纯玉米浆饼子的做法窍门 纯玉米浆饼子的做法窍门视频
一、好喝的纯米浆做法?
好喝的纯米浆的做法:纯米浆好喝纯米浆是一款健康的饮品,可以滋润肌肤,增加免疫力,并且具有丰富的维生素和营养素。同时,不含咖啡因和牛奶,适合各个年龄段人群饮用。制作纯米浆的方法非常简单:首先需要将米泡水,然后选择喜欢的煮开水的方式(电饭煲、压力锅、炖盅等都可以),将泡好的米和适量的水加入,煮熟后搅拌成浆状即可。可以根据个人口味加入少量蜂蜜或糖等甜味剂。另外,也可以添加适量的豆浆、核桃等材料来增加营养和口感。总之,纯米浆是一款健康又美味的饮品,制作简单,值得一试。
二、贴饼子的家常做法窍门?
原料:
玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。
做法
1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀,盖上保鲜膜温暖处提前发酵,约4小时以上。
2. 小苏打兑适量的水溶解。
3. 发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀,闻着没有酸味就好了。
4. 加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀。
5. 撒入熟芝麻搅拌均匀。
6. 煎烤机中温预热,薄薄的刷层油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,一勺一个饼。
7. 煎至用铲子能推动玉米面饼的时候,倒入半碗水,盖上锅盖焖至收干水分。
8. 打开锅盖,金黄色的玉米锅烙就烙好了。
9. 暄暄软软,香香甜甜的玉米锅烙出锅。
三、米浆发酵的窍门?
米浆快速发酵的方法:1、先把大米泡一夜,然后用豆浆机打碎成米浆。
2、把米浆均匀分成三碗,在盆里的加酵母粉发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟。
3、加热好后与另一碗生米浆混合,将白糖用水化开,倒入米浆一起搅拌。
4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。
5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右等待约4个小时就会发酵,米浆就发酵好了。
四、纯米浆的马拉糕的做法?
低筋面粉140g
牛奶100g
白糖70g
鸡蛋2个
猪油30g
辅料
无铝泡打粉3g
1. 准备好食材,我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块,非常好用;
2. 将鸡蛋打入碗里搅打散后倒入牛奶搅拌均匀,我用了2个鸡蛋去壳后重83g;
3. 隔热水倒入白糖搅拌至完全融化;
4. 继续隔热水倒入完全融化的猪油搅拌均匀,无油水分离状;
5. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛,用刮刀拌均匀成细腻的面糊;
6. 容器内壁刷一层油,防粘;
7. 倒入搅拌均匀的面糊静置15分钟左右;
8. 放入蒸锅,出蒸汽后继续蒸20分钟左右即可;
9. 趁热脱模后切块(片)食用;
10. 成品色泽美观蓬松柔软、清香扑鼻甜度适中,跟米糕有点相似但是比米糕更松软可口。
五、纯荞麦煎饼的做法窍门?
用料
荞麦面 100克左右
普通面粉 100克左右
鸡蛋 1个
盐 半勺
小葱 1根
黑芝麻 半勺
做法步骤
1、大碗里准备100克荞麦面,100克普通面粉。
2、两种面粉混合在一起,加半勺盐,打入一个鸡蛋,往里面一点一点分次边搅拌边加水。
3、搅拌成一个酸奶状的面糊,饧20分钟。
4、切一些小葱花。
5、准备半勺熟芝麻。
6、把葱花和黑芝麻加到面糊里,一起搅拌均匀。
7、平底锅预热一下,刷少许油。
8、舀一勺面糊,倒入锅里,晃动一下锅,让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。
9、调至中小火,待面饼四周有些翘起来,即可翻面。
10、翻过来开始烙另一面。
11、煎饼很薄,两面很快就烙熟了。然后出锅,接着摊下一张饼。
12、依次把面糊全部摊成煎饼。
六、纯甄牛奶做法窍门?
1.自制的老酸奶做好后,倒入垫好两层纱布的滤筛中,静置三个半小时,滤掉乳清
2.滤好的酸奶倒入碗中,淡奶油打至和酸奶稠度相当,倒入酸奶中,加入糖粉柠檬汁,充分搅拌(一定要充分),混合均匀,完成!
