小匙，奶油15g，盐0.5g，糖4大匙

1，将牛奶，糖，盐，奶油倒入干净的锅中煮，煮滚后加入适量面粉，奶粉搅拌成团

2，再加入蛋液拌匀后，加入玉米粒拌匀，然后放入冰箱冷冻冷藏15分

3，将面团捏成小圆球状，依序沾上面粉，全蛋，面包粉，下锅油炸至金黄，即可OK

七、哑巴酥玉米怎么做好吃？

用料:玉米2根，盐、孜然、辣椒面、十三香、味精各适量。

1、选两根玉米煮熟。建议用颗粒饱满的刚刚成熟的或是稍微偏老一些的，太嫩或太老口感都会比较逊色。

2、盛出盘中晾至不烫手了，开始手剥玉米粒至盘中。手剥可以最大程度还原玉米颗粒完整性，玉米胚芽也不会浪费。如果时间不够也可以用菜刀将玉米切下。

3、炒制玉米粒。热锅倒入适量油，开中小火，油温适中后倒入玉米翻炒，翻炒两三分钟后看玉米粒更油亮更油量焦黄了，加入盐，若有些粘锅再加入一点水继续翻炒，再加入少许孜然油，辣椒西。十三香。

4、待玉米粒表层颜色有些分层且有少许颗粒有些焦黑它时，准备关火，关火前放少许味精，翻炒均勾，乘出即可。

八、黄金小酥豆怎么做？

1、挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时。

2、泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份。

3、做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。

4、黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。

5、在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉，油酥黄豆放凉后会更酥脆。

九、玉米片酥条的做法，玉米片酥条怎么做好吃，玉米？

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用料：黄油50克，细砂糖45克，全蛋20克，低筋粉100克，玉米脆片15克，奶粉5克

2.

黄油软化，加入细砂糖搅打均匀。分次加入全蛋，搅打成均匀糊状。筛入低筋粉，倒入奶粉，稍微拌和。

3.

加入玉米片，抓匀。放在保鲜膜上，推成长方形，再擀成厚0.8-1厘米，宽11厘米的长方形。用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏至硬

4.

取出，切成1厘米宽的长条，排入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉。

5.

玉米片酥条成品图

十、黄金玉米怎么做？

黄金玉米做法

食材明细

嫩玉米1根

生粉10g

糯米粉10g

炼乳5g

花生油100g

步骤

1、用手掰下玉米粒。

2、玉米粒入锅煮熟。

3、玉米粒捞出控干水分，备用。

4、加入生粉、糯米粉、炼乳拌匀均匀。

5、锅里放油，烧到一成热放入玉米粒，平铺好，固定形状后中火煎至两面金黄。

6、出锅控油，就可以开吃了。