新鲜玉米发霉的切掉 新鲜玉米发霉的切掉还能吃吗

一、玉米顶部发霉了切掉能吃吗？

不能

玉米顶部发霉切掉也是不建议继续食用的，因为发霉的玉米里面会产生一种名为黄霉曲素的毒素，它是一种有毒的致癌物，还会对新鲜玉米造成污染，再者除了黄曲霉菌之外，发霉之后还会滋生入沙门氏菌、霍乱弧菌等霉菌，对身体有极大的危害。

二、红薯发霉了切掉能吃？

不能，坏了的红薯尽量别吃，含有毒素，而且肉眼看不见，建议买来的红薯不要放久了，保持新鲜，及时吃掉，不要等坏了，才开始

三、黄瓜头发霉切掉能吃吗？

只要食物有一点发霉，最好整个的食物都不要吃了，说明这个食物已经开始变质了，已经坏掉了，虽然有些部分看着好好的，其实里面已经有细菌了

四、玉米发霉？

玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。

如果是堆积玉米棒，需将堆散开，摊开于太阳底下暴晒，降低水分，同时通风降低粮食温度；如果是玉米粒堆积或包装，能机械通风的直接通风降温降水，不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒，降水降温；如果是生虫引起发热生霉的，要进行药物处理，杀虫降温，以缓解霉变。

五、黄油发霉了,切掉可以再用吗？

不能再用了，会引起身体的一个食物中毒反应。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

六、山药发霉切掉之后还能吃吗？

山药是一种营养价值很高的食物，我们保存不当会导致山药发霉，霉菌容易在有水分的淀粉里繁殖生长，一旦山药发霉，没有腐烂的地方也可能浸入了有害物质，最好不要食用，那些有害物质是肉眼看不到的，霉菌大量繁殖会产生有害物质，致癌的可能性也很大。

七、糯米糍粑切掉发霉的地方还能吃吗？

不能，直接将艾粑用布包裹着，随后用塑料袋密封，放置在阴凉处，搁置一个星期左右就可以将它拿出来放入水中浸泡着，在浸泡的过程中是不能换水的，因为换水会导致艾粑的口感变酸，食用的时候直接取出洗净即可。

艾粑是不能放在冰箱里冷藏的，它只能放在清水中浸泡着，而且浸泡的水要淹没艾粑，不然艾粑很容易就会干裂，为了保留糍粑的美味，一定不能搁置时间太久，半个月之内一定要吃完。

八、什么发霉的玉米不能喂猪？怎样识别发霉玉米？

发霉的玉米含有黄曲霉毒素，猪吃后会引起黄曲霉毒素中毒症，俗叫“黄膘猪”，所以不能喂发霉的玉米。

收获的玉米要及时晒干，一般晴天最少要晒3天，使其水分含量在12.5%以下，贮藏时要防止受潮，则可避免发霉。

识别发霉玉米的方法：掰开发霉的玉米籽，可见数条灰黑色放射状的线从中心向外围散开，这些线随发霉的程度而增加，严重时则整个玉米籽的中心变成灰黑色；不发霉的玉米没有这种放射线。发霉的玉米粉碎后，其颜色较暗；不发霉的玉米则色泽鲜艳。最实用而可靠的办法是：先用水濑口，然后把玉米粉放入口中尝一下，发霉的玉米粉味苦，好的玉米粉味甜。而最科学的办法是用荧光测定。

九、山药头发霉切掉还能吃吗？

不能吃。山药头如果发霉了，其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位，在山药内部，可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌，这些毒素会在整个山药里扩散，由于很难知道山药内部霉菌具体扩散的范围，建议山药一旦发霉了就立即扔掉

十、洋葱外表发霉了，切掉还可以吃？

不能吃了

可能很多人觉得切掉发霉部分就可以食用，其实是不能食用的。洋葱表皮发霉的时候，洋葱上已经产生很多细菌，它们会侵蚀到洋葱的内部，为了安全起见，去掉了发霉部分的洋葱也不要食用