玉米烙是怎么做的 玉米烙是怎么做的小视频?

一、玉米烙的做法，玉米烙怎么做好吃，玉米烙的家常做法？

1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。

2、具体步骤如下：

（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。

（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。

（5）用手把淀粉和玉米粒抓匀，保证每颗玉米粒沾有淀粉。

（6）锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入，摊成饼状，调中小慢慢煎制

（7）带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中，撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。

二、玉米烙怎么做？

需要提前准备好的材料包括：玉米(鲜) 2根、糖 50克、玉米油 300毫升、糯米粉 50克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 100克。

1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。

2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。

3、加入适量温水和匀。

4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。

5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。

6、起锅后均匀的洒入白糖即可。

三、玉米烙酥饼怎么做的？

材料:

1. 玉米面 1 杯

2. 面粉 1 杯

3. 泡打粉 1/2 茶匙

4. 盐 1/2 茶匙

5. 热水 2 杯

6. 油 3 汤匙

步骤:

1. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、泡打粉和盐混合在一起。

2. 慢慢地将热水加入到干混合物中，一边加一边用手搅拌，直至形成一个面团。

3. 将面团盖上保鲜膜，让其在室温下放置 20 分钟。

4. 将面团分成小球，将每个小球用手平整压扁。

5. 用一个平底锅，将它预热至中高温，然后添加 1 汤匙油将其均匀涂抹在锅上。

6. 将一块扁平的面饼放在锅中，将其煎炸至两侧都变黄金色，大约需要 2 分钟。翻转面饼，再煎另一侧 2 分钟。如果你发现面饼煎炸太快，温度可能太高，你可以将温度降低一些。

7. 将煎好的玉米烙酥饼取出，放到纸巾上吸收余油，用同样的方式重复上述步骤制作剩余的烙饼即可。

温馨提示：

1. 玉米面和面粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 如果想要让玉米烙更加香脆，可以多加一点油并把调节火候加热时间。

3. 最好在最热的时候食用，这样烙饼会更加松软多汁。

四、玉米烙的玉米是甜玉米吗？

玉米烙额，玉米不是甜玉米，就是正常的，玉米，但是我们在做玉米烙的时候玉米在炒制的过程当中会加糖，再把糖炒至融化的状态下，玉米也就和堂融合了，这样玉米熟了之后再倒出来定型就会成玉米烙的玉米烙，食用起来香脆口并且很适合孩子吃非常的甜

五、玉米烙怎么做啊？

需要提前准备好的材料包括：玉米(鲜) 2根、糖 50克、玉米油 300毫升、糯米粉 50克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 100克。

1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。

2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。

3、加入适量温水和匀。

4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。

5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。

6、起锅后均匀的洒入白糖即可。

六、玉米烙鱼怎么做？

食材清单

玉米 1根 、 鹿优鲜大西洋鳕鱼松 1罐 、 白糖 1勺 、 淀粉 1勺 、 蛋黄 1个 、 芝士碎 10g 、 黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1、玉米剥成玉米粒，准备好相关食材

步骤2、玉米粒放入开水中煮熟后捞出备用

步骤3、玉米粒中加入白糖和鱼松，搅拌均匀

步骤4、再加入蛋黄搅拌均匀后加入淀粉搅拌均匀

步骤5、热锅刷油，放入玉米糊糊做成小饼状

步骤6、小火慢煎，煎至一面成型后翻面

步骤7、每个小饼上放入一点芝士碎，撒上黑芝麻，底部成型后即可出锅

七、玉米烙饭怎么做？

原料 

罐装玉米粒2瓶（也可以用新鲜的玉米）

制作方法：

1、首先把玉米粒开盖，开盖的时候注意安全，防止划破手。

2、锅洗净上火，加适量的清水，把玉米粒倒进笊篱内控净水份 ，准备汆水，汆水是去除玉米粒的防腐剂，水微开的时候下入玉米粒，水开后煮10秒左右倒出控水。

3、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，我们利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。

4、锅内油温烧到220度，然后倒进油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结识，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。

5、摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，这个操作是让玉米粒粘连，炸的时候不容易散掉，然后锅上火，稍微加下热，让锅底的粉芡预热糊化粘连，再加入烧热的清油，加油这个动作要温柔，油要先从中间倒入，然后一勺勺的热油加进去，直到玉米饼再油内漂浮。

6、在锅内一直加热炸制，炸制中间玉米粒会爆炸，要注意安全，炸制2分钟左右，用笊篱捞出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然后装盘，在玉米烙上面挤上番茄酱或者沙拉酱调味即可。

制作关键：

1. 玉米烙拌匀粉芡要让水份湿透，这样不容易散掉

2.锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形

3. 油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全

4.同样的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.

八、玉米烙的做法怎么做的？

主料：玉米1个、淀粉适量、糖适量！做法：准备一个新鲜的玉米，玉米全部扒下来，颗粒饱满的玉米，用开水把玉米粒煮熟捞出来！

九、酒店里的玉米烙怎么做？

一根玉米清洗干净，趁它不注意，偷偷地剥成粒，要是不好剥的话，建议用刀切，一条一条的往下切，特别的方便。

2、锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟，8分钟左右就煮熟透了。把煮熟的玉米捞出沥干水分，磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，一丢丢的牛奶一起搅拌均匀。

锅中加少量的食用油，倒入拌匀的玉米粒，用锅铲按压均匀。盖上锅盖，小火煎五六分钟。

开盖之后，撒入一把白糖，再撒入少量的黑芝麻，酥脆香甜，比外面卖的还好吃，大人小孩都爱，做法零失败。用来当早餐或是下午茶都是不错的，一定要试试哟。

十、窝蜂玉米烙怎么做？

玉米烙 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 副料:糖或者椒盐 做法：

1.生粉大约30克左右。

2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。

3.用生粉拌匀。

4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。

5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。

6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。

7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．