玉米须是干的好还是鲜的好 玉米须是干的好还是鲜的好呢
一、虾米是干的好还是鲜的好?
淡干虾皮就很好。
其实淡干虾皮也叫生晒虾皮,其实是一样的东西哦。虾皮的营养价值很高,生活中,虾皮可以用来熬粥饮用,还能和许多食物一起翻炒,其做法有很多。虾皮要晒干才可以食用,后期还需要经过加工,一般生晒虾皮外表呈红白或微黄,而熟晒虾皮外表呈谈红。此外,生晒虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,熟虾皮质地软硬适中,两者的形状是不一样的。
二、冬笋是鲜的好还是干的好?
冬笋上市时鲜的很好吃,夏秋季时用冬笋干烧肉煨鸡也很好吃
三、海参是干的好还是鲜的好?
1、干海参比鲜海参好。
2、从营养吸收角度来看
海参的营养价值高,但要通过食用后才能被人体吸收,而鲜海参的表面有一层厚实的胶质,吃到体内后不仅难以吸收消化,还很容易引起肠胃不适的现象,但干海参通过加工后,虽然营养价值减少了,但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用,所以从营养吸收角度来看干海参比鲜海参好。
3、从存放和运输角度来看
鲜海参惧怕高温,如果要运输的话,需要放在保温箱里,然后加上干冰,而且存放时间特别短,一般只能保存24小时,放的时间久了就容易溶解化成粘液。而干海参由于水分含量较少,保存起来和其他干制品一样,只需放在干燥阴凉通风的地方,避免潮湿即可,运输也较为方便节约成本。
4、从价格上来看
同一品质同一规格的鲜海参会比干海参价格会更高些,由于是鲜活物品,在运输和存放上添加了高成本,而且鲜海参体内有种自溶酶,要尽快处理,加上每年海参捕捞期很短,很少有人能买到新鲜的海参,因此售卖的渠道也较少,物以稀为贵,售卖时相对价格是干货的1-2倍左右,故从性价比来看,鲜海参没有干海参划算。鲜活的海参无需泡发,而且方便观察品质的好与坏,从这两点来看,鲜海参比干海参要好,但综合来看,还是干海参更胜一筹,因此一般选购海参多是购买干海参为主,很少选择鲜海参。
四、干桂圆好还是鲜的好?
两个营养成分差不多,鲜桂圆是水果,味道清甜,但吃多了容易上火,干桂圆用来煲汤,性质温补
五、鲜海龙好还是干的好?
鲜海龙好,干的也好营养非常丰富。海龙其实动物属鱼类,它的表皮披有一层盔甲似骨质。它的视力很好,以微小的小虾及海蚤为生,由于它没有牙齿,所以当它看到食物时是整个吸进它的小嘴里的。海龙也被称为“杨枝鱼”、“管口鱼”。从类别来看,海龙属于脊索动物门、硬骨鱼纲、刺鱼目、海龙科。
六、椰子鲜的好还是干的好?
鲜的好主要看你自己吧,新鲜的椰子果肉嫩,少,椰水少,口感清爽。老椰子果肉多,硬,椰水多也口感能浓。煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。
老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
七、口蘑干的好还是鲜的好?
干的口蘑比较好。干的营养高,干口蘑中含有较多的维生素D,主要是因为在日光干燥下麦角固醇转变为更多的维生素D。
因此,将买来的鲜口蘑放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。
干口蘑浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使口蘑更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。
八、半夏干的好还是鲜的好?
半夏干的好,因为生的有小毒,不能直接做药。
九、藕节鲜的好还是干的好?
藕节干的好。干藕节便于储存。一般没有特殊说明用鲜藕节,或者是需要用于榨汁都是指干藕节。藕节是睡莲科植物莲的干燥根茎节部。主产于浙江、湖北、湖南、山东、广东。富含鞣质、天门冬素。营养价值很高,可以单独泡茶喝,也可以搭配其他食材用于调理身体。
十、柚子干的好还是鲜的好?
干的好 柚子怎么选比较好
1.观察形状
挑选柚子的时候,最好是选择那些比较大点的柚子,一般情况下,大一点的柚子都是比较成熟的,而且一定要注意选择那些顶部是尖的,脖子又比较短的,而且身子是比较宽的还有点平,这样的柚子就是皮比较薄,而且果肉还很丰满的,如果全身上下都是很圆的话,那样的柚子皮就会很厚,果肉又很少,是非常的不划算的。
2.观察颜色
挑选柚子的时候一定也是仔细得观察观察柚子皮的颜色的,要选那种颜色分布比较均匀的,如果是颜色比较青,就说明这种柚子还是没有完全的成熟,吃起来不仅是酸的而且还是涩的,非常的影响口感,不过虽然黄的是代表成熟的柚子,但是颜色也不能太黄,这种柚子一般情况下都是放置的时间比较长了,里面的水分是相当少的,吃起来没有水分就会非常干而且还很老,所以要选择那些鲜艳的黄色的,这种柚子不仅成熟了,而且还很新鲜,吃起来口感非常的好。
3.用手摸
如果柚子的皮摸起来是光滑的,那就说明这种柚子的水分比较多而且已经成熟了,但是如果摸起来是粗糙的,而且还非常的软,那么就说明这种柚子还没有完全成熟,而且皮是非常厚的,还很酸,买到的话就非常的亏,不划算。
以上介绍的三种方法就是挑选柚子常常可以用到的一些简便方法,今后去市场上买柚子的话,就一定要牢牢的记住上面的三种小窍门儿,这都是非常有用的,有了这三个小技巧,就不怕你会买到劣质的柚子,也不用担心会买亏了的问题。
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