3.做好后可以直接吃,也可放冰箱冷藏,会更浓稠
七、米粑粑米浆发酵的窍门?
米浆快速发酵的方法:
1、大米泡一夜,用豆浆机打碎成米浆;
2、浆分三份,盆里的加酵母粉发酵,其中一碗放入微波炉加热1分钟;
3、与另一碗生米浆混合,白糖用水化开,入米浆一起搅拌;
4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后,加入干酵母菌;
5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵,米浆即可发酵完成。
八、纯玉米面贴饼子的做法?
大盆中加入180克温水,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,放入三克酵母、少许食盐、180克面粉、两克无铝泡打粉,倒入大盆中,再加入120克玉米面、一把小葱花搅拌均匀,搅拌至没有干粉粘稠的面团,盖上盖子密封醒发至两倍大,用筷子搅动排一下气体,搅至均匀后,
再盖上盖子醒至五分钟,五分钟后戴上一双手套抹上一些油,揪起一块面团掐断,由外向里整理一下,整理均匀,整理成圆形面团即可,电饼铛提前预热,刷油放入面团,面团之间留一点空隙,放在锅里,不要盖盖子,让底部煎至定型,两分钟后,加入200 毫升清水,盖上高一点盖子,煎烙十分钟,锅内水分收干,打开盖子,按一下边缘处,立马弹起,熟透,出锅。
九、纯玉米面饼子的做法?
1、准备300克玉米面,
2、玉米面放入碗中,加入开始烫熟,少量多次的加水,一直搅拌到没有干面粉。
3、等待晾凉后,加上250克小麦面粉,打入2个鸡蛋,加上3克酵母,搅拌均匀,这样饼的口感才更好吃。
4、接下来少量多次,倒入清水,搅拌面糊变得浓稠。
5、搅拌好以后,盖一层保鲜膜,醒发至2倍大,可以看到明显的气孔,先用筷子搅几下,排出空气。
6、再次加入清水,少量多次,把面糊调成可以流动的糊糊状态,爱吃甜味的可以添加一些糖。
7、锅内刷一层油,先不要着急开火,舀入面糊,平摊均匀,盖上锅盖醒上5分钟,然后开小火开始烙饼,刚开始表面会出现小气泡,这个时候在等一会,等到彻底定型在翻面。
8、底部色泽金黄,已经熟透,香味已经飘出来了,准备一点清水,从锅边的四周倒入,可以节省烙饼的时间,出锅更柔软。
9、等待两面金黄色,即可出锅,切成自己喜欢的形状,看着就很有食欲
十、纯玉米面大饼子的做法?
用料:玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅(10寸)
百分之百玉米饼的做法步骤:
步骤 1、准备好食材
步骤 2、提前烤箱预热到230度,将铸铁锅送入烤箱加热10分钟,同时将玉米粉铺入烤盘一起烤,玉米粉烤5分钟。
步骤 3、5分钟到,玉米粉先取出来~
步骤 4、将玉米粉倒入大碗,加入牛奶。
步骤 5、搅匀备用~
步骤 6、铸铁锅加热10分钟时间到后,加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟~
步骤 7、取出锅、放入黄油,端起锅晃动使黄油融化~
步骤 8、将油倒入玉米面奶糊里,搅匀~
步骤 9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀~
步骤 10、倒入铸铁锅(混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 )
步骤 11、撒核桃仁
步骤 12、送入烤箱烤25分钟左右~
步骤 13、用一根竹签插入,没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦~ 如果有面糊带出,就继续烤几分钟~
步骤 14、凉10分钟
步骤 15、可以吃啦~(烤了2个 这个在锅里没取出来就切啦)
步骤 16、因为是纯玉米粉很容易散碎,不容易取出,可以在锅里直接切食! 如果要取出来,待凉后沿着锅的四周用脱模刀松一松,晃动锅子,确定玉米饼整体都松动了,再倒扣出来!
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