鲜玉米饼怎么做又软又香视频教程全集免费 鲜玉米饼怎么做又软又香视频教程全集免费下载

一、玉米饼怎么做又软又香？

1、把玉米面放盆里备用。

2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。

3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。

4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。

5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

6、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。

7、当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。

8、等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。

玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

二、石磨玉米饼怎么做又软又香？

是，现在没有石磨，玉米也不象以前好吃，一样做法不一样味。玉米申开水泼，凉凉放小苏打，烙饼子就好吃(以前做法)。

三、陕西玉米饼怎么做又软又香？

玉米面开水烫一半晾到感觉不烫手再倒酵母进去用筷子搅拌再倒温水搅到糊状为止，醒发至旺上锅至25分钟出锅即可。

四、黄磊老师玉米饼怎么做又软又香？

食材用料

甜玉米粒150克，面粉45克，白糖20克，淀粉10克，鸡蛋1个，水适量，植物油适量

做法步骤：

1/8 准备好食材，并将玉米粒、面粉、白糖、淀粉按食谱称量好重量，备用。

2/8 把面粉、白糖、淀粉倒入玉米粒中。

3/8 打入鸡蛋，搅拌，可适当加入点水。

4/8 搅拌成浓稠的糊状。

5/8 往煎锅（或平底锅）内放少量植物油，烧热后，将模具（内壁提前抹一点油）摆放于锅内，将玉米面糊倒在模具内，使之充满模具底部，厚度约为1厘米。

6/8 小米慢慢煎，待面糊凝固成，轻轻将模具提起，从锅内取出。

7/8 一面煎好后，翻过来，小火煎另一面，直到两面都呈金黄色，饼已熟透为止。

8/8 将煎好的玉米粒饼盛入盘中，大功告成!

五、商业版玉米饼怎么做又软又香？

玉米饼用豆面，玉米面，白面按比例调好，加入鸡蛋，酵母，白糖，和适量的牛奶搅拌成可以流动的面糊，常温放置一小时，面糊有气泡就可以用饼锅进行烙熟。

六、怎么做鱿鱼又软又香？

做法一

材 料:鱿鱼二尾;洋葱(切丝)半粒;炸油适量;九层菜;太白粉适量;味素适量;酱油适量;香油适量;水二匙;

作 法:一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片(约三公分宽)。

二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。

三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。

四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

=====================================

做法二

1、鱿鱼冲洗干净。

2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。

3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。

4、将锅洗干净(注意不要有刚才留下的锅巴)。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。(注意:不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了)。

5、当然就是那筷子吃了。

===================================

做法三

原料:整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。

调料:洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。

制作:1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

特点:造型美观，香味浓郁。

注:卤水的制作:

原料:香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只(约1500克)，牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。

制作:1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。

七、苏打饼怎么做又软又香？

1、首先准备一个小碗，依次倒入小苏打、白醋、清水，用筷子搅拌均匀。

2、接着在碗中倒入250克面粉，加入适量的白砂糖，混合均匀后，倒入小苏打混合液。

3、边倒入边搅拌均匀，然后用手将面泥揉搓成团。

4、最后面团光滑时，用盖子密封发酵一段时间，发面过程就结束了。

八、酱饼怎么做又软又香？

和面:酱香饼除了要柔软还需要的是劲道，也就是韧性，所以和面必须是凉水，凉水加少许盐，加入的标准以用手指沾水品尝略有咸度为好，水和面的比例为1斤面6两水，把水倒入大盆，加盐搅拌后把面倒水里，双手十指岔开从盆底捞着和，和匀后手心朝外从盆边抓着面往中心拽，然后沿盆边淋上油醒半小时以上备用。

做剂子:面团一斤在案板上擀成长方形，涂抹油酥（豆油白面混合成）两边的三分之一向里叠成三层，横过来，拉长，再叠三层，醒十分钟后擀，拉成比锅大的薄饼，热锅涂油下饼，边下边用手向里推出褶皱翻几次面烙熟涂酱撒芝麻葱花既成。

酱的做法:胡萝卜十斤，洋葱十斤姜二斤，郫县豆瓣酱三斤，分别用电磨磨碎，热锅放二斤豆油烧开后放郫县豆瓣酱炒红，依次加入磨碎的姜，胡萝卜，洋葱，白开水二斤，半斤白糖，半斤味精，半斤鸡精，三两牛肉粉，一斤盐，二两排骨香精膏（选加）熬煮半小时即可！

九、杂粮饭怎么做又香又软？

（1）一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。

（2）红豆、芸豆等豆类，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同样的，水量也不用增加太多，加太多水，杂粮可以煮很软，但是煮太稀，有失杂粮的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的时间不够，那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭，有的电饭锅上写的是粗粮饭，用这个按键煮饭，即使泡水时间不够或者没泡水，也可以把杂粮饭煮软糯，就是煮饭的时间很长，通常需要1个小时左右。

十、烧麦怎么做的又软又香？

1.说是麦烧大家很多人都非常爱吃吧！但我们一般都是选择在外面买着吃，很少有人在家自己做。今天我们就用糯米给大家分享自己在家制作烧卖。首先我们今天用到的这个糯米需要提前用水在里面浸泡一夜，将我们事先浸泡一夜的糯米放在蒸屉上面，盖上盖子开大火蒸20分钟。

2.利用蒸糯米的时间我们来准备点配菜。拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜去皮然后将其先切成片，再切成细丝最后将其改刀切成胡萝卜碎丁，全部切好后放入事先准备好的盘中待用。再拿出事先浸泡好的香菇出来，将香菇也切成大小均匀的碎丁，全部切好后和胡萝卜一起碎丁放入盘中。

3.上面我们准备的都是素菜，接下来我们再来准备点肉末。拿出一块猪肉出来，将其切成肉末，肉末全部切后放入我们刚才放配菜的盘子中。起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，倒入我们切好的肉末，用铲子不停的翻炒，将锅中肉末翻炒至变色。

4.将锅中肉末翻炒至变色后再加入我们刚才切好的配菜，将胡萝卜碎丁和香菇碎丁倒入锅中后继续用铲子不停的翻炒，将其搅拌均匀。翻炒一分钟后再加入我们事先准备好的新鲜玉米粒进去，继续将不停的翻炒，将其翻炒均匀，把锅中的所有食材都充分的翻炒均匀。

5.这个时候我们蒸的糯米也已经蒸好了。将我们蒸好的糯米倒入锅中，再加入食盐，生抽。耗油，黄豆酱进去，再加点老抽进去，用铲子不停的翻炒。将加入的糯米和调料充分的翻炒均匀，翻炒一分钟后，关火出锅，装入我们事先准备好的碗中待用。

6.我们的糯米馅料已经准备好了，我们拿出刚从超市买回来的饺子皮，将饺子皮折成褶形。然后取出一张饺子皮，放入我们做好的糯米馅，将其包成烧卖状，就像下面图中的样子，将所有的饺子皮全部都包成下面图中的烧卖状。

7.将包好的烧卖放入蒸锅的蒸屉上面，锅中加入适量的清水，将锅中清水烧开。盖上盖子开大火将其蒸20分钟。时间到了打开盖子关火取出来放入我们事先准备好的盘子中，一道美味的糯米烧卖就做好了。吃起来皮薄馅香，营养软糯，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！