糯玉米怎么煮才够糯和黏 糯玉米怎么煮才够糯和黏生

一、糯玉米怎么煮才够糯和黏？

大家在煮玉米的时候习惯把它剥干净，所以在煮的时候水份和营养会流失吃起来会干所以不要全部剥干净，还有玉米在煮之前要先泡上大概30分钟后在开大火煮，水开以后改中小火煮熟即可。在煮玉米的水里还可以加上点小苏达可以增加玉米的甜味如果没有可以加些盐这样煮的玉米就会又甜又糯

二、糯玉米怎样煮才又软又糯？

每年的6-7月份，新鲜的水果玉米和糯玉米都开始大量上市。玉米作为一种非常受欢迎的粮食作物，无论蒸、煮、炖、炒、烤，都特别美味。另外，玉米的营养价值也很高。玉米富含多种维生素、膳食纤维、亚油酸、谷胱甘肽、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、烟酸、钙等营养物质。其中，维生素的含量是稻米、小麦的5-10倍，营养价值和保健作用位列各类主食之首。

夏季常吃玉米，不仅可以补充营养，促进肠胃蠕动，还有减肥瘦身、清肝明目、降脂降压、清热益肺、增强记忆力、抗衰老等功效。玉米最简单营养的做法，就是水煮玉米了。但是，水煮玉米虽然看似简单，要想煮出来的玉米，更加香甜软糯，也是有技巧的。煮玉米，用清水煮是“外行”，多加2味，玉米个个软糯香甜，真实用！

第一步：将玉米的外皮去掉，只留2-3层的玉米皮即可，这样煮出来的玉米更鲜嫩，同时营养还不会流失，还有一点要提醒大家，玉米的须特别营养，千万不要丢掉，要和玉米一起煮，对我们的身体也是大有益处。

第二步：锅内加入适量的清水，凉水放入玉米，这样随着水温的升高，玉米的香味会慢慢地散发出来，如果开水放入玉米，玉米内的淀粉预热会瞬间凝固，这样煮出来的玉米又硬又老，还不好吃。

第三步：煮玉米的时候，不要用清水煮，要多加两种食材，第一种是盐，加盐可以使煮出来的玉米更香甜，第二种食材是小苏打，加入小苏打可以让玉米的营养完全释放出来，煮出来的玉米更营养。

第四步：盖上锅盖，开大火煮，水开以后，再煮10分钟，玉米就煮熟了，即可出锅

三、煮珍珠怎么煮才糯？

先用锅把冷水烧开，把珍珠倒入锅中煮7-10分钟，然后关火不要打开盖子，让它在锅里趁热焖五分钟，然后沥干水倒入一个器皿中，放在在冰箱冷藏中

注意珍珠本身属于有点黏性的，可以在珍珠里面加入一些蜂蜜，这样可以保持珍珠的湿润度还可以提高它的口感

珍珠一般只能使用一天最多两天，最好是当天煮当天用完，不然口感就会变得很面没有嚼劲

由此可以判断市面上自己去买奶茶吃到的珍珠如果没有什么嚼劲的就是放了好几天的了，好的珍珠嚼起来非常有弹性且不黏腻

四、糯玉米怎么煮又糯又粘？

煮的时候放点糖，煮出来的玉米又糯又粘！

五、糯玉米怎么煮又糯又香又甜？

糯玉米放在蒸锅里蒸熟比放在水里煮熟要糯，要香且甜。

六、珍珠要怎么煮才不会黏？

1、煮珍珠最主要是水要充足,因为要煮的时间很长,水不够的话容易煮到糊,水和珍珠的比例大致为珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的锅子大小而定,只要珍珠离锅底有一段空间可煮就可。

2、使用的珍珠有分大、中、小3种规格,而且每家厂商的配方又不一样,所以要煮多久要去询问卖给你的厂商才知道。通常为20~30分钟之间。将水用大火煮沸後,再将珍珠慢慢放入沸水里煮,等粉圆首次浮上来才可转为中火,调小至珍珠(粉圆)都可煮到的火候。

PS.火候夏天不需太大,但冬天温度较低可调高火候,,这样才不会发生火候过大受温太久珍珠会变不够Q,而且煮出来的颗粒也比较小;冬天因为气温较低水受热慢,所以要比正常调高一些火候,才不会因受热时间不足,珍珠煮出来会太Q或太硬。

3、在煮的过程里,每3~5分钟要去搅拌一下珍珠,以免珍珠煮的范围不平均,也可避免黏在锅底。

4、等煮到20~30分钟後,熄火,再闷20~30分钟。

5、等到闷完後马上用常温的水冲洗至可烫手的温度,再把二砂糖放入搅拌至完全溶解为糖水为止。此方式可保持珍珠的Q度,也可将甜度给蜜进珍珠里面。

6、经过以上几点的要诀,做出来的珍珠一定好吃,但千万不能冰冻喔,因为煮过的珍珠如果冰冻可是会变硬的,所以只能放置在常温下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了。

七、血糯米怎么煮才软糯？

步骤/方式1

血糯米洗净放入锅中

步骤/方式2

红枣洗净

步骤/方式3

血糯米和红枣放入电饭煲中，加入适量水

步骤/方式4

开启煮粥键，大约煲半小时左右

步骤/方式5

煮好的血糯米粥非常软糯

步骤/方式6

装盘开吃。

八、糯玉米怎么煮才不会那么硬？

煮糯玉米棒子的时候，一定要留几片叶子，洗干净后冷水下锅，热水会把玉米皮烫老的，水没过玉米，然后上面铺一层干净的玉米叶子，这样更入味儿更容易烂，然后开大火烧开后转小火二十分钟左右就可以了，想吃烂一点的就多煮十分钟，关火后不要马上开锅盖，捂几分钟后再吃，特别软烂好吃。

九、小麦要怎么煮才够烂？

在煮前把麦子放在温水中泡上两小时，随后再煮，这样煮熟的时间要比沒有用温水浸泡的麦子熟的快的多。

然后再用来煮食，先开大火煮开，再改用小火煮40分钟左右，直到小麦熟烂后熄火；如果是用高压锅煮，看到高压锅有气冒出来，再煮半个小时，就可以了。

十、五色糙米怎么煮才软糯？

将五色糙米提前浸泡，让其充分吸水，将表皮泡开，其次调整煮五色糙米的水。煮糙米的水要比煮白米多出1.2到1.3倍左右。这样煮出来的五色糙米会非常的软糯。还有就是要用100℃开水煮五色糙米，这样能使其快速熟透缩短煮饭时间。五彩糙米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，有“米中之王”的美誉，可以医食兼用。