玉米须是喝新鲜的好还是晒干的好 玉米须是喝新鲜的好还是晒干的好呢

一、砂仁新鲜好还是晒干的好？

晒干好。

将选取的新鲜砂仁置于较柔和的阳光下连晒两天，每天晒2~3小时（上午9~10时或下午3~5时），然后将果皮剥开，把种子团搓散，1份种子加3~4份河沙于密孔筛内混合均匀，用手搓揉，除去种子外层胶膜，放入水中筛去河沙，取出种子即可播种。如不能立即播种，应湿沙贮藏或阴干贮藏。不宜晒干，否则会降低发芽率。

二、生蚝是新鲜的好还是晒干的好？

新鲜的才叫生蚝，晒干的叫蚝干，都是做菜用的。蚝干的用途是用来提味。作用跟干虾仁差不多。做油饭，包粽子都能带出海鲜的特殊风味。两者用途不同，难分好坏，要论营养价值，当然新鲜的营养。但是以做菜提鲜来说，却是鲜蚝办不到的。

三、榴莲壳是晒干的好还是新鲜的好？

晒干的好。榴莲收集起来以后，多以煮水为主，可以晒干以后进行保存，把榴莲的果肉吃净以后，把它的果皮放在阳光下晒制，直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方，想用它煮水或者炖汤时，可以直接取出洗净，然后使用。

四、竹心是晒干还是新鲜的好？

新鲜的竹心好。

竹叶心指的就是当年的竹子的小枝条上面长出来的而没有张开的，成卷曲状态的叶子。多指竹叶的幼叶(嫩叶)，又名竹卷心、竹针，竹心。

采摘回来的竹心，去除杂质后，清洗一下，晒干，就可以用来泡水喝了，当然，新鲜的也是可以的哦，晒干主要是方便以后用的。

五、刺芋晒干的好还是新鲜的好？

新鲜的好

刺芋是一种四季常绿的草本植物，它长大后高度在一米左右，这种植物的根可以入药，幼叶可以当蔬菜供人类食用能为人体补充丰富营养，而且能防病抗病

刺芋的鲜嫩叶子可以当蔬菜供人类使用，能为人体补充丰富营养，它不单含有叶绿素，还含有大量的膳食纤维和微量元素，人们使用它以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，能提高身体多器官功能，并能维持身体正常代谢，增强人类身体素质。

六、凤眼果新鲜的好还是晒干的好？

凤眼果晒干的好

晒干后的凤眼果可保存1-4个月，只要不受潮，也可在太阳下晒晒。凤眼果的食用方法多种多样，可蒸煮，可红烧。也可配合其他中药材进行服用。

凤眼果肉黄艳，形似板栗，但口感更加细腻，粉甜甘香。可以炒食或煮食，味道鲜美，也可作甜品，拿它与银耳一起炖煮。或者放进烤箱中烤得滚烫软糯，如花生味的栗子。

七、新鲜牛角晒干的好还是煮的好？

       新鲜牛角要处理得当，不开裂，需要先煮后晒。

       1、洗干净。先把牛角洗干净，毕竟牛角常年的暴露在空气里，难免都会有一些污垢。

       2、去骨。将牛角洗干净之后，去骨。将新鲜的牛角放到大锅中煮一个小时左右，里面的骨头就可以轻而易举的取出来了。注意不要煮的太久，因为水泡太久会掉一块块的。

       3、去味。加入去味作料，如果牛角放太久而又异味的话，将牛角放入到一个容器加入去味作料煮一会。

        4、去味。自然风干，还有的气味是牛角本身的，那么这样的气味加入去味作料是没有用的，将牛角搁在某个通风的地方，一年之后，气味也就自然消散了。

       蜡煮。用蜡烛煮牛角，可以去除牛角本身的气味。首先准备好一包蜡烛，然后找一个铁盒子在煤气上面化开。接着就将蜡烛里面的灯芯抽出。再将牛角放入蜡中。记者牛角一定要在蜡里面冒小泡泡，等到不怎么冒就翻一面继续。

        5、存放。牛角存放的位置环境也是与讲究的，不能放在潮湿的地方，太过潮湿的地方会加重气味。也不能放在温度高的地方，因为高温会让牛角裂开。

八、新鲜的红枣好还是晒干的红枣好？

新鲜的好。直接食用，晒干的经过暴晒会有一些营养的流失

九、枇杷花新鲜的好还是晒干的好？

新鲜的好，从营养的角度来说，新鲜枇杷花中的营养素更为全面，而枇杷花中含有的维生素、微量元素等成分极易流失，因此在应用的时候如果想最大程度摄取营养元素的话，用新鲜枇杷花更好；不过，新鲜枇杷花不是很好保存，所以比较常见的是干制枇杷花，这样运输和储存起来都比较方便，因此，枇杷花新鲜的和干的都比较好，日常生活中按照自己的实际需求进行选择即可。

十、小米椒新鲜的好还是晒干的好？

小米辣晒干的但是一般新鲜的辣椒辣度都比较高小米辣炒出来的菜很辛辣，再加上高油温，辣味都被释放出来，一般不太吃辣的人不太能接受干辣椒炒菜，辣味不那么明显，放得量不多一般就有点呛喉，但是炒出来的菜更香，味道层次更丰富。

所以四川一般加了干辣椒的菜都叫炝炒比如炝炒土豆丝、藕、或者其他蔬菜都会放些干辣椒提味。炒土豆丝这些家常菜大家都会我就不赘述了但是有一道菜用小米辣炒特别好吃，强推一下！就是小米辣炒牛肉（吃不了辣的谨慎尝试，因为真的狠辣）特别下饭，一般只要有这道菜家里人饭量都会变大，哈哈材料：牛肉，花椒、蒜、小米辣、姜牛肉先用一点生抽、少许盐腌一下，加点淀粉拌匀，小米辣切成细条、姜切丝油烧好了把蒜爆香，加牛肉翻炒等牛肉变色，加入小米辣翻炒，最后加点盐，一点点生抽就可以出锅了。