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鲁山流水席菜单?

2023-07-13 23:48:44晚餐1

流水席的特点是酸辣清口,共有24道菜组成,这24道菜分为8冷16热。

其中,8个冷才中分4素4荤,是先上的下酒菜;16个热菜有四个压桌菜,其它12个菜每3个一组,都用大小海碗盛装,味道相近,每组都有一道领头大菜,叫“带子上朝”。

流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。

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