水果玉米冷水煮还是开水煮好吃 水果玉米冷水煮还是开水煮好吃呢

一、水果玉米冷水煮还是开水煮？

水入锅，水要没过玉米，放火上，大火煮开，小火再慢煮十分钟左右，如果是粘玉料再多煮一会儿，当然具体时间都可以依口味自己掌握。玉米很好熟的，即使自己不知道，尝一下也能分辨出是否熟了。告诉你玉米的另一种用法，清炖排骨的时候放两截玉米，汤的味道很鲜美。而且玉米也美味。

二、玉米冷水煮还是热水煮？

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的

注意：煮玉米的时候留一层玉米叶在上面跟玉米一起煮，这样更能留住玉米的芳香甜美，香甜可口，口感更佳

三、玉米挂面凉水煮还是热水煮？

煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，然后再放进蒸锅里面蒸，蒸好后就要用开水煮10分钟，只有这样，煮出来的口感才会更好。玉米面条里面蕴含的营养非常丰富，且又因为它的外表呈黄色，多被人称为黄金面条。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的，稍不注意，就会导致口感变差，而其中用冷水下锅还是热水下锅，就一直饱受争议。

四、饺子冷水煮好吃还是热水煮好吃？

饺子是冷水煮好吃，因为，热水下锅就把饺子馅内的鲜味和水份锁住了

五、冷水煮牛肉还是开水煮好吃？

牛肉进行焯水的时候要使用凉水。如果直接用开水焯，那么牛肉就会变得很硬，还会发柴，从而影响口感。只有用凉水焯，让水温慢慢上升，这样做出来的牛肉才会很嫩。

一般来说，菜类食物都用开水焯，肉类食物用凉水。进行焯水的时候，锅内的水量不宜过多，以淹没食物为度。在逐渐加热过程中，需要对牛肉进行翻动，以使牛肉受热均匀，达到焯水的目的。

如果直接用开水给牛肉进行焯水，不仅会让牛肉收缩，还会让牛肉吃起来一点都不软嫩，而且也没有办法去除掉牛肉里面的血水和脏东西。冷水下锅焯水，会让炖煮出来的牛肉特别软烂，牛肉的血水也能去除的干干净净，这样食用起来更放心。

焯水过程中要注意不能盖盖子，如果盖上盖子进行焯水，那么牛肉里的腥味没有办法散发出来，这样就没有焯水效果了。牛肉焯完水，要用热水进行浸泡清洗干净，用热水清洗可以让肉质一直保持软嫩，注意一定不要用凉水清洗，因为凉水会让肉质收紧，到最后炖煮出来的牛肉不容易熟。

六、煮玉米是开水煮还是冷水煮？

冷水。使用冷水煮玉米时，热量会逐渐渗透到玉米内部，煮出来的玉米口味会更加香甜。煮玉米的过程中，可以添加适量的食用盐，煮出来的玉米口感会更加软糯。煮玉米时，可以保留部分玉米叶子，煮出来的玉米香味会更加浓郁。吃不完的煮玉米，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。

七、水煮肉片热的好吃还是冷的好吃？

当然是热的好吃

原料：

1块里脊肉，少许盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，1个鸡蛋，1勺玉米淀粉，适量食用油，1节大葱，1块生姜，两颗小葱，几个小米辣，少许芹菜，半斤豆芽

制作：

1、准备一块里脊肉，把里脊肉冷冻半小时后，再改刀切成薄片，这样在做水煮肉片的时候，更容易入味。

2、肉片切好以后，我们要给它装入大碗中，然后再来加入一些清水，给它淘洗干净，洗干净里面血水。

3、清洗干净的肉片，我们要给它控水捞出，装入大碗中，然后加入少许盐，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉搅拌均匀。

4、往肉片中再加入少许清水，搅拌均匀使肉片充分吸足水分，这样做出来的肉片口感会更嫩滑。

5、往肉片中再打入一个蛋清，抓拌均匀，对肉片再一次增嫩后，往里面再加入一勺玉米淀粉、一勺油，继续抓拌锁住肉片中水分。

6、准备一小块生姜，切成姜末备用，再准备一节大葱，切成葱花备用。

7、准备两个小米辣，把小米辣切成辣椒圈备用，再根据个人喜好，准备一些芹菜，豆芽，或者是别的蔬菜食材备用。

8、起锅烧水，往锅中加入适量清水，大火把锅中水烧开后，往里面加入一勺盐，再加入一勺食用油，并把准备好的蔬菜食材，加入锅中焯水断生后，捞出垫盘备用。

9、起锅热油，加入一点点食用油，油热后加入葱、姜、小米辣炒出香味，再来加入一勺豆腐干酱，炒出红油后，加入一碗热水，大火把汤汁煮开。

10、往汤汁中加入盐生抽，老抽，蚝油，鸡精调味，再加入我们准备好的肉片到锅中，大火煮两分钟断生后，捞出装入盘中。

11、淋入汤汁，再往肉片表面撒上蒜末，葱花，一勺辣椒面，白芝麻适量，并淋入热油，激发出香味，一道水煮肉片就做好了。

小贴士：

1、在对肉片进行准备时，最好把肉冻一冻，这样才更方便切片。

2、在做水煮肉片时，我们一定要多准备一些蔬菜食材来搭配着吃，有荤、有素味道才更好。

3、做好以后的水煮肉片，记得趁热吃，放凉后的味道会有些差。

八、玉米微波炉做熟还是水煮好吃？

都好吃。

在微波炉中蒸熟

用保鲜膜包裹玉米，在微波炉（600w）中加热约5分钟，然后焖一下。这样玉米不仅不会变水并且味道会很好吃。如果有皮的话就不用保鲜膜了。

在煎锅中蒸

在煎锅中蒸时，会变得更多汁。用平底锅烘烤，直到两面都烤焦，留下几块皮然后加水，盖好锅盖并蒸一下。吃起来会甜美又香甜。

九、鱼用开水煮还是冷水煮的好吃？

用开水煮好吃。

因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，直接用热水煮，会让其中的肉被紧致，吃起来会比较嫩最关键是不会让其腥味散发出来，在煮的时候，如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

十、冷水煮稀饭好还是开水煮稀饭好吃？

开水煮粥更好。

熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒膨胀开。熬起粥来省时省力、搅拌时候沿着一个方位转、熬成的粥酥、口感好。沸水入锅，因为凉水熬粥会粘锅，沸水入锅就不容易有此状况。先用大火烧开，再转慢火即文火熬煮约30分钟。期间还要多次搅拌，以便“出稠”。