新鲜玉米保存方式 新鲜玉米保存方式有哪些

一、新鲜玉米怎么保存？

新鲜的玉米保存：1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。 扩展资料：由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。参考资料来源：人民网-生玉米冷冻半年不会坏

二、新鲜玉米穗怎么保存？

新鲜的玉米保存：

1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；

2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；

3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。

要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。 扩展资料：由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。

试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。

所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。

鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。

将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。

这种贮藏方法一般不宜超过20天。

三、新鲜玉米的保存方法？

第一种方法是，用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久，视具体情况而定。

第二种方法是，盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。虽然失去了原先的新鲜味，但保存效果还是比较好的。另外，盐水浓度越大，保存时间越长。

第三种办法就是，利用抽真空方法，使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长

四、新鲜玉米黑霉菌怎样保存？

、首先，我们想要保存新鲜玉米的话，我们是可以选择将新鲜玉米摆在冰箱的保鲜层里面的，这个摆放在里面是可以保鲜一段时间的，但并不能保存特别久的时间，一般能够保存一周左右。

2、需要注意的是，玉米短期内不吃的话最好不要剥叶子的，因为剥后保鲜就不太好了，所以，能不剥叶子的话最好不剥，我们之后是可以将其摆放在无光线干燥的地方进行保存的，这样保存是可以很久的。

3、我们还可以选择将玉米摆放在地窖中保存，这样也是可以保存很长时间的，地窖中的温度是比较恒温的，而且比较干燥，是有很好的存储效果的。

4、我们还可以将新鲜玉米用袋子装起来然后摆放在冰箱的冷冻里面的，这个也是可以的，而且保存的时间可以很久，只是需要在吃的时候进行一下解冻。

五、新鲜玉米没有外衣如何保存？

新鲜玉米在没有外衣的情况下……使用真空包装，或者使用食品袋里包好放在冰箱冷藏柜里即可。

六、新鲜玉米怎么放冰箱保存？

新鲜玉米放冰箱里保存，注意不要把它的外壳剥掉，就直接把整个玉米放在冰箱里。这样玉米的外壳可以锁住玉米的水分，保证玉米的一个新鲜度。

再一个玉米的外壳可以保持玉米的鲜嫩程度，防止在保存的过程中玉米老化，这样保存出来的玉米就会非常的新鲜好吃。

七、新鲜玉米包冷藏保存多久？

3天，鲜食玉米在冷库内存放要看冷库温度，一般零下25°C条件下，能存放半年之久，长时间存放，鲜玉米水份、多糖及其营养成份流失，影响口感，影响品质！

鲜玉米采摘后。剥除表层包皮，只留里面一存，放冷水中冷却浸泡后，用保鲜包裹严实，存放冷库，定时定期给玉米棒加湿，防止水份流失。

也可以用保鲜剂处理一下玉米棒，用保鲜膜包裹严实，冷库冷藏。用保鲜剂处理的可能保存时间还要长。

八、新鲜黄玉米怎么保存？

1、直接保存鲜玉米

　　大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候，去市场挑选一些新鲜的玉米，然后回来把外层的老皮去掉，玉米须保留，并保留几层嫩皮，然后用保鲜膜全部包起来，直接存入到冰箱的冷冻室中，在想食用时取出去掉保鲜膜，直接放有锅中煮制就可以，这样保存的鲜玉米，味道一点也不比刚上市的时候差。

　　2、煮熟以后保存

　　大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟，再取出来晾凉，然后去掉水分，装入保鲜袋中，直接冷冻起来，在食用时取出加热就可以，这种保存方法虽然食用方便，但是存放时间太长以后，容易出现水分流失，也会让玉米失去它的新鲜气息

九、新鲜甜玉米怎么保存？

如果想在冬天吃上新鲜甜玉米的美味，必须对玉米进行冷冻。秋天的时候可以多买一些玉米、将玉米放到冰箱冷冻室进行冷冻。这样就能保证玉米的新鲜程度、通过冷冻的方法可以保持玉米的新鲜时间大大延长。正确方法如下。

在新玉米买回来之后，可以将外皮去掉，只留下三层玉米皮、玉米须是千万不要去掉的、更不能用水清洗玉米。只要将这些玉米放到保鲜袋或塑料袋中、封好封口、将其放入冰箱的冷冻室里。

这种方法保存玉米的话、储存时间是非常长的，可以保存一年时间、随时可以吃到鲜嫩可口的甜玉米。在每次吃这种玉米的时候，都可以直接从冰箱里取出来、用清水冲洗干净，直接将其放入锅中、倒入清水把水煮开就可以。而且完全不用解冻，可以直接用冷水煮玉米了。

不过、煮玉米时需要特别注意的是、不要将玉米的皮全部去掉、而是要留下几层内皮和须。因为这样做才能保证玉米的新鲜口感、煮出来的玉米才香甜可口。

十、新鲜玉米粒怎么保存？

1、将新鲜玉米放在冰箱里面保鲜，但不能长时间存放，大约能存放一周。

2、将新鲜玉米进行密封保存，将玉米用密封袋装起来，就可以保存很长时间。

3、将玉米进行适当的晒干，可以去除一些水分，放在干燥的地方保存即可。

4、将新鲜的玉米煮熟后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